{"id":159604,"date":"2024-01-09T07:38:53","date_gmt":"2024-01-09T13:38:53","guid":{"rendered":"https:\/\/attra.ncat.org\/seleccion-de-cultivos-agroecologicos-parte-1\/"},"modified":"2024-01-09T08:27:51","modified_gmt":"2024-01-09T14:27:51","slug":"seleccion-de-cultivos-agroecologicos-parte-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/seleccion-de-cultivos-agroecologicos-parte-1\/","title":{"rendered":"Selecci\u00f3n de Cultivos Agroecol\u00f3gicos, Parte 1"},"content":{"rendered":"

Por Justin Duncan, Especialista en Agricultura Sostenible de NCAT<\/em><\/p>\n

Durante los \u00faltimos dos a\u00f1os, NCAT ha trabajado con el Centro de Educaci\u00f3n para el Manejo de Riesgos del Sur para brindar capacitaci\u00f3n a los agricultores sobre c\u00f3mo decidir mejor qu\u00e9 cultivos plantar en funci\u00f3n de m\u00e9todos agroecol\u00f3gicos. Esta serie de blogs resumir\u00e1 el tema que compartimos con los productores durante esas clases.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 quieres que crezca frente a lo que quiere crecer all\u00ed? El conflicto cl\u00e1sico: el hombre contra la naturaleza. A lo largo de la historia, los humanos han explorado nuevas \u00e1reas y han tra\u00eddo consigo cultivos familiares, pero tambi\u00e9n han explotado especies para obtener alimento, refugio y fibra de la nueva \u00e1rea. A algunos cultivos les va bien en esas nuevas \u00e1reas, y otros sufren de bajo rendimiento, plagas y enfermedades, y otros problemas que conducen a la p\u00e9rdida de cosechas. \u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre el \u00e9xito y el fracaso en estos sistemas de cultivo?<\/p>\n

Una consideraci\u00f3n son los parientes silvestres. \u00bfQu\u00e9 es lo que ya est\u00e1 creciendo en el sitio que est\u00e1 relacionado con el cultivo deseado? Un buen ejemplo de esto son las moras. \u00bfQu\u00e9 tan bien est\u00e1n creciendo ya all\u00ed las moras silvestres o las moras de roc\u00edo? Algunas moras silvestres est\u00e1n infestadas de roya anaranjada, pero no todas. La pr\u00e1ctica com\u00fan es eliminar las moras infectadas del \u00e1rea y plantar variedades resistentes. En lugar de hacer eso, cuestiona la sabidur\u00eda de plantar moras all\u00ed. Algo en ese sitio simplemente no es adecuado para ellos, as\u00ed que plante algo completamente diferente que sea m\u00e1s adecuado para ese entorno en particular. Esto ahorrar\u00e1 en costos de insumos. Los signos reveladores de que un cultivo podr\u00eda prosperar pueden ser cosas como uvas silvestres, caquis y miembros de la familia de las rosas. Si los parientes silvestres crecen all\u00ed Y florecen, ser\u00eda una buena apuesta que uno de sus primos cultivados tambi\u00e9n crezca all\u00ed. Saber un poco sobre taxonom\u00eda puede ser \u00fatil para hacer inferencias sobre qu\u00e9 cultivos se desarrollar\u00e1n mejor en un terreno determinado.<\/p>\n

Otra consideraci\u00f3n son los gremios\/complejos. Las plantas crecen en comunidades. Comprender estas comunidades puede ser \u00fatil a la hora de elegir cultivos que crezcan sin necesidad de demasiada intervenci\u00f3n. Al igual que los parientes silvestres, los miembros de estas comunidades o gremios pueden utilizarse para hacer inferencias de cultivos menos arriesgados para plantar, pero a diferencia del uso de familias enteras de plantas como indicadores, es necesario tener en cuenta las especies individuales. Por ejemplo, en mi \u00e1rea, si a los caquis silvestres (Diospyros americana<\/em>) les va bien, entonces a las bayas de roc\u00edo (Rubus trivialis<\/em>) tambi\u00e9n les ir\u00e1 bien y, por extensi\u00f3n, las moras tambi\u00e9n deber\u00edan prosperar. Otros miembros de este complejo son el acebo yaupon (Ilex vomitoria<\/em>), la baya americana (Callicarpa americana<\/em>) y el sasafr\u00e1s (Sassafras albidum<\/em>). El uso de complejos para juzgar d\u00f3nde es mejor plantar ciertas especies puede ser complicado porque el rango de los miembros individuales puede ser extenso. Yo no basar\u00eda la selecci\u00f3n de cultivos en un solo miembro del complejo, sino en varios. Esto variar\u00e1 seg\u00fan la ubicaci\u00f3n y requiere una comprensi\u00f3n de la flora local.<\/p>\n

