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ATTRA - El Centro Nacional de Información de la Agricultura Sostenible
Cosecha Mensual

Noticias de Agricultura Sustentable - Julio 2014

Cosecha Mensual es un boletín de noticias dirigido a la comunidad Latina e hispanohablantes. Esta publicación trata diversos temas, recursos, actualidades y eventos de interés acerca de agricultura orgánica y sustentable. Nuestra meta en ATTRA es proporcionar información y enlaces de interés de calidad sobre agricultura orgánica y sustentable en español. Esperamos que Cosecha Mensual nos ayude a llevar esta información a una audiencia más amplia.

¿Sabe lo que ATTRA puede hacer por usted? ¡Y sin costo alguno! ATTRA provee el servicio 'Pregúntele a un Experto en Agricultura Sustentable y/o Orgánica'. Puede llamarnos gratis (dentro de los EE.UU.) al 800-411-3222 en Español o al 800-346-9140 en Inglés. También puede contactarnos a través de correo electrónico usando nuestra página de Internet: https://attra.ncat.org/pregunte.php. Al iniciarse como cliente de ATTRA, usted recibirá sin costo un paquete informativo inicial.

NOTICIAS

* ¿Se Debería Regular la Comida del Mismo Modo que el Tabaco?
* Una Guía a Todo Color para Comer Siete Frutas o Verduras al Día
* Advierten de los Peligros de Lavar el Pollo
* Fenómeno Conocido como Colapso de Colmenas Continúa Afectando a
   Apicultores de California
* Se Aproximan Cambios Radicales en la Seguridad Alimentaria
* Utilizando los Taninos del Quebracho para Combatir los Olores del Estiércol
* Nuevo Enfoque para Estudiar cómo los Hongos Atacan las Plantas de Soya
* Próximamente: CCOF Programa de Cumplimiento de México

PUBLICACIONES Y RECURSOS
* Versión Audio de Nuevos Mercados Para Su Cosecha
* Manejo de Riesgos: Proyecto de Extensión no Tradicional
* Publicaciones de NRCS en Español
* Recursos de Sequía
* USDA- NRCS Drought Assistance (Asistencia en Sequía)
* Programa EQIP

EVENTOS
Eventos Nacionales
* Conferencia de Cumplimiento de Normas para Empleadores Agrícolas
* Serie de Talleres de Jim Leap en Pie Ranch
* Agricultura Sustentable en Pocas Acres
* Talleres en la Granja
* Clases Gratuitas de Nutrición de la UC enseñan a mejorar vidas

Eventos Internacionales
* Cooperativa Las Cañadas

Nuevas Publicaciones de ATTRA
Consejos de Mercadeo:

Fibra de Ovejas y Cabras


Productos Cárneos de Ovejas y Cabras

Productos Lácteos de Ovejas y Cabras

Servicios de Manejo de Vegetación de Ovejas y Cabras

Venta de Ovejas y Cabras en Vivo
Pregúntele a un Experto
Pregúntele a un experto sobre la agricultura sostenible
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NOTICIAS

¿Se Debería Regular la Comida del Mismo Modo que el Tabaco?
Si la obesidad y el sobrepeso son la quinta causa de muerte en el mundo, ¿se deberían crear leyes para combatirla?
http://bbc.in/1k0wfdA


Una Guía a Todo Color para Comer Siete Frutas o Verduras al Día
Un estudio reciente indica que deberíamos incrementar significativamente la cantidad de frutas y verduras que comemos, de cinco a por lo menos siete al día.
http://bbc.in/1shSMCW


Advierten de los Peligros de Lavar el Pollo
Los consumidores ya están avisados: hay que dejar de lavar el pollo crudo, pues aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria.
http://bbc.in/1sj84wu


Fenómeno Conocido como Colapso de Colmenas Continúa Afectando a Apicultores de California
A ocho años de haberse registrado una de las peores bajas en la población de abejas en California, un experto de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en Davis asegura que el problema continúa afectando hoy día a un 25 por ciento de los apicultores locales.
http://ucanr.edu/sites/Spanish/noticias/capsulas/?uid=5891&ds=199


