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ATTRA - El Centro Nacional de Información de la Agricultura Sostenible
Cosecha Mensual

Noticias de Agricultura Sustentable - Enero 2016

Cosecha Mensual es un boletín de noticias dirigido a la comunidad Latina e hispanohablantes. Esta publicación trata diversos temas, recursos, actualidades y eventos de interés acerca de agricultura orgánica y sustentable. Nuestra meta en ATTRA es proporcionar información y enlaces de interés de calidad sobre agricultura orgánica y sustentable en español. Esperamos que Cosecha Mensual nos ayude a llevar esta información a una audiencia más amplia.

¿Sabe lo que ATTRA puede hacer por usted? ¡Y sin costo alguno! ATTRA provee el servicio 'Pregúntele a un Experto en Agricultura Sustentable y/o Orgánica'. Puede llamarnos gratis (dentro de los EE.UU.) al 800-411-3222 en Español o al 800-346-9140 en Inglés. También puede contactarnos a través de correo electrónico usando nuestra página de Internet: https://attra.ncat.org/pregunte.php. Al iniciarse como cliente de ATTRA, usted recibirá sin costo un paquete informativo inicial.

NOTICIAS

* Las Lecciones Aprendidas en México Sobre la Inocuidad de los Alimentos y
   Sobre los Tomates
* COP21: Las Voces Críticas al Acuerdo Sobre Cambio Climático de París
* Macri Anuncia el Fin de los Polémicos Impuestos al Campo en Argentina

PUBLICACIONES Y RECURSOS

* El Caso ATTRA del Mes
* El Carbono Que Cuenta
* Alergia e Inocuidad de Alimentos

EVENTOS

Eventos Nacionales
* Conferencia Anual Ecofarm 2016: Regenerando Nuestras Tierras y Agua
* Técnicas de Producción de Frutas y Hortalizas
* Circulo Bilingüe Acerca de Principios de Poda de Manzanos
* Talleres de Score: Pasos Básicos
* Clases Gratuitas de Nutrición de la UC enseñan a mejorar vidas

Eventos Internacionales
* Cooperativa Las Cañadas

Nuevas Publicaciones de ATTRA

Extensión de Temporada para Horticultores

Guía Ilustrada para Producir Alimentos Seguros en su Granja: Buenas Prácticas Agrícolas

Jardinería Comercial: Consideraciones para Producción de Frutas y Verduras

Guía Ilustrada para la Producción de Ovinos y Caprinos

Planeando la Plantación de Vegetales para una Cosecha Continua
Pregúntele a un Experto
Pregúntele a un experto sobre la agricultura sostenible
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NOTICIAS

Las Lecciones Aprendidas en México Sobre la Inocuidad de los Alimentos y Sobre los Tomates
Mis colegas de la FDA le pueden confirmar que a mí me gusta cultivar tomates en el verano. Con frecuencia llevo parte de la cosecha a la oficina cada semana durante la temporada de cultivo. Aunque el volumen total es modesto, me gusta considerarme como un “agricultor” ecológicamente consciente y responsable.
http://blogs.fda.gov/fdavoice/index.php/las-lecciones-aprendidas-en-mexico-sobre-la-inocuidad-de-los-alimentos-y-sobre-los-tomates/


COP21: Las Voces Críticas al Acuerdo Sobre Cambio Climático de París
Más de 20 años le ha llevado al mundo llegar a un acuerdo sobre cómo frenar el cambio climático. Pero ¿es este el mejor convenio que se podía alcanzar?
http://www.bbc.com/mundo/noticias/2015/12/151214_critica_acuerdo_cambio_climatico_gtg


Macri Anuncia el Fin de los Polémicos Impuestos al Campo en Argentina
El nuevo presidente de Argentina, Mauricio Macri, confirmó un recorte de los impuestos a la exportación de productos agropecuarios, una de sus promesas de campaña y fuente de innumerables conflictos entre el campo y la anterior administración de Cristina Fernández de Kirchner.
http://www.bbc.com/mundo/noticias/2015/12/151214_argentina_retenciones_campo_macri_irm



PUBLICACIONES Y RECURSOS

El Caso ATTRA del Mes

“¿Mis Aves de Postura están picoteándose entre ellas y arrancándose las plumas, ¿Cuál puede ser la causas de este canibalismo?"
Respuesta de especialista de ATTRA:
Después de revisar el alimento de estas aves, el contenido de metionina de este alimento es: “no menos de 0.36%”. La metionina es un aminoácido esencial para las aves, contribuyendo a aves productivas y sanas. Debido a que la metionina es un componente de las plumas de las aves, la falta de metionina en la dieta lleva al picoteo de plumas e incluso al canibalismo. La solución es cambiar a una dieta con alto contenido de metionina, o mantener la misma ración y añadir un “balanceador”, o sea, un suplemento nutricional con minerales, vitaminas, aminoácidos, que agregue la cantidad de metionina necesaria, hasta 3.3%.


