{"id":145590,"date":"2023-03-02T17:41:47","date_gmt":"2023-03-02T23:41:47","guid":{"rendered":"https:\/\/attra.ncat.org\/?p=145590"},"modified":"2023-03-02T17:41:47","modified_gmt":"2023-03-02T23:41:47","slug":"el-caso-attra-del-mes-marzo-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/el-caso-attra-del-mes-marzo-2023\/","title":{"rendered":"El Caso ATTRA del Mes &#8211; Marzo 2023"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cultivos de cobertura, abonos verdes, prebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos: \u00bfmejoradores del suelo, fertilizantes o ambos?<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-145593 alignright\" src=\"https:\/\/attra.ncat.org\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/organic-fertilizer-350x233.jpg\" alt=\"\" width=\"453\" height=\"301\" srcset=\"https:\/\/attra.ncat.org\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/organic-fertilizer-350x233.jpg 350w, https:\/\/attra.ncat.org\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/organic-fertilizer-1030x687.jpg 1030w, https:\/\/attra.ncat.org\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/organic-fertilizer-768x512.jpg 768w, https:\/\/attra.ncat.org\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/organic-fertilizer-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/attra.ncat.org\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/organic-fertilizer-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/attra.ncat.org\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/organic-fertilizer-1500x1000.jpg 1500w, https:\/\/attra.ncat.org\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/organic-fertilizer-705x470.jpg 705w\" sizes=\"auto, (max-width: 453px) 100vw, 453px\" \/><\/strong><\/p>\n<p>Por <em>Andrew Coggins, especialista en agricultura de NCAT<\/em><\/p>\n<p>Los \u00faltimos 12 meses han visto un aumento casi sin precedentes en los precios de los fertilizantes sint\u00e9ticos, debido en parte a la guerra y los problemas con las cadenas de suministro globales. Esto ha llevado a un mayor inter\u00e9s en sistemas de cultivo y ganader\u00eda m\u00e1s sostenibles que reducen los costos de los insumos, disminuyen la dependencia en las cadenas de suministro y producen alimentos de una manera que esta aliada con el medio ambiente y, a su vez, con un mayor inter\u00e9s en las pr\u00e1cticas de salud del suelo, las alternativas de fertilizantes sint\u00e9ticos, los cultivos de cobertura, abonos verdes, enmiendas del suelo, y m\u00e1s.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La definici\u00f3n de una enmienda del suelo:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Primero, definamos la enmienda del suelo. Es importante diferenciar entre algo que se agrega al suelo como un fertilizante con un an\u00e1lisis de nutrientes reconocido en su interior y una enmienda del suelo genuina cuya funci\u00f3n principal es mejorar las caracter\u00edsticas f\u00edsicas de ese suelo. Creo que la siguiente definici\u00f3n es apropiada:<\/p>\n<p>\u201cUna enmienda del suelo es cualquier material agregado a un suelo para mejorar sus propiedades f\u00edsicas, tales como retenci\u00f3n de agua, permeabilidad, infiltraci\u00f3n de agua, drenaje, aireaci\u00f3n y estructura. El objetivo es proporcionar un mejor entorno para las ra\u00edces\u201d. (Davis y Whiting, 2012)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00bfPorque es esto importante?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Una enmienda del suelo no es t\u00e9cnicamente un fertilizante, pero muchos de estos productos y materiales tambi\u00e9n contendr\u00e1n nutrientes y, por lo tanto, actuar\u00e1n como fertilizante hasta cierto punto, pero no siempre en cantidades suficientes para sustentar un cultivo comercial. Su funci\u00f3n principal es mejorar f\u00edsicamente las propiedades del suelo.