{"id":148373,"date":"2023-03-14T07:29:59","date_gmt":"2023-03-14T12:29:59","guid":{"rendered":"https:\/\/attra.ncat.org\/estrategias-de-precios-del-mercado-de-agricultores-para-vendedores\/"},"modified":"2023-05-30T09:23:24","modified_gmt":"2023-05-30T14:23:24","slug":"estrategias-de-precios-del-mercado-de-agricultores-para-vendedores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/estrategias-de-precios-del-mercado-de-agricultores-para-vendedores\/","title":{"rendered":"Estrategias de precio para vendedores en el mercado de agricultores"},"content":{"rendered":"

Por Tammy Howard, especialista en agricultura de NCAT<\/em><\/p>\n

Los mercados de agricultores siguen siendo una estrategia de comercializaci\u00f3n de bajo riesgo para los agricultores principiantes. Sin embargo, los proveedores a menudo luchan por descubrir la estrategia de precios correcta. Muchos agricultores principiantes comienzan con una estrategia de precios que refleja lo que todos los dem\u00e1s est\u00e1n cobrando. Si bien este es un buen lugar para comenzar, no es donde quieres estar para siempre. Es importante conocer sus costos y establecer precios para obtener ganancias y para el cliente al que le est\u00e1s vendiendo. En este blog, tocar\u00e9 algunas estrategias diferentes y luego hablar\u00e9 sobre la estrategia que podr\u00eda ser mejor para los vendedores que venden en un mercado de agricultores. Esto es parte de un esfuerzo para continuar expandiendo las herramientas de creaci\u00f3n de capacidad para gerentes de mercado y proveedores a trav\u00e9s del sitio web de Montana Farmers Market Network<\/a> .<\/p>\n

Independientemente de su estrategia de precios, comience calculando sus costos de producci\u00f3n. Esto incluye comprender sus costos fijos y variables, y pensar un poco en lo que desea reservar para obtener ganancias. Una hoja de trabajo de flujo de efectivo lo ayudar\u00e1 a comprender sus costos de producci\u00f3n de una empresa espec\u00edfica. Si no ha hecho un ejercicio de flujo de efectivo, le sugiero que lo haga para comprender cu\u00e1nto cuesta producir su producto en el transcurso del a\u00f1o. Por ejemplo, si los marcadores de agricultores son su \u00fanica fuente de ingresos (ingresos), entonces la falta de ingresos debe contabilizarse fuera de temporada o compensarse a trav\u00e9s de un trabajo fuera de la granja u otra fuente de ingresos. Muchos agricultores principiantes luchan por calcular los costos variables y fijos sin ning\u00fan registro pasado. Sin embargo, estos costos se pueden estimar investigando en l\u00ednea o visitando tiendas de suministros agr\u00edcolas, o hablando con otros agricultores que est\u00e9n dispuestos a compartir. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el flujo de efectivo y otros documentos financieros esenciales, consulte la publicaci\u00f3n de ATTRA Basic Accounting: Guidance for Beginners<\/a>.<\/p>\n

Una vez que tenga una comprensi\u00f3n de sus costos de producci\u00f3n, es hora de comenzar a explorar estrategias de precios. Discutir\u00e9 algunas estrategias que he compartido con los vendedores del mercado de agricultores con los que trabajo. La fijaci\u00f3n de precios basada en costos tiene en cuenta sus costos de producci\u00f3n y un margen particular por el que se est\u00e1 esforzando; Sin embargo, no tiene en cuenta lo que el cliente est\u00e1 dispuesto a pagar. Este enfoque de precios podr\u00eda ser mejor si est\u00e1 vendiendo a trav\u00e9s de un canal mayorista que no tiene en cuenta su marca u otras formas en que puede agregar valor a su producto. La otra pieza en este m\u00e9todo de fijaci\u00f3n de precios es una ganancia o margen fijo que agrega a sus costos. Piensa en cu\u00e1l es ese margen por producto. Puedes pensar en ello en t\u00e9rminos de un porcentaje; Por ejemplo, no es raro que una tienda de comestibles marque un producto 40-70%.<\/p>\n

Los precios basados en valores incluyen factores como la marca de su granja, la confianza, la lealtad del cliente y las pr\u00e1cticas que atraen a una clientela espec\u00edfica. Este enfoque basado en el cliente se centra en c\u00f3mo SU cliente valora su producto. Con este m\u00e9todo, considere lo que su cliente valora sobre su competencia. \u00bfEres org\u00e1nico? \u00bfTienes la mejor mermelada de cereza con sabor? \u00bfSu carne es completamente carne de res alimentada con pasto? \u00bfCu\u00e1l es el valor que sus clientes atribuyen a su producto?<\/p>\n

El marketing es una parte integral de una estrategia de precios basada en valores. Los mercados directos, como los mercados de agricultores, pueden darle mucha flexibilidad con sus precios. Hay m\u00e1s oportunidades para obtener un precio m\u00e1s alto y una mayor proporci\u00f3n del d\u00f3lar del consumidor al enfatizar el valor percibido de su producto para su cliente, adem\u00e1s del valor real de su producto. Esto es menos posible en una situaci\u00f3n mayorista, a menos que tenga certificaciones que incurran en una prima de precio, como la certificaci\u00f3n org\u00e1nica o la certificaci\u00f3n humanitaria certificada.<\/p>\n

Otra consideraci\u00f3n importante con la venta en un mercado de agricultores son los costos asociados con la venta a trav\u00e9s de este canal de comercializaci\u00f3n. Establecer un puesto de mercado y dotar de personal lleva m\u00e1s tiempo que hacer una llamada y entregar a una cuenta mayorista. Un gran recurso para explorar estas consideraciones es Consejos para vender en los mercados de agricultores<\/a>. Tambi\u00e9n es importante comprender los precios de sus competidores y asegurarse de que los suyos est\u00e9n dentro de lo razonable, o que los clientes est\u00e9n dispuestos a pagar por la diferencia en su producto. Los clientes han mostrado su disposici\u00f3n a pagar una prima por cosas como selecci\u00f3n, conveniencia, calidad, servicio, estacionalidad y apoyo a las granjas locales. Cuando los precios coinciden con los deseos de sus consumidores, nos gusta preguntar: “\u00bfc\u00f3mo puede su producto convertir los dolores de sus clientes en ganancias?” Ah\u00ed es donde una estrategia basada en el valor puede ser efectiva.<\/p>\n

Estaba escuchando una presentaci\u00f3n de Paul Greive, CEO de Pasturebird, sobre la plataforma de marketing Barn2Door. \u00c9l tiene algunos consejos experimentados y perspicaces para los precios:<\/p>\n