El Carbono Que Cuenta
A no ser que ocurra una colisión cataclísmica de un asteroide o una erupción de un volcán de importantes efectos destructivos sobre la Tierra, la fina capa de roca erosionada a la cual llamamos suelo tendrá que alimentar 50% más de gente antes de que este planeta envejezca mucho más. Este problema no ha pasado desapercibido. Hombres y mujeres instruidos se han reunido, se han escrito libros y se han convocado conferencias. ¿De qué se ha hablado? ¿De cómo formar una nueva capa arable del suelo? No. De todo menos de eso.
http://www.amazingcarbon.com/PDF/El%20carbono%20que%20cuenta%20%282011%29.pdf

Alergia e Inocuidad de Alimentos
Hoja Informativa del FDA
La alergia hacia alimentos es una respuesta potencialmente seria, en reacción a la ingestión de ciertos alimentos o aditivos. Para aquéllos quienes son sensitivos, una reacción puede ocurrir en cuestión de minutos u horas, y los síntomas pueden variar de leve a potencialmente fatales. Las ocho causas principales de alergias a los alimentos son la leche, los huevos, el pescado, los mariscos, las nueces, el maní, el trigo y la soya.
http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/informational/en-espanol/hojasinformativas/etiquetado-de-alimentos/alergias/alergias



EVENTOS
Eventos Nacionales:

Conferencia Anual Ecofarm 2016: Regenerando Nuestras Tierras y Agua
Este año la conferencia ofrece los siguientes talleres en español:
  • Análisis Empresarial por Diversión y Ganancias
  • Ley de Modernización en Seguridad Alimentaria (FSMA) y Programa Nacional Orgánico
  • Innovaciones para el manejo de sequias
Para registrarse y para mayor información acerca de los talleres en inglés y español, diríjase a la página web: https://eco-farm.org/conference o escriba al correo electrónico ecofarm@planitnow.com o llame al (240) 552-9195
20 al 23 de Enero, 2016
Asilomar Conference Grounds
Pacific Grove, CA
Técnicas de Producción de Frutas y Hortalizas
El costo de este taller es de $60. Para más información contacte a Montserrat Fonseca Estrada (monfe82@gmail.com) o 717-334-6271 ext. 315
3 de Febrero
8:00am – 4:15pm
Centro de Convenciones Hershey
Hershey, PA
Circulo Bilingüe Acerca de Principios de Poda de Manzanos
La Oficina de Extensión de Penn State está ofreciendo serie de grupos de discusión en español e inglés para los nuevos productores. Este círculo de estudio se enfocará en "Fundamentos para la Poda en Huertas." Inscripción es gratis pero debe hacer inscripción previa.
Para registrarse diríjase a: http://extension.psu.edu/register
Más información: Montserrat Fonsecca Estrada (717)334-6271 x 315
3 de Febrero, 2016
1:15pm – 4:15pm
Masonic Village Farmers Market
310 Eden View Road
Elizabethtown, PA 17022
Talleres de Score: Pasos Básicos
Iniciar un negocio es una buena opción para usted? Del 22 de febrero al 28 de marzo de 2016 . Los Talleres de SCORE, Pasos Básicos, pueden ayudarlo a tener un buen inicio en su negocio. Los talleres le ayudarán a:
  • Definir y evaluar las ideas para el negocio
  • Desarrollar una estrategia de mercado
  • Identificar la mejor manera de financiamiento
  • Convertir tu idea en acción con el uso de herramientas y plantillas
  • Atender sesiones con expertos en el tema que le serán de gran utilidad
  • Hacer nuevos contactos con otros emprendedores
  • Expertos en negocios emprendedores lo ayudarán a tomar la mejor decisión para iniciar su negocio ¡Asista a los talleres de SCORE: Pasos Básicos, y comience su nuevo negocio de manera exitosa! Pasos Básicos de SCORE le brindarán cinco talleres de tres a cuatro horas que contemplarán el plan de acción para su negocio.
  • Pasos Básicos para Iniciar el Negocio: Lunes 22 de febrero
  • Concepto del Negocio: Lunes 29 de febrero
  • Estrategia de Mercadeo: Lunes 7 de marzo
  • Proyecciones Financieras: Lunes 14 de marzo
  • Fuentes de Financiamiento y Pasos a Seguir: Lunes 21 de marzo
  • Sesión Adicional *Mesa redonda con expertos y entrega de certificados: Lunes 28 de marzo
  • Contacto
    Maria Lopez (Español)
    SCORE- Counselors to America's Small Business
    559-487-5605
    maria.lopez@scorevolunteer.org
    Lunes 22 de Febrero 9:00am – Lunes 28 de Marzo 12:00pm
    801 R Street Ste 201
    Fresno, CA 93721