El objetivo de la selecci\u00f3n de cultivos agroecol\u00f3gicos es principalmente la reducci\u00f3n de insumos. A medida que aumentan los costos de los insumos, disminuyen los m\u00e1rgenes de ganancia. Parte de la sostenibilidad es la rentabilidad y sin esta \u00faltima, la primera se vuelve superflua. En todos los lugares donde los humanos se han asentado, aprendieron a hacer uso de las plantas locales como alimento. Ah\u00ed est\u00e1 la clave: dondequiera que est\u00e9s, sea cual sea el tipo de suelo, siempre y cuando algo pueda crecer all\u00ed, las personas que vinieron antes que t\u00fa sab\u00edan de las plantas que se pod\u00edan usar como alimento. Es probable que estas primeras personas de la zona vivieran en armon\u00eda con la naturaleza y fueran capaces de alimentarse sin el uso de ning\u00fan insumo comercial. Del mismo modo, dondequiera que est\u00e9s, hay alg\u00fan lugar en la Tierra que es similar, y los cultivos de esas \u00e1reas deber\u00edan crecer bien para ti. Mi ubicaci\u00f3n es el sureste de Texas, y los veranos largos, calurosos, secos y brutales aqu\u00ed hacen que muchos agricultores y jardineros descansen durante la temporada. Tambi\u00e9n descanso durante el calor, pero no antes de sembrar yuca, ca\u00f1a de az\u00facar, batatas y chaya. Estos cultivos me van bien, pero \u00bfpor qu\u00e9? La yuca y la chaya son miembros de la familia Euphobiaceae. Sab\u00eda que me ir\u00eda bien en funci\u00f3n de sus parientes silvestres: Euphorbia maculata, Triadica seberifera<\/em> y Euphorbia heterophylla<\/em>. <\/em> Otro de sus parientes silvestres, la ortiga toro de Texas, crece cerca y comparte el mismo g\u00e9nero que la chaya: Cnidosculus. Si bien muchas personas consumen los tub\u00e9rculos de yuca, yo uso las hojas como un verde fortificante. Son deliciosos y saludables. Adem\u00e1s, pueden tolerar el verano sin ning\u00fan tipo de insumos.<\/p>\n

La selecci\u00f3n de cultivos agroecol\u00f3gicos tiene muchos otros beneficios. Est\u00e9n atentos para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n en la pr\u00f3xima entrega de esta serie de blogs, que est\u00e1 generosamente financiada por el Centro de Educaci\u00f3n para el Manejo de Riesgos del Sur<\/a>.<\/p>\n

Recursos relacionados de ATTRA:<\/strong><\/p>\n

\u00c1rea tem\u00e1tica: Cultivos<\/a><\/p>\n

\u00c1rea tem\u00e1tica: Gesti\u00f3n de riesgos<\/a><\/p>\n

Selecci\u00f3n de cultivos y calendarios de siembra para la producci\u00f3n invernal en t\u00faneles altos<\/a><\/p>\n

Otros recursos:<\/strong><\/p>\n

Centro de Educaci\u00f3n para el Manejo de Riesgos del Sur<\/a><\/p>\n

Este blog es producido por el Centro Nacional de Tecnolog\u00eda Apropiada a trav\u00e9s del programa ATTRA Sustainable Agriculture, bajo un acuerdo de cooperaci\u00f3n con USDA Rural Development. Este blog tambi\u00e9n fue posible en parte gracias a la financiaci\u00f3n del Centro de Educaci\u00f3n para el Manejo de Riesgos del Sur, el Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura del USDA, a trav\u00e9s de la Universidad de Arkansas. ATTRA. NCAT.ORG. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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