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ATTRA - El Centro Nacional de Información de la Agricultura Sostenible
Cosecha Mensual

Noticias de Agricultura Sustentable - Marzo 2016

Cosecha Mensual es un boletín de noticias dirigido a la comunidad Latina e hispanohablantes. Esta publicación trata diversos temas, recursos, actualidades y eventos de interés acerca de agricultura orgánica y sustentable. Nuestra meta en ATTRA es proporcionar información y enlaces de interés de calidad sobre agricultura orgánica y sustentable en español. Esperamos que Cosecha Mensual nos ayude a llevar esta información a una audiencia más amplia.

¿Sabe lo que ATTRA puede hacer por usted? ¡Y sin costo alguno! ATTRA provee el servicio 'Pregúntele a un Experto en Agricultura Sustentable y/o Orgánica'. Puede llamarnos gratis (dentro de los EE.UU.) al 800-411-3222 en Español o al 800-346-9140 en Inglés. También puede contactarnos a través de correo electrónico usando nuestra página de Internet: https://attra.ncat.org/pregunte.php. Al iniciarse como cliente de ATTRA, usted recibirá sin costo un paquete informativo inicial.

NOTICIAS

* ¿Puede el tsiperifery reemplazar a la pimienta negra?
* Por qué los estómagos de las cabras pueden ser clave para el éxito del
   combustible del futuro
* La amenaza para el medio ambiente de las cápsulas de café
* De la Granja a la Escuela beneficia a niños, granjeros y la comunidad

PUBLICACIONES Y RECURSOS

* El Caso ATTRA del Mes
* Nuevas Hojas de Datos Resumen Regulaciones Orgánicas

EVENTOS

Eventos Nacionales
* ¡ALBA está aceptando aplicaciones para participar en el curso del Programa
   Educativo para Agriculltores, PEPA!
* Talleres de Score: Pasos Básicos
* Evaluación Financiera del Agri-Negocio
* Mayoreo con éxito
* Clases Gratuitas de Nutrición de la UC enseñan a mejorar vidas

Eventos Internacionales
* XII Curso Internacional de Agroecología
* Cooperativa Las Cañadas

Nuevas Publicaciones de ATTRA

Extensión de Temporada para Horticultores

Guía Ilustrada para Producir Alimentos Seguros en su Granja: Buenas Prácticas Agrícolas

Jardinería Comercial: Consideraciones para Producción de Frutas y Verduras

Guía Ilustrada para la Producción de Ovinos y Caprinos

Planeando la Plantación de Vegetales para una Cosecha Continua
Pregúntele a un Experto
Pregúntele a un experto sobre la agricultura sostenible
Hágase miembro

NOTICIAS

¿Puede el tsiperifery reemplazar a la pimienta negra?
Un tipo de pimienta casi desconocida está creciendo en popularidad entre los chefs.
Es una pimienta silvestre llamada tsiperifery y crece en la Repúpica de Madagascar, en África.
¿Podrá esta variedad cítrica reemplazar a la pimienta negra en nuestras mesas? En Francia, a la chef con una estrella Michelin Anne-Sophie Pic le gusta usar esta pimienta en postres de chocolate.
En EE.UU., el famoso Wolfgang Puck ha escrito sobre su uso en sus libros de cocina y en Reino Unido ahora se puede comprar tsiperifery en las mejores tiendas de especias.
En Madagascar, me sirvieron un filete con salsa de tsiperifery.
http://www.bbc.com/mundo/noticias/2016/02/160211_pimienta_tsiperifery_madagascar_all


Por qué los estómagos de las cabras pueden ser clave para el éxito del combustible del futuro
La habilidad de cabras y ovejas para digerir una gran variedad de materiales incomibles para otros animales está ayudando a los científicos a producir biocombustibles más baratos.
Los expertos aseguran que un hongo que crece en los estómagos de estos animales produce unas enzimas flexibles que pueden descomponer casi cualquier material vegetal.
Según el estudio publicado en la revista Science, este hongo tuvo un desempeño tan bueno como el mejor material sintético de la industria.
Y a diferencia de las mejores enzimas artificiales, las de las ovejas y cabras producen cientos de proteínas, lo que las hace mejores para descomponer muchos tipos de materiales vegetales.
http://www.bbc.com/mundo/noticias/2016/02/160223_ciencia_avances_bio_combustible_cabra_gtg