Se Aproximan Cambios Radicales en la Seguridad Alimentaria
A pesar de que los Estados Unidos cuentan con uno de los sistemas alimentarios más seguros en el mundo, cada año una de cada seis personas se enferma por comer un alimento contaminado. Para contrarrestar esta situación, las autoridades fitosanitarias están en proceso de implementar cambios profundos en la manipulación de alimentos.
http://ucanr.edu/sites/Spanish/noticias/?uid=5893&ds=199


Utilizando los Taninos del Quebracho para Combatir los Olores del Estiércol
Los taninos del árbol llamado el quebracho pueden controlar la producción de compuestos que causan los olores del estiércol, según los resultados de estudios por científicos con el Servicio de Investigación Agrícola (ARS). Estos hallazgos podrían darles a los productores del ganado nuevas opciones para controlar los olores y, a la misma vez, ayudar a proteger la salud de los animales y mejorar relaciones entre los agricultores y sus vecinos.
http://www.ars.usda.gov/is/espanol/pr/2014/140616.es.htm


Nuevo Enfoque para Estudiar cómo los Hongos Atacan las Plantas de Soya
Una nueva técnica de laboratorio desarrollada por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) podría acelerar la búsqueda para plantas de soya que tienen resistencia al hongo que causa la pudrición de las semillas ('Phomopsis seed decay' o PSD en inglés).
http://www.ars.usda.gov/is/espanol/pr/2014/140609.es.htm


Próximamente: CCOF Programa de Cumplimiento de México
Los estándares orgánicos mexicanos se finalizaron en 29 octubre 2013 y operaciones ya certificadas bajo los estándares USDA NOP y vendiendo producto orgánico en México tienen hasta 29 abril 2015 para obtener certificación a los estándares mexicanos.
http://www.ccof.org/certification/international-programs/mexico



PUBLICACIONES Y RECURSOS

Versión Audio de Nuevos Mercados Para Su Cosecha
La publicación Nuevos Mercados para Su Cosecha de ATTRA (https://attra.ncat.org/attra-pub/summaries/summary.php?pub=267) es una historieta ilustrada que trata de un nuevo mercado para los agricultores de pequeña escala. Esta publicación también está disponible en versión de audio (a través de la computadora, mp3 o disco compacto). Más información en la página internet de ATTRA:
https://attra.ncat.org/espanol/mercadeo.html


Manejo de Riesgos: Proyecto de Extensión no Tradicional
Estos documentos han sido desarrollados con el apoyo del USDA's Risk Management Agency, y un esfuerzo cooperativo entre el Centro Nacional para la Tecnología Apropiada (NCAT) y Farm and Agricultural Collaborative Training Services (FACTS).
La idea es de desarrollar vías y métodos para entrenar a los agricultores en los métodos para administrar riesgos identificando la - diferencia- en habilidades entre los agricultores para luego desarrollar un plan para dirigir esta diferencia. En nuestro caso, conocíamos la audiencia, y desarrollamos una encuesta que se diseñó para delinear las diferencias de conocimiento.
https://attra.ncat.org/espanol/manejo_riesgos.html


Publicaciones de NRCS en Español
NRCS (Servicio de Conservación de Recursos Naturales), tiene en su página de Internet seis publicaciones disponibles que hablan acerca del suelo. Ellas son: Lista de Suelos Saludables y Productivos para Productores Agrícolas, Consejos Básicos y Beneficios, Escarbe un Poco. Aprenda Mucho, Descubre la Cobertura, No Moleste el Suelo, Descubra el Potencial de su Granja.
http://www.nrcs.usda.gov/wps/portal/nrcs/main/national/enespanol/pub/


Recursos de Sequía
Del Departamento de Agricultura y Alimentos de California, recursos de sequía para los agricultores, ganaderos y trabajadores agrícolas.
http://www.cdfa.ca.gov/drought/index-esp.html