    Clases Gratuitas de Nutrición de la UC enseñan a mejorar vidas
    Enseñar a comer mejor con menos dinero y a integrar la actividad física en la rutina diaria para gozar de una vida sana es la meta del programa de educación de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
    Las personas interesadas en participar en clases de nutrición pueden comunicarse con la oficina de Extensión Cooperativa de la UC en su condado, http://ucanr.edu/sites/Spanish/Oficinas_de_Extensi%C3%B3n_Cooperativa/


    Eventos Internacionales:

    Cooperativa Las Cañadas Esta cooperativa ofrece distintos cursos en áreas de agricultura y sustentabilidad. Para más información visite su página de internet: http://www.bosquedeniebla.com.mx/quicooint.htm Para obtener más información acerca de los cursos, contacte:
    Correo electrónico: bosquedeniebla@prodigy.net.mx
    Tel/Fax: 011-52-27-37-341577 (Ricardo Romero)
    Dirección: A.P. 24, Huatusco, Veracruz, México

    Cocina Sana y Sustentable
    Desde 1996 venimos practicando en Las Cañadas una cocina con productos naturales, frescos, y con recetas basadas en combinaciones poco frecuentes de verduras, arroz, leguminosas, huevos y quesos que han derivado en una cocina deliciosa y apta para ovo-lacto-vegetarianos, y aún para personas que simplemente disfrutan comiendo platillos que no contengan carne.
    • 4 al 8 de Enero
    Agroecología y Cultivo Biointensivo
    Comenzamos a practicar la agroecología en 1994, y nuestros primeros cursos de agroecología fueron en 1999, con el tiempo, este curso ha sido la mejor forma en que compartimos lo que hemos aprendido en las diferentes formas que tenemos de producir nuestra comida:
    1. Huerto biointensivo
    2. Bosque comestible
    3. Milpa tradicional agroecológica
    4. Gallinas (huevo)
    5. Producción agroforestal de tubérculos
    6. Producción de hongo shiitake
    • 8 al 13 de Febrero
    • 25 al 30 de Julio
    Construcción con Bambú
    En los últimos años, en México, se ha comenzado a revalorar el uso del bambú como elemento de construcción. Algunas de las razones son la enorme diversidad de especies de bambú (poco más de 1,200), lo que permite su cultivo en la mayor parte de nuestro país; su rápido crecimiento, ya que cuando la plantación se encuentra establecida se tiene una producción anual de bambú apto para sus diferentes usos.
    • 22 al 26 de Febrero
    Cultivando Carbono: Prácticas Agrícolas, Ganaderas y Cultivos Perennes que Secuestran Carbono
    Existen muchas prácticas agrícolas que secuestran carbono y que son capaces de para mitigar los efectos del cambio climático. Adicionalmente, estas prácticas también pueden proveer soluciones a varios problemas ambientales y sociales, como la degradación de los suelos y la "justicia climática" entre otros. En este curso revisaremos las prácticas de cultivo de carbono, desde los sistemas tradicionales hasta los que todavía están siendo desarrollados.
    • 7 al 12 de Marzo
    Construcción con Madera
    La madera es un material de construcción renovable, estético y durable, existen estructuras que tienen siglos de haber sido construidas.
    Existen ciertos tabúes respecto a la utilización de la madera, entre ellos está el de la tala de bosques. No obstante, un bosque bien manejado puede mantener los beneficios de un bosque natural al mismo tiempo que produce madera.
    • 18 al 22 de Abril

    ATTRA es un servicio nacional gratuito de información sobre agricultura sustentable, que cuenta con un grupo de especialistas para responder a sus consultas y que posee varias publicaciones de interés disponibles para ser descargadas sin costo desde el sitio web o llamando al 1-800-411-3222 (español), de lunes a viernes de 8am a 5pm hora PST.

    Comentarios ¿Preguntas? Envíe un email a la editora del boletín
    Pamela Wolfe a pamelaw@ncat.org

    Cosecha Mensual es el boletín en español del Servicio Nacional de Información de la Agricultura Sostenible de ATTRA.

    National Center for Appropriate Technology (NCAT) logo and link to home page ATTRA es administrado por el Centro Nacional para la Tecnología Apropiada (NCAT) y financiado por una subvención del Servicio de Negocios y Cooperativas Rurales del USDA. El Servicio Nacional para la Tecnología Apropiada, 3040 Continental Drive, Butte, MT 59702

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    Última Actualización: 18.09.2015