La amenaza para el medio ambiente de las cápsulas de café
En la última década los consumidores de café en todo el mundo han adoptado nuevas formas de obtener su dosis diaria de cafeína: las máquinas de cápsulas de café.
Estos pequeños envases de plástico o aluminio contienen la cantidad exacta para que una máquina produzca una taza de esta bebida.
Pero cada vez más estas unidades de café, que Nespresso vendió por primera vez en 1986 en cuatro sabores, están recibiendo críticas de quienes las consideran una amenaza para medio ambiente.
http://www.bbc.com/mundo/noticias/2016/02/160219_ciencia_capsulas_cafe_contaminacion_prohibicion_gtg


De la Granja a la Escuela beneficia a niños, granjeros y la comunidad
En California un gran número de escuelas compran directamente de granjas locales las frutas, verduras y otros productos alimenticios que sirven a sus alumnos. Eso ayuda a mejorar la alimentación infantil y beneficia a los agricultores y sus comunidades, señala una experta de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
http://ucanr.edu/sites/Spanish/Noticias/?uid=6629&ds=199


PUBLICACIONES Y RECURSOS

El Caso ATTRA del Mes

"¿Qué es el Manejo Holístico?"
Respuesta de especialista de ATTRA:
El Manejo Holístico (Holistic Management™) es una infraestructura de toma de decisiones diseñada para asistirlo en establecer sus objetivos, crear un plan financiero, así como crear un plan para administrar la sustentabilidad social y ambiental. En resumen, es una herramienta diseñada para ser usada en la planificación completa de la granja y en el monitoreo del progreso a medida que trabaja para lograr su objetivo. El Manejo Holístico es administrado por Holistic Management International (HMI), que provee educación y recursos en su herramienta para planificación completa de la granja diseñada por su fundador, Alan Savory.


Nuevas Hojas de Datos Resumen Regulaciones Orgánicas
Disponibles en inglés y español
Esta nueva serie de hojas de datos resumen las regulaciones además de pasos básicos, procesos clave, y recursos adicionales que operaciones recién certificadas necesitan conocer. Estas cortas publicaciones fueron desarrolladas por el Centro Nacional de Tecnología Apropiada (NCAT) a través de la iniciativa "Sound and Sensible" del Programa Orgánico Nacional del USDA.
https://attra.ncat.org/espanol/



EVENTOS
Eventos Nacionales:

¡ALBA está aceptando aplicaciones para participar en el curso del Programa Educativo para Agriculltores, PEPA!
Si le interesa participar, aquí está la Aplicación y la Descripción del Curso. Septiembre 25 del 2015 es fecha límite para recibir aplicaciones.
  • Noviembre 4 del 2015 hasta Septiembre 24 del 2016
Talleres de Score: Pasos Básicos
¿Iniciar un negocio es una buena opción para usted? Del 22 de febrero al 28 de marzo de 2016 . Los Talleres de SCORE, Pasos Básicos, pueden ayudarlo a tener un buen inicio en su negocio.
Los talleres le ayudarán a:
  • Definir y evaluar las ideas para el negocio.
  • Desarrollar una estrategia de mercado.
  • Identificar la mejor manera de financiamiento.
  • Convertir tu idea en acción con el uso de herramientas y plantillas.
  • Atender sesiones con expertos en el tema que le serán de gran utilidad.
  • Hacer nuevos contactos con otros emprendedores.
Expertos en negocios emprendedores lo ayudarán a tomar la mejor decisión para iniciar su negocio.
¡Asista a los talleres de SCORE: Pasos Básicos, y comience su nuevo negocio de manera exitosa!
Pasos Básicos de SCORE le brindarán cinco talleres de tres a cuatro horas que contemplarán el plan de acción para su negocio.
  • Estrategia de Mercadeo: Lunes 7 de marzo.
  • Proyecciones Financieras: Lunes 14 de marzo.
  • Fuentes de Financiamiento y Pasos a Seguir: Lunes 21 de marzo.
  • Sesión Adicional *Mesa redonda con expertos y entrega de certificados: Lunes 28 de marzo.
Contacto
Maria Lopez (Español)
SCORE- Counselors to America's Small Business
559-4875605
maria.lopez@scorevolunteer.org
801 R Street Ste 201
Fresno, CA 93721
Evaluación Financiera del Agri-Negocio
Este taller va a cubrir valiosas herramientas de manejo financiero. Será presentado por Tony Salas de la Asociación de Desarrollo Económico del condado de Skagit. El costo es de 10$. Para registrarse vaya a https://www.eventbrite.com/e/farm-financial-benchmarking-evaluacion-financiera-