USDA- NRCS Drought Assistance (Asistencia en Sequía)
California ha visto muchas sequías, pero el 2014 está creando serias condiciones para los agricultores y rancheros del estado. Históricas bajas precipitaciones en el 2013, precedidas de precipitaciones bajo lo normal en el 2012, dejaron la mayoría de los reservorios estatales en alrededor de 6% de reservas en la Sierra del sur a un 36% de reservas en Shasta. El 17 de enero del 2014, el Gobernador Edmund Brown Jr declaró una emergencia de sequía. El 31 de Enero, el Proyecto Estatal de Agua (State Water Project) interrumpió las entregas de agua a todas las 29 agencias públicas de agua a cero para el 2014. En la página del NRCS puede encontrar hojas de datos acerca de cómo enfrentar la sequía, una de ellas en español: SEQUIA 2014 Asistencia en Conservación para los Agricultores y Ganaderos en California.
http://www.nrcs.usda.gov/wps/portal/nrcs/main/ca/newsroom/features/


Programa EQIP
El Programa de Incentivos de Calidad Ambiental ofrece asistencia financiera y técnica para ayudar a participantes calificados a instalar o implementar prácticas estructurales y de manejo en tierras agrícolas elegibles. Más información (en inglés) se puede encontrar en: http://1.usa.gov/1rXFWLi
Las aplicaciones se reciben a lo largo de todo el año. Para obtener una aplicación, visite o contacte su oficina local de NRCS.



EVENTOS
Eventos Nacionales:

Conferencia de Cumplimiento de Normas para Empleadores Agrícolas

Conferencia presentada por California Farm Labor Contractor Association. Varios expertos del sector analizarán y proporcionarán información actualizada sobre los requisitos de la legislación laboral para empleadores agrícolas, exigencias de seguridad y salud de trabajadores, y más. Para mayor información y costo de la conferencia:
Teléfono: (916) 505-0946
Fax: (916) 239-6541
Email: Lupe@calflca.org
Sitio de Internet: www.calflca.org
Conferencia en Napa
9 de Julio, 2014
7:30am - 8:00am - Desayuno y Matrícula
8:00am - 5:00pm - Programa
The Elks Lodge
2940 Soscol Ave.
Napa, CA 94558
Serie de Talleres de Jim Leap en Pie Ranch
Los talleres son GRATIS para trabajadores agrícolas de Pescadero, miembros del grupo CRAFT de la Costa Central, y Aprendices de CASFS. $20 para otros. Si está interesado en estos talleres contacte a Kelly: kelly@pieranch.org ó en el 650.879-0995. Se proveerá traducción al español.
Agua y Riego en Granjas en Pequeña Escala
Este taller trata cómo determinar cuándo y cuánta agua de irrigación aplicar a sistemas de cultivos diversificados. El taller también va a cubrir sistemas de entrega para granjas de pequeña escala.
Martes 15 de Julio, 2014
4:00pm - 7:00pm
Pie Ranch
2080 Cabrillo Highway
Pescadero, CA 94060

Selección, Siembra y Manejo de Cultivos de Cobertura de Verano e Invierno
Este taller va a discutir numerosas opciones para maximizar la preparación y calidad del suelo a través del uso de cultivos de cobertura de verano e invierno. Los temas incluyen: las ventajas y desventajas de cultivos de cobertura: tasas de siembra, selección mezclas, técnicas y tiempos de plantación e incorporación, y mucho más.
Martes 19 de Agosto, 2014
4:00pm - 7:00pm
Pie Ranch
2080 Cabrillo Highway
Pescadero, CA 94060
Agricultura Sustentable en Pocas Acres (Sustainable Small Acreage Farming and Ranching)
¡Si está iniciando una finca o piensa en hacerlo, este es el curso para usted! Este curso bilingüe de 12 semanas introduce a nuevos y futuros agricultores a los fundamentos de la agricultura en pocas acres. El costo de de $250 por familia. Para inscribirse: info@vivafarms.org / 360-707-3223
Miércoles 6:00pm - 9:00pm
25 de Septiembre al 11 de Diciembre
WSU NW Research and Extension Center
16650 Washington 536
Mount Vernon, WA 98273
Talleres en la Granja
El Programa para el Trabajador Agrícola de Cornell (Cornell Farmworker Program) ofrece talleres en la granja en Inglés y Español acerca de tres temas: Planificación en Emergencias (conozca sus derechos: Cómo puede protegerse de las redadas de inmigración), Seguridad de Químicos en Lecherías, y Manejando en el Estado de Nueva York. Para programar un taller, por favor contacte a Mary Jo Dudley en el (607) 254-5194 o farmworkers@cornell.edu

