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ATTRA - El Centro Nacional de Información de la Agricultura Sostenible
Cosecha Mensual

Noticias de Agricultura Sustentable - Mayo 2014

Cosecha Mensual es un boletín de noticias dirigido a la comunidad Latina e hispanohablantes. Esta publicación trata diversos temas, recursos, actualidades y eventos de interés acerca de agricultura orgánica y sustentable. Nuestra meta en ATTRA es proporcionar información y enlaces de interés de calidad sobre agricultura orgánica y sustentable en español. Esperamos que Cosecha Mensual nos ayude a llevar esta información a una audiencia más amplia.

¿Sabe lo que ATTRA puede hacer por usted? ¡Y sin costo alguno! ATTRA provee el servicio 'Pregúntele a un Experto en Agricultura Sustentable y/o Orgánica'. Puede llamarnos gratis (dentro de los EE.UU.) al 800-411-3222 en Español o al 800-346-9140 en Inglés. También puede contactarnos a través de correo electrónico usando nuestra página de Internet: https://attra.ncat.org/pregunte.php. Al iniciarse como cliente de ATTRA, usted recibirá sin costo un paquete informativo inicial.

NOTICIAS

* El Papel de los Antepasados del Trigo en Combatir una Nueva Amenaza
* Táctica para Pasteurizar los Huevos Crudos Mata a las Bacterias de Salmonella
   sin Perjudicar la Calidad de los Huevos
* Mueren Más Abejas en el Norte que en el Sur de Europa
* ¿Pueden las Corporaciones Vendernos Alimentos más Sanos?
* Estudio Sugiere que la Contaminación del Aire Daña las Plantas Nativas e
   Incrementa el Riesgo de Incendios en las Montañas de Santa Mónica

PUBLICACIONES Y RECURSOS
* Módulos de Capacitación en Español
* Cómo Proteger el Medio Ambiente en los Ranchos y Granjas Pequeños
* Preguntas y Respuestas sobre el Arsénico
* Calagrability
* Recursos de Sequía
* USDA- NRCS Drought Assistance (Asistencia en Sequía)

EVENTOS
Eventos Nacionales
* Conferencia de Cumplimiento de Normas para Empleadores Agrícolas
* Financiamiento de Conservación y Asistencia Técnica para Granjas Orgánicas y
   las Operaciones de Ganados
* Talleres en la Granja
* Clases Gratuitas de Nutrición de la UC enseñan a mejorar vidas)
* Programa EQIP
* Programa de Seguridad Alimentaria sobre el Mesón

Eventos Internacionales
* Cooperativa Las Cañadas


Nuevas Publicaciones de ATTRA
Consejos de Mercadeo:

Fibra de Ovejas y Cabras


Productos Cárneos de Ovejas y Cabras

Productos Lácteos de Ovejas y Cabras

Servicios de Manejo de Vegetación de Ovejas y Cabras

Venta de Ovejas y Cabras en Vivo
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NOTICIAS

El Papel de los Antepasados del Trigo en Combatir una Nueva Amenaza
Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) han localizado el sitio de un gen en una hierba antigua que podría ayudar a salvar uno de los cultivos de cereales más importantes del mundo de un hongo implacable.
http://www.ars.usda.gov/is/espanol/pr/2014/140407.es.htm


Táctica para Pasteurizar los Huevos Crudos Mata a las Bacterias de Salmonella sin Perjudicar la Calidad de los Huevos
La ensalada César, el ponche de huevo, y algunos tipos de helado casero-y muchos otros alimentos populares-pueden tienen los huevos crudos como un ingrediente. Ahora, estudios dirigidos por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) han producido una manera más rápida de pasteurizar los huevos crudos en cáscara sin arruinar el sabor, la textura, el color u otras calidades importantes.
http://www.ars.usda.gov/is/espanol/pr/2014/140331.es.htm


Mueren Más Abejas en el Norte que en el Sur de Europa
Un estudio comisionado por la Unión Europea reveló que se Están Muriendo más abejas en el Norte de Europa que en los países Mediterráneos.
http://bbc.in/1ltYoJT


¿Pueden las Corporaciones Vendernos Alimentos más Sanos?
Hace 30 años, el Tigre Tony y Pim, Pum y Pam te sonreían desde el estante del supermercado y, sin darte cuenta, los cereales cubiertos de azúcar y el arroz esponjado aparecían en tu mesa de desayuno y eran devorados en compañía de tus animados amigos.
http://bbc.in/1oG7nvr


Estudio Sugiere que la Contaminación del Aire Daña las Plantas Nativas e Incrementa el Riesgo de Incendios en las Montañas de Santa Mónica
Los resultados iniciales de un experimento conducido en las montañas de Santa Mónica indican que los altos niveles de nitrógeno en ese lugar podrían afectar negativamente las plantas nativas y por extensión, incrementar el riesgo de incendios de maleza.
http://ucanr.edu/sites/Spanish/Noticias/capsulas/?uid=5815&ds=199