<\/p>\n<p>El uso principal del producto o material en cuesti\u00f3n define lo que es. El uso es claro con ciertos productos, como fertilizantes sint\u00e9ticos, pero con otros materiales (y terminolog\u00eda), como esti\u00e9rcol animal, pre y probi\u00f3ticos, compost, bios\u00f3lidos, biocarb\u00f3n, legumbres e inoculantes de semillas, el uso no siempre es tan claro.<\/p>\n<p>Los fertilizantes sint\u00e9ticos vienen en muchas formulaciones y mezclas diferentes ajustadas para las diferentes necesidades de los cultivos, pero generalmente comienzan como una de tres clases principales (Green, 2021):<\/p>\n<ul>\n<li>Fertilizantes nitrogenados, como nitrato de amonio (AN), urea, nitrato de urea y amonio (UAN) y sulfato de amonio (AS)<\/li>\n<li>Fertilizantes de f\u00f3sforo, como fosfato monoam\u00f3nico (MAP), fosfato diam\u00f3nico (DAP) y superfosfato triple (TSP)<\/li>\n<li>Fertilizantes de potasio, como muriato de potasio, nitrato de potasio (KN) y sulfato de potasio (SOP)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dise\u00f1ados para satisfacer todas las necesidades nutritivas de las plantas en una forma f\u00e1cilmente consumida, la transferencia natural de nutrientes a trav\u00e9s de la vida microbiana del suelo ya no es necesaria. Por lo tanto, la estructura y la funci\u00f3n del suelo comienzan a degradarse y se vuelven disfuncionales a medida que desaparece la vida microbiana del suelo. Por definici\u00f3n, los sint\u00e9ticos son solo fertilizantes y no enmiendas del suelo. La fertilizaci\u00f3n excesiva de cultivos con fertilizantes sint\u00e9ticos, especialmente en climas m\u00e1s secos, tambi\u00e9n es una de las principales causas de la filtraci\u00f3n salina. Fertilizante no utilizado siendo arrastrado de la superficie del suelo por lluvias intensas a los barrancos, quebradas y \u00e1reas bajas, volviendo el \u00e1rea blanca a medida que la sal del fertilizante se acumula all\u00ed.<\/p>\n<p>Por el contrario, los cultivos de cobertura se cultivan principalmente para mantener la superficie del suelo y protegerlo de la erosi\u00f3n del viento y la lluvia. Tambi\u00e9n ayudar\u00e1n a retener la humedad del suelo, mantener una ra\u00edz viva en el suelo, suprimir el crecimiento de malezas y promover la microbiolog\u00eda del suelo.<\/p>\n<p>Por lo tanto, los cultivos de cobertura en s\u00ed mismos mejoran principalmente las propiedades f\u00edsicas del suelo, aunque los cultivos de cobertura de ra\u00edces profundas, como el r\u00e1bano, tambi\u00e9n atraer\u00e1n nutrientes minerales a la planta que no ser\u00edan accesibles para los cultivos comerciales de ra\u00edces poco profundas. Cuando estos cultivos de cobertura mueren o terminan, estos nutrientes permanecen disponibles en las primeras pulgadas del perfil del suelo. Por lo tanto, por definici\u00f3n, los cultivos de cobertura son enmiendas del suelo en primera instancia, pero tambi\u00e9n pueden aumentar la disponibilidad de nutrientes.<\/p>\n<p>Dicho esto, incluso con los cultivos de cobertura, esta no es una declaraci\u00f3n definitiva, ya que ciertas mezclas de cultivos de cobertura sembradas en oto\u00f1o despu\u00e9s de un cultivo comercial (como el trigo) pueden sobrevivir el invierno y luego crecer en la primavera (coberturas anuales o perennes como como el centeno y el tr\u00e9bol de cereal) y contin\u00faan acumulando nutrientes dentro de sus tallos y hojas. Una vez que se han acumulado suficientes nutrientes (lo que puede determinarse mediante un an\u00e1lisis de tejido), se puede sembrar un cultivo de soja o ma\u00edz, por ejemplo, en la cubierta permanente, que luego se termina con un prensador de rodillos o alg\u00fan otro m\u00e9todo. Este cultivo de cobertura ahora es t\u00e9cnicamente un abono verde con la capacidad de proporcionar a los cultivos comerciales reci\u00e9n sembrados todas sus necesidades de nutrientes para el resto de la temporada, mientras que la masa de residuos de cultivos contin\u00faa brindando cobertura del suelo, supresi\u00f3n de malezas y materia org\u00e1nica adicional a medida que se valla descomponiendo. Por lo tanto, un cultivo de cobertura de m\u00faltiples especies sembrado a fines del verano o principios del oto\u00f1o se clasifica en gran medida como una enmienda del suelo, pero los elementos que contiene, como las plantas anuales de invierno y\/o las plantas perennes que continuar\u00e1n creciendo en la primavera, se convierten principalmente en fertilizantes cuando se terminan como abonos verdes.