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Producción de Bovinos: Consideraciones para Productores de Carne y de Leche Basada en Pastoreo



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Precio de (copia) digital:

 Gratis

Precio de (copia) impresa:

 $3.00

Por Lee Rinehart

Publicado 2006

Actualizado 2006

© NCAT

SP305

24 páginas


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Introducción

La demanda del mercado de carne y de productos lácteos producidos en forma sostenible crece rápidamente. La producción de bovinos en pasturas o en base a pastos es intrínsicamente sostenible ya que este sistema de producción se basa en la complejidad ecológica y biodiversidad para mantener la producción sin recurrir a inversiones costosas. Esta publicación destaca el pastoreo rotacional manejado en forma intensiva (también llamado manejo intensivo del pastoreo o pastoreo planeado) y otras prácticas que los productores están utilizando para proveer a los consumidores de alimento nutritivo proveniente de granjas y ranchos sostenibles.

Tabla de Contenidos

Hacia un Sistema de Producción Bovina Basado en Pasturas
Percepción del Consumidor y Demanda del Mercado
Animales Apropiados para la Pastura
Nutrición de Bovino
Manejo de Salud y Enfermedad
Marco para Rastreo de Enfermedades
Integrando Bovinos al Sistema de Cultivos
Manejo de Pasturas y del Pastoreo
Producción Orgánica de Bovinos
Sacrificio y Procesamiento de la Carne
Indicadores de la Calidad de la Leche
Vista General del Marketing
Preocupaciones Sociales y Ecológicas de la Producción de Bovinos
Reflexiones Finales
Estudio de Caso
Referencias, Recursos

Nota: Las descargas digitales son a color. Las copias impresas y enviadas por correo sólo están disponibles en blanco y negro.

 

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Esta página fue actualizada por última vez el: April 1, 2015