PUBLICACIONES Y RECURSOS

Módulos de Capacitación en Español
El Servicio de Marketing Agrícola (AMS, por sus siglas en inglés) del USDA tiene disponible en su página de internet una selección de 17 módulos de capacitación en español para entidades certificadoras. Los temas incluyen el proceso de certificación, pruebas periódicas de residuos, asistencia técnica, y más.
http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELPRDC5106826


Cómo Proteger el Medio Ambiente en los Ranchos y Granjas Pequeños
La buena mayordomía, o protección del medio ambiente, es importante para todos. Esto incluye a todos los agricultores (granjeros, finqueros o rancheros) con propiedades pequeñas. El uso de Mejores Prácticas de Manejo puede proteger el medio ambiente. Estas prácticas también pueden mejorar la salud y el bienestar del ganado..
http://www.extension.org/mediawiki/files/1/16/1_FrmrEnv_Span.pdf


Preguntas y Respuestas sobre el Arsénico
El arsénico está presente en el medio ambiente como una sustancia de origen natural o como resultado de la contaminación de la actividad humana. Se encuentra en el agua, el aire, los alimentos y el suelo en formas orgánicas e inorgánicas.
http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/ucm320448.htm


Calagrability
Calagrability se dedica a encontrar soluciones para californianos que trabajan en agricultura y sufren de lesiones o incapacidades físicas. Tienen dos publicaciones en español disponibles en su página de Internet: "Conozca cómo prevenir lesiones en las manos mientras trabaja en la granja o rancho" y "Conozca cómo la tecnología asistencia simple en la granja le puede ayudar a completar el trabajo con cuidado".
http://calagrability.ucdavis.edu/pages/news.html


Recursos de Sequía
Para los agricultores, ganaderos y trabajadores agrícolas. La administración de Obama anuncia asistencia adicional para los Californianos afectados por la sequía: El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proporcionará hasta $100 millones en asistencia por desastre a los ganaderos; adicionalmente proporcionará $10 millones para la conservación del agua. 20 millones de dólares adicionales en asistencia federal están disponibles para los productores de California a través del Programa de Incentivos para Mejorar la calidad del Medio Ambiente: fecha límite para presentar la solicitud: 3 de Marzo. El Programa de Conservación de Emergencia del USDA Aprobado para Ayuda en Sequía en Múltiples Condados de California: periodo de Aplicación: 10 de Febrero al 27 de Marzo. Lea más en el siguiente enlace:
http://www.cdfa.ca.gov/drought/index-esp.html


USDA- NRCS Drought Assistance (Asistencia en Sequía)
California ha visto muchas sequías, pero el 2014 está creando serias condiciones para los agricultores y rancheros del estado. Históricas bajas precipitaciones en el 2013, precedidas de precipitaciones bajo lo normal en el 2012, dejaron la mayoría de los reservorios estatales en alrededor de 6% de reservas en la Sierra del sur a un 36% de reservas en Shasta. El 17 de enero del 2014, el Gobernador Edmund Brown Jr declaró una emergencia de sequía. El 31 de Enero, el Proyecto Estatal de Agua (State Water Project) interrumpió las entregas de agua a todas las 29 agencias públicas de agua a cero para el 2014. En la página del NRCS puede encontrar hojas de datos acerca de cómo enfrentar la sequía, una de ellas en español: SEQUIA 2014 Asistencia en Conservación para los Agricultores y Ganaderos en California.
http://www.nrcs.usda.gov/wps/portal/nrcs/main/ca/newsroom/features/



EVENTOS
Eventos Nacionales:

Conferencia de Cumplimiento de Normas para Empleadores Agrícolas

Conferencia presentada por California Farm Labor Contractor Association. Varios expertos del sector analizarán y proporcionarán información actualizada sobre los requisitos de la legislación laboral para empleadores agrícolas, exigencias de seguridad y salud de trabajadores, y más. Para mayor información y costo de la conferencia:
Teléfono: (916) 505-0946
Fax: (916) 239-6541
Email: Lupe@calflca.org
Sitio de Internet: www.calflca.org
Conferencia en Salinas
8 de Mayo, 2014
7:30am - 8:00am - Desayuno y Matrícula
8:00am - 5:00pm - Programa
National Steinbeck Ctr.
One Main St.
Salinas, CA 93901

Conferencia en Napa
9 de Julio, 2014
7:30am - 8:00am - Desayuno y Matrícula
8:00am - 5:00pm - Programa
The Elks Lodge
2940 Soscol Ave.
Napa, CA 94558
Financiamiento de Conservación y Asistencia Técnica para Granjas Orgánicas y las Operaciones de Ganados
Este taller se centrará en la financiación y oportunidades de asistencia técnica para los agricultores orgánicos. Los oradores hablarán acerca de las opciones para la financiación de proyectos agrícolas de conservación con el Servicio de Conservación de Recursos Naturales (NRCS), un programa de la USDA. El taller se ofrecerá en español con traducción al inglés. Para obtener más información sobre este evento, favor de ponerse en contacto con la Coordinadora del Programa Fundación de CCOF Jessy Beckett, (831) 423-2263, ext. 25
13 de Mayo
6:00pm - 7:30pm
Centro de Desarrollo Rural de ALBA
1700 Old Stage Road
Salinas, CA 93908

Talleres en la Granja
El Programa para el Trabajador Agrícola de Cornell (Cornell Farmworker Program) ofrece talleres en la granja en Inglés y Español acerca de tres temas: Planificación en Emergencias (conozca sus derechos: Cómo puede protegerse de las redadas de inmigración), Seguridad de Químicos en Lecherías, y Manejando en el Estado de Nueva York. Para programar un taller, por favor contacte a Mary Jo Dudley en el (607) 254-5194 o farmworkers@cornell.edu

Clases Gratuitas de Nutrición de la UC enseñan a mejorar vidas

Enseñar a comer mejor con menos dinero y a integrar la actividad física en la rutina diaria para gozar de una vida sana es la meta del programa de educación de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Las personas interesadas en participar en clases de nutrición pueden comunicarse con la oficina de Extensión Cooperativa de la UC en su condado, http://ucanr.edu/oficinas.


Programa EQIP
El Programa de Incentivos de Calidad Ambiental ofrece asistencia financiera y técnica para ayudar a participantes calificados a instalar o implementar prácticas estructurales y de manejo en tierras agrícolas elegibles. Más información (en inglés) se puede encontrar en: http://1.usa.gov/wA15hp
Las aplicaciones se reciben a lo largo de todo el año. Para obtener una aplicación, visite o contacte su oficina local de NRCS.


Programa de Seguridad Alimentaria sobre el Mesón (The Counter-Top Food Safety Training Program). Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos (FSIS)
Este programa bilingüe tanto en Inglés como en Español provee de una herramienta educativa para las industrias procesadoras de huevos, carne, aves y otros alimentos, para entrenar a sus trabajadores de línea de habla hispana en conceptos esenciales en cortos periodos de tiempo. Pretende proveer a los operadores de una herramienta educativa que toma en consideración las diferencias de lenguaje y culturales de estos trabajadores.
http://1.usa.gov/14CipDL


Eventos Internacionales:
Cooperativa Las Cañadas

Esta cooperativa ofrece distintos cursos en áreas de agricultura y sustentabilidad. Para más información visite su página de internet: http://www.bosquedeniebla.com.mx/quicooint.htm
Para obtener más información acerca de los cursos, contacte:
Correo electrónico: bosquedeniebla@prodigy.net.mx
Tel/Fax: (273) 734 1577 (Ricardo Romero)
Dirección: A.P. 24, Huatusco, Veracruz, México

Producción de Semillas y Propagación de Plantas
Actualmente, la diversidad agro-alimentaria es cada día menor, se estima que el 90% de las variedades en el mundo están extintas. Esto es debido a que la mayoría de la gente ha dejado de sembrar y producir su comida, y por lo tanto sus semillas. Ya no se tienen huertos de traspatio: un huerto de traspatio puede mantener vivas hasta 300 variedades de plantas útiles para nosotros. Este curso está orientado a la producción de semillas y la propagación de plantas, no a técnicas de producción agrícola, las cuales se tratan en el curso de agroecología y cultivo biointensivo. Sitio web:
http://www.bosquedeniebla.com.mx/cur06.htm
• 12 al 16 de Mayo
Fundamentos de la Permacultura
Este curso introduce al participante en los fundamentos teóricos de a permacultura, al mismo tiempo que ofrece una amplia gama de elementos prácticos utilizados en el diseño de la permacultura. Sitio Web: http://www.bosquedeniebla.com.mx/cur01.htm
• 26 al 31 de Mayo
Introducción a la Vida Sustentable
Este curso es una forma breve pero integral y profunda en que compartimos todo lo que hacemos en Las Cañadas. A través de nuestros aciertos y errores en 18 años de trabajo te podrás dar una buena idea de lo que significa este tipo de vida, sus retos y sus recompensas. Sitio web:http://www.bosquedeniebla.com.mx/cur02.htm
Fechas en el 2014:
• 1, 2 y 3 de Agosto
• 26, 27 y 28 de Diciembre
Talleres Biointensivos en Español
Curso práctico en donde se aprende a sembrar, cuidar y cosechar tus alimentos en poco espacio y de una manera orgánica y sustentable.
• 5, 6 y 7 de Diciembre

ATTRA es un servicio nacional gratuito de información sobre agricultura sustentable, que cuenta con un grupo de especialistas para responder a sus consultas y que posee varias publicaciones de interés disponibles para ser descargadas sin costo desde el sitio web o llamando al 1-800-411-3222 (español), de lunes a viernes de 8am a 5pm hora PST.

Comentarios ¿Preguntas? Envíe un email a la editora del boletín
Pamela Wolfe a pamelaw@ncat.org

Cosecha Mensual es el boletín en español del Servicio Nacional de Información de la Agricultura Sostenible de ATTRA.

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Última Actualización: 10.12.2014