<\/p>\n<p>Entramos en un mundo distinto con los prebi\u00f3ticos y los probi\u00f3ticos, que son dif\u00edciles de definir principalmente como enmiendas del suelo o fertilizantes. Un prebi\u00f3tico, por definici\u00f3n, es cualquier material que sirve como fuente de alimento para poblaciones microbianas en humanos y suelos, por ejemplo. Los prebi\u00f3ticos tambi\u00e9n se aplican para mejorar el equilibrio de estos microorganismos. Por lo tanto, las plantas mismas pueden considerarse prebi\u00f3ticos, ya que alimentan la vida microbiana del suelo, que a su vez produce los nutrientes disponibles para las plantas. Estos incluyen materiales como biocarb\u00f3n, compost, t\u00e9 de compost y esti\u00e9rcol animal.<\/p>\n<p>Los probi\u00f3ticos, por definici\u00f3n, son esencialmente bacterias y hongos vivos que est\u00e1n dise\u00f1ados para aumentar la poblaci\u00f3n microbiana existente y, por lo tanto, aumentan la salud del suelo al aumentar la poblaci\u00f3n microbiana.<\/p>\n<p>\u201cLos probi\u00f3ticos a base de suelo son bacterias que se encuentran naturalmente en la tierra. Uno de los tipos m\u00e1s comunes de probi\u00f3ticos a base de suelo (bacillus) se ha utilizado para fermentar alimentos durante cientos de a\u00f1os\u201d. (Cetrero, 2023)<\/p>\n<p>Por consenso general, se reconoce ampliamente que los fertilizantes sint\u00e9ticos promueven el rendimiento, pero en realidad son perjudiciales para la salud del suelo. \u00bfLos prebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos fabricados hacen lo mismo (ya sea que contengan ingredientes naturales o no), y pueden acelerar el proceso de mejora de la salud del suelo, o pueden ser tan perjudiciales para la salud del suelo como lo son los fertilizantes sint\u00e9ticos? Una pregunta que se hace a menudo con los probi\u00f3ticos fabricados es si aumentan la microbiolog\u00eda del suelo existente o la reemplazan.<\/p>\n<p>Un ejemplo es Soil ReVive\u00ae (prebi\u00f3tico) de Earthfort, que es un polvo soluble en agua compuesto de \u00e1cido h\u00famico, algas marinas, carbohidratos complejos y amino\u00e1cidos. Proporciona una forma natural de alimentar los microorganismos del suelo y es un complemento perfecto para Soil ProVide\u00ae. Soil ProVide (probi\u00f3tico) es un l\u00edquido que contiene microorganismos del suelo como bacterias y hongos. Estos organismos apoyan la salud de las plantas a medida que descomponen la materia org\u00e1nica, reciclan los nutrientes y mejoran la estructura del suelo.<\/p>\n<p>Recientemente hemos trabajado con un ganadero que ha utilizado estos productos durante varios a\u00f1os, m\u00e1s recientemente a trav\u00e9s de sus pivotes de riego. Tanto Soil ReVive como Soil ProVide figuran en el sitio web de Earthfort como enmiendas para el suelo, y esta fue la raz\u00f3n por la que comenz\u00f3 a usarlos. Sin embargo, desde 2019, logr\u00f3 dejar de usar fertilizantes (y pesticidas) por completo en sus \u00e1reas de producci\u00f3n de heno y ahora ve estos productos tanto como fertilizantes org\u00e1nicos como enmiendas para el suelo. Entonces, volviendo a la pregunta original: \u00bfson estos productos y otras enmiendas similares para el suelo, fertilizantes o ambos?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cultivos de cobertura, abonos verdes, prebi\u00f3ticos y probi\u00f3ticos: \u00bfmejoradores del suelo, fertilizantes o ambos? 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