Clases Gratuitas de Nutrición de la UC enseñan a mejorar vidas
Enseñar a comer mejor con menos dinero y a integrar la actividad física en la rutina diaria para gozar de una vida sana es la meta del programa de educación de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Las personas interesadas en participar en clases de nutrición pueden comunicarse con la oficina de Extensión Cooperativa de la UC en su condado, http://ucanr.edu/sites/Spanish/Oficinas_de_Extensi%C3%B3n_Cooperativa/.


Eventos Internacionales:

Cooperativa Las Cañadas

Esta cooperativa ofrece distintos cursos en áreas de agricultura y sustentabilidad. Para más información visite su página de internet: http://www.bosquedeniebla.com.mx/quicooint.htm
Para obtener más información acerca de los cursos, contacte:
Correo electrónico: bosquedeniebla@prodigy.net.mx
Tel/Fax: (273) 734 1577 (Ricardo Romero)
Dirección: A.P. 24, Huatusco, Veracruz, México
Producción Agroecológica de Huevo
La idea de este curso es aprender de las experiencias del Módulo de gallinas ponedoras de "Las Cañadas", que propone un manejo que favorece el bienestar de las gallinas y una alimentación sana para lograr una buena producción de huevo de alta calidad nutritiva.
http://www.bosquedeniebla.com.mx/cur09.htm
• 14 al 18 de Julio
Ecotecnologías y Energías Renovables
Desde 1994 se han incorporado en Las Cañadas ecotecnologías, cada una resuelve uin problema en particular o genera un beneficio que permite aprovechar mejor los recursos naturales, ahorrar agua y energía, no contaminar, y tender a la sustentabilidad. Además de lo que se mostrará en vivo, la amplia experiencia de los instructores permitirá tener un profundo conocimiento práctico sobre las ecotecnologías. http://www.bosquedeniebla.com.mx/cur12.htm
• 21 al 26 de Julio
Introducción a la Vida Sustentable
Este curso es una forma breve pero integral y profunda en que compartimos todo lo que hacemos en Las Cañadas. A través de nuestros aciertos y errores en 18 años de trabajo te podrás dar una buena idea de lo que significa este tipo de vida, sus retos y sus recompensas. Sitio web:http://www.bosquedeniebla.com.mx/cur02.htm
• 1, 2 y 3 de Agosto
Construcción con Bambú
En los últimos años, en México se ha comenzado a revalorar el uso del bambú como elemento de construcción. Algunas de las razones son la enorme diversidad de especies de bambú (poco más de 1,200), lo que permite su cultivo en la mayor parte de este país; su rápido crecimiento, ya que cuando la plantación se encuentra establecida se tiene una producción anual de bambú apto para sus diferentes usos.
• 25 al 29 de Agosto
Bosque Huerto Comestible
El bosque-huerto comestible es una forma de producir alimentos y otros productos útiles a través de árboles frutales, nueces, y muchas otras especies. Se ha producido comida así por miles de años en diferentes partes del mundo.
• 1 al 5 de Septiembre
Bio-construcción
En este curso en el que vinculamos los proyectos hermanos "Las Cañadas" y el "Proyecto San Isidro", tendremos la oportunidad de contar con la Arq. Alejandra Caballero como instructora, sin duda, "la experta" en construcciones naturales de nuestro país.
• 6 al 10 de Octubre

ATTRA es un servicio nacional gratuito de información sobre agricultura sustentable, que cuenta con un grupo de especialistas para responder a sus consultas y que posee varias publicaciones de interés disponibles para ser descargadas sin costo desde el sitio web o llamando al 1-800-411-3222 (español), de lunes a viernes de 8am a 5pm hora PST.

Comentarios ¿Preguntas? Envíe un email a la editora del boletín
Pamela Wolfe a pamelaw@ncat.org

Cosecha Mensual es el boletín en español del Servicio Nacional de Información de la Agricultura Sostenible de ATTRA.

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Última Actualización: 10.12.2014