{"id":171401,"date":"2024-12-23T07:21:02","date_gmt":"2024-12-23T13:21:02","guid":{"rendered":"https:\/\/attra.ncat.org\/agricultura-de-invierno-en-florida-las-ganancias-estan-listas-para-la-recoleccion\/"},"modified":"2024-12-23T08:52:17","modified_gmt":"2024-12-23T14:52:17","slug":"agricultura-de-invierno-en-florida-las-ganancias-estan-listas-para-la-recoleccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/agricultura-de-invierno-en-florida-las-ganancias-estan-listas-para-la-recoleccion\/","title":{"rendered":"Agricultura de invierno en Florida: las ganancias est\u00e1n listas para la recolecci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><em>Por <a href=\"\/hakeem-holmes\/\">Hakeem Holmes<\/a>, Especialista en Agricultura Sostenible de NCAT <\/em><\/p>\n<p>Florida es conocida por ser el Estado del Sol, que atrae a millones de visitantes cada a\u00f1o a sus parques tem\u00e1ticos, playas, excursiones de pesca y otras atracciones. El sol de Florida es el factor principal para impulsar no solo el turismo, sino tambi\u00e9n la segunda industria m\u00e1s grande del estado: la agricultura. Despu\u00e9s de que los agricultores de Florida cosechan una amplia gama de cultivos de verano, los campos no permanecen inactivos por mucho tiempo. En Florida, llamamos a la temporada de crecimiento de invierno la &#8220;segunda temporada&#8221; de la agricultura. A diferencia de gran parte de los Estados Unidos, donde la agricultura se ralentiza o se detiene durante el invierno debido a las bajas temperaturas y la nieve, el clima templado de Florida permite el cultivo durante todo el a\u00f1o. La segunda temporada suele ir desde finales de oto\u00f1o hasta principios de primavera, aprovechando las temperaturas m\u00e1s frescas y la abundante luz solar. Este per\u00edodo es ideal para cultivar cultivos que prosperan en climas m\u00e1s fr\u00edos, como verduras de hoja verde, fresas, tomates, pimientos y ar\u00e1ndanos.<\/p>\n<div id=\"attachment_171238\" style=\"width: 418px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-171238\" class=\" wp-image-171237\" src=\"https:\/\/attra.ncat.org\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/florida-hardiness-map-350x271.png\" alt=\"Mapa de las zonas de resistencia del USDA de Florida\" width=\"408\" height=\"316\" srcset=\"https:\/\/attra.ncat.org\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/florida-hardiness-map-350x271.png 350w, https:\/\/attra.ncat.org\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/florida-hardiness-map-768x594.png 768w, https:\/\/attra.ncat.org\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/florida-hardiness-map-705x545.png 705w, https:\/\/attra.ncat.org\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/florida-hardiness-map.png 901w\" sizes=\"auto, (max-width: 408px) 100vw, 408px\" \/><p id=\"caption-attachment-171238\" class=\"wp-caption-text\">Fuente: USDA<\/p><\/div>\n<p>Los agricultores aqu\u00ed convierten ese sol de Florida en ganancias durante los meses de invierno, especialmente en la extensa zona libre de heladas de Florida, donde las temperaturas rara vez descienden por debajo del punto de congelaci\u00f3n y los cultivos est\u00e1n a salvo de los da\u00f1os causados por las heladas. Florida se encuentra en las zonas de rusticidad de las plantas 8-11 del USDA, y las zonas 10 y 11 se consideran libres de heladas.<\/p>\n<p>Los cinco grandes cultivos comerciales para el invierno en Florida son las verduras de hoja verde, las fresas, los tomates, los pimientos morrones y los ar\u00e1ndanos. La buena noticia para los peque\u00f1os productores de Florida es que estos cultivos comerciales de invierno pueden ser rentables en una superficie limitada. Estos cultivos tienen muchos beneficios para los peque\u00f1os productores de Florida debido a la alta demanda en los meses de invierno, la cosecha extendida, las oportunidades del mercado local y la versatilidad del uso de estos productos b\u00e1sicos.<\/p>\n<h3><strong>Verduras de hoja verde:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Bajos costos iniciales<\/strong>: Las verduras de hoja verde requieren una inversi\u00f3n m\u00ednima en semillas y, a menudo, se pueden cultivar en parcelas m\u00e1s peque\u00f1as o incluso en contenedores.<\/li>\n<li><strong>Entrega r\u00e1pida<\/strong>: Muchas variedades, como las coles y la col rizada, maduran r\u00e1pidamente y pueden estar listas para la cosecha en tres meses. Despu\u00e9s de la primera cosecha, las hojas volver\u00e1n a crecer en plantas individuales dos o tres veces antes de que la planta ya no sea viable, lo que permite m\u00faltiples cosechas dentro de una temporada y un retorno de la inversi\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pido.<\/li>\n<li><strong>Atractivo para el mercado local<\/strong>: Los consumidores buscan cada vez m\u00e1s verduras frescas cultivadas localmente, lo que las convierte en una opci\u00f3n popular para los mercados de agricultores y las CSA.<\/li>\n<li><strong>Potencial de valor agregado<\/strong>: Los peque\u00f1os agricultores pueden crear flujos de ingresos adicionales vendiendo mezclas prelavadas y embolsadas, o incluso ofreciendo experiencias de &#8220;corte propio&#8221; en sus granjas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Fresas:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Alta demanda<\/strong>: Las fresas son una fruta muy querida con una demanda constante, especialmente para las variedades de temporada cultivadas localmente.<\/li>\n<li><strong>Precios premium<\/strong>: Debido a su naturaleza perecedera y su disponibilidad limitada en invierno, las fresas a menudo tienen precios m\u00e1s altos que otras frutas.<\/li>\n<li><strong>Potencial de agroturismo<\/strong>: Las granjas de fresas &#8220;U-Pick&#8221; pueden ser una atracci\u00f3n popular, ya que ofrecen ingresos adicionales a trav\u00e9s de las tarifas de entrada y las ventas en el lugar.<\/li>\n<li><strong>Diversificaci\u00f3n<\/strong>: Las fresas complementan bien otros cultivos, a\u00f1adiendo diversidad a las ofertas de una peque\u00f1a granja y atrayendo a una base de clientes m\u00e1s amplia.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Tomates:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Cultivo vers\u00e1til<\/strong>: Los tomates pueden venderse frescos, utilizarse para enlatar o hacer salsas, o incluso procesarse en otros productos, lo que ofrece flexibilidad a los peque\u00f1os agricultores.<\/li>\n<li><strong>Variedades aut\u00f3ctonas<\/strong>: El cultivo de tomates reliquia \u00fanicos puede diferenciar las ofertas de una peque\u00f1a granja y atraer a clientes que buscan variedades especiales.<\/li>\n<li><strong>Atractivo culinario<\/strong>: Los chefs y cocineros caseros valoran los tomates frescos y sabrosos, lo que los convierte en un ingrediente codiciado para restaurantes y mercados de agricultores.<\/li>\n<li><strong>Temporada extendida: Con<\/strong> una cuidadosa selecci\u00f3n de variedades y siembra sucesiva, los peque\u00f1os agricultores pueden ampliar su cosecha de tomate y su potencial de ingresos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Pimientos:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Variedad<\/strong>: La diversa gama de colores y sabores (dulces, suaves o picantes) permite a los peque\u00f1os agricultores satisfacer las diferentes preferencias de los consumidores y crear productos de nicho.<\/li>\n<li><strong>Potencial durante todo el a\u00f1o<\/strong>: En las regiones m\u00e1s c\u00e1lidas de Florida, los pimientos morrones se pueden cultivar durante todo el a\u00f1o, lo que proporciona una fuente de ingresos constante para los peque\u00f1os agricultores.<\/li>\n<li><strong>Almacenamiento y conservaci\u00f3n<\/strong>: Los pimientos se pueden almacenar durante per\u00edodos m\u00e1s largos que las verduras de hoja verde, lo que reduce la presi\u00f3n para vender r\u00e1pidamente y permite un procesamiento de valor agregado.<\/li>\n<li><strong>Atractivo visual<\/strong>: Sus colores vibrantes los convierten en una adici\u00f3n llamativa a los mercados de agricultores y puestos agr\u00edcolas, atrayendo clientes e impulsando las ventas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Ar\u00e1ndanos:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Cultivo perenne: Los<\/strong> ar\u00e1ndanos son una planta perenne, lo que significa que producen durante varios a\u00f1os, lo que reduce los costos de replantaci\u00f3n y proporciona un flujo de ingresos confiable para los peque\u00f1os agricultores.<\/li>\n<li><strong>Beneficios<\/strong> para la salud: Su reputaci\u00f3n como superalimento con numerosos beneficios para la salud es atractiva para los consumidores preocupados por la salud.<\/li>\n<li><strong>Oportunidades de valor agregado<\/strong>: Los ar\u00e1ndanos se pueden usar en una amplia gama de productos como mermeladas, productos horneados y batidos, creando flujos de ingresos adicionales.<\/li>\n<li><strong>Elija su propio producto<\/strong>: Al igual que las fresas, los ar\u00e1ndanos son adecuados para las operaciones de &#8220;U-Pick&#8221;, ya que ofrecen una experiencia divertida y atractiva para los clientes al tiempo que proporcionan ingresos adicionales para la granja.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Elegir el mercado adecuado para sus productos es esencial para minimizar el riesgo y crear un flujo de ingresos estable. Estos son algunos mercados potenciales a tener en cuenta:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mercados de agricultores locales<\/strong>: Las ventas directas al consumidor <a href=\"https:\/\/attra.ncat.org\/publication\/tips-for-selling-at-farmers-markets\/\">en los mercados de agricultores<\/a> permiten a los agricultores establecer relaciones con los clientes, recibir comentarios valiosos y, a menudo, exigir precios superiores por sus productos frescos.<\/li>\n<li><strong>Programas de Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA): Los CSA<\/strong> proporcionan una <a href=\"\/publication\/tips-for-selling-through-csas\/\">fuente de ingresos constante para los agricultores<\/a> y ofrecen a los consumidores una parte de la cosecha durante toda la temporada. Esto fomenta un sentido de comunidad y riesgo compartido entre los agricultores y sus clientes.<\/li>\n<li><strong>Restaurantes y tiendas de comestibles<\/strong>: <a href=\"\/publication\/tips-for-selling-to-restaurants\/\">La venta a restaurantes<\/a> y tiendas de comestibles locales puede abrir mayores vol\u00famenes de ventas y proporcionar una salida constante para los productos.<\/li>\n<li><strong>Plataformas en l\u00ednea y redes sociales<\/strong>: El uso de plataformas en l\u00ednea y redes sociales para llegar a los clientes directamente o a trav\u00e9s de los mercados de agricultores en l\u00ednea puede expandir el alcance de una granja y conectarse con nuevas audiencias.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de la Florida permite que los agricultores de todos los tama\u00f1os participen en sus esfuerzos de comercializaci\u00f3n para promover los productos y productos cultivados en la Florida al convertirse en agricultores &#8220;Fresh from Florida.&#8221; Una etiqueta de &#8220;Fresco de Florida&#8221; en su empaque ayudar\u00e1 a distinguir su producto, especialmente si planea vender al mercado m\u00e1s amplio fuera del estado. Los consumidores potenciales identificar\u00e1n su producto con esta etiqueta como cultivado localmente, fresco y de temporada, y de alta calidad.<\/p>\n<p>Una consideraci\u00f3n adicional para la agricultura de invierno en Florida es que, dado que la tierra est\u00e1 en un ritmo de uso casi constante, es importante implementar m\u00e9todos sostenibles de plantaci\u00f3n, cultivo y cosecha siempre que sea posible. La rotaci\u00f3n de cultivos mejora la fertilidad del suelo, minimiza la erosi\u00f3n, interrumpe los ciclos de plagas y enfermedades y reduce la necesidad de fertilizantes sint\u00e9ticos. Es beneficioso rotar entre un cultivo de leguminosas fijadoras de nitr\u00f3geno (como frijoles o guisantes) y un cultivo que se alimenta de nitr\u00f3geno pesado (como verduras de hoja verde o tomates). Las leguminosas reponen el nitr\u00f3geno en el suelo, lo que reduce la necesidad de fertilizantes sint\u00e9ticos, al tiempo que mejora la estructura del suelo y reduce la presi\u00f3n de plagas y enfermedades.<\/p>\n<p>El sol invernal de Florida brilla intensamente en un mundo de oportunidades para los agricultores. La &#8220;segunda temporada&#8221; de la agricultura no se trata solo de extender la cosecha, sino de aprovechar una ventaja \u00fanica que distingue a Florida. Con opciones estrat\u00e9gicas de cultivos, pr\u00e1cticas sostenibles y un marketing inteligente, los agricultores de Florida pueden capitalizar la demanda de productos frescos y locales durante los meses de invierno, mientras que la mayor\u00eda de las tierras agr\u00edcolas est\u00e1n bajo un manto de nieve. La oportunidad de aumentar los ingresos, diversificar los cultivos y una comunidad agr\u00edcola pr\u00f3spera est\u00e1 lista para la recolecci\u00f3n. Por lo tanto, no deje que sus campos permanezcan inactivos: aproveche el sol, el suelo f\u00e9rtil y los consumidores ansiosos de Florida, \u00a1y comience a planificar su cosecha de invierno hoy!<\/p>\n<p><strong>Recursos relacionados de ATTRA:<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"\/publication\/cover-crop-options-for-hot-and-humid-areas\/\">Opciones de cultivos de cobertura para zonas c\u00e1lidas y h\u00famedas<\/a><\/p>\n<p><a href=\"\/publication\/tips-for-selling-at-farmers-markets\/\">Consejos para vender en mercados de agricultores<\/a><\/p>\n<p><a href=\"\/publication\/tips-for-selling-through-csas\/\">Consejos para vender a trav\u00e9s de CSA \u2013 Agricultura apoyada por la comunidad<\/a><\/p>\n<p><a href=\"\/publication\/tips-for-selling-to-restaurants\/\">Consejos para vender a restaurantes<\/a><\/p>\n<p><em>Este blog es producido por el Centro Nacional de Tecnolog\u00eda Apropiada a trav\u00e9s del programa ATTRA Sustainable Agriculture, bajo un acuerdo de cooperaci\u00f3n con USDA Rural Development. ATTRA.NCAT.ORG. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Hakeem Holmes, Especialista en Agricultura Sostenible de NCAT Florida es conocida por ser el Estado del Sol, que atrae a millones de visitantes cada a\u00f1o a sus parques tem\u00e1ticos, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":135359,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":"","beyondwords_generate_audio":"0","beyondwords_integration_method":"","beyondwords_project_id":"","beyondwords_content_id":"","beyondwords_preview_token":"","beyondwords_player_content":"","beyondwords_player_style":"standard","beyondwords_language_code":"","beyondwords_language_id":"","beyondwords_title_voice_id":"","beyondwords_body_voice_id":"","beyondwords_summary_voice_id":"","beyondwords_error_message":"","beyondwords_disabled":"","beyondwords_delete_content":"","beyondwords_podcast_id":"","beyondwords_hash":"","publish_post_to_speechkit":"","speechkit_hash":"","speechkit_generate_audio":"","speechkit_project_id":"","speechkit_podcast_id":"","speechkit_error_message":"","speechkit_disabled":"","speechkit_access_key":"","speechkit_error":"","speechkit_info":"","speechkit_response":"","speechkit_retries":"","speechkit_status":"","speechkit_updated_at":"","_speechkit_link":"","_speechkit_text":""},"categories":[123],"tags":[],"class_list":["post-171401","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-es"],"acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-28 18:37:54","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"distributor_meta":false,"distributor_terms":false,"distributor_media":false,"distributor_original_site_name":"ATTRA - Agricultura Sustentable","distributor_original_site_url":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/","push-errors":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=171401"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":171403,"href":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171401\/revisions\/171403"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/135359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=171401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=171401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/attra.ncat.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=171401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}