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<\/p>\nChelenzo Farms: oasis en un desierto de alta elevaci\u00f3n<\/p>\n
Por Darron Gaus<\/p>\n
Chelenzo Farms comenz\u00f3 con la reubicaci\u00f3n de un m\u00e9dico y un escritor de Nueva York durante la pandemia. Las preocupaciones por la salud y la necesidad de un estilo de vida m\u00e1s limpio motivaron a Chelsea Hollander y Lorenzo Dom\u00ednguez a buscar una relaci\u00f3n saludable con la tierra en Cerrillos, Nuevo M\u00e9xico, 20 millas al sur de Santa Fe. All\u00ed, el equipo formado por marido y mujer combinaron nombres y convirtieron sus sue\u00f1os en realidad: Chelenzo Farms. <\/p>\n
\u201cNuestro enfoque general es la agricultura regenerativa, la agricultura de secano y la restauraci\u00f3n de ecosistemas en el desierto de alta monta\u00f1a de Nuevo M\u00e9xico, y nuestra filosof\u00eda operativa se basa en los tres pilares de Educaci\u00f3n, Investigaci\u00f3n y Comunidad\u201d, dijo Lorenzo. Lorenzo y Chelsea valoran mucho el conocimiento que se puede obtener de libros, videos, art\u00edculos y redes comunitarias. La pareja estudio la agricultura regenerativa, las t\u00e9cnicas agr\u00edcolas de secano y los programas de restauraci\u00f3n de ecosistemas antes de dar el paso a Nuevo Mexico. Uno de los libros de investigaci\u00f3n de Lorenzo en ese per\u00edodo de tiempo fue The Blue Zone, de Dan Buettner, lleno de estudios de casos de comunidades con el mayor n\u00famero de centenarios (personas que tienen 100 a\u00f1os o m\u00e1s). En el trabajo de Buettner, encontr\u00f3 nueve principios comunes que estas comunidades compart\u00edan, como no ser tan acelerado para controlar el estr\u00e9s, comer una dieta basada principalmente en plantas y expandir su c\u00edrculo social para incluir personas solidarias.<\/p>\n
La mudanza en mayo de 2021 a su finca de 350 acres en Nuevo M\u00e9xico fue el cambio que necesitaban. Ahora cultivan su propia dieta basada en plantas, adem\u00e1s de usar ganado para restaurar sus tierras y utilizar pr\u00e1cticas ind\u00edgenas para conservar el agua. \u201cUno de nuestros enfoques de agricultura regenerativa es cultivar cultivos especiales como el agave y otras plantas suculentas, junto con otras plantas nativas y resistentes a la sequ\u00eda del desierto, con base en m\u00e9todos ind\u00edgenas de recolecci\u00f3n de agua, algunos de los cuales han sido utilizados por las ind\u00edgenas americanas, campesinos y jimadores. durante cientos, si no miles de a\u00f1os\u201d, dijo Lorenzo.<\/p>\n
Junto con estos cambios importantes en el estilo de vida saludable y los logros de la tierra, la pareja tambi\u00e9n han alcanzado sus objetivos de educaci\u00f3n e investigaci\u00f3n. Chelenzo Farms organiza talleres p\u00fablicos de agricultura regenerativa, incluida una mesa redonda sobre plantas nativas y un d\u00eda de campo, para educar a otros sobre el papel de las plantas nativas en la restauraci\u00f3n del ecosistema y la conservaci\u00f3n del agua. Se les otorg\u00f3 la subvenci\u00f3n del Programa de Suelos Saludables del Departamento de Nuevo M\u00e9xico en 2022, donde implementaron un plan para restaurar 2.5 acres a trav\u00e9s de movimientos de tierra para la recolecci\u00f3n de agua y pastoreo de animales. Chelsea y Lorenzo tambi\u00e9n solicitaron una subvenci\u00f3n de Western SARE para realizar investigaciones sobre plantas nativas, des\u00e9rticas y resistentes a la sequ\u00eda para mitigar la erosi\u00f3n del suelo y regenerar las poblaciones de animales y polinizadores.<\/p>\n
Chelenzo Farms expande su red social con compa\u00f1eros de ideas afines no solo por la oportunidad de educar, sino tambi\u00e9n de aprender. Antes de mudarse a esta propiedad, Lorenzo se propuso hablar con la mayor cantidad posible de propietarios que lo rodeaban en un radio de 30 millas para conocer la base de conocimientos locales. Participan en el programa Oportunidades Mundiales en Agricultura Org\u00e1nica (WWOOF) para aceptar voluntarios que vienen a vivir, trabajar y aprender con ellos durante un mes o m\u00e1s. Utilizan el centro de<\/a> pasant\u00edas<\/a> de ATTRA <\/a>para publicar puestos vacantes y se unieron a la red: Soil for Water de NCAT.<\/a> Aunque a Lorenzo y Chelsea les gusta sumergirse en libros y videos de YouTube, creen que la creaci\u00f3n de redes entre personas es fundamental para aprender habilidades y herramientas adaptadas localmente.<\/p>\n \u201cVivimos y aspiramos a crecer en el desierto de Nuevo M\u00e9xico, que es una parte del suroeste que ha experimentado una sequ\u00eda continua durante m\u00e1s de 22 a\u00f1os. El agua ha sido un recurso invaluable en esta zona durante siglos y el acceso a ella se ve reducido exponencialmente cada a\u00f1o. Es por eso que nos enfocamos en recolectar agua de la naturaleza con movimientos de tierra y m\u00e9todos utilizados por las poblaciones ind\u00edgenas de todo el mundo durante miles de a\u00f1os\u201d, dijo Lorenzo.<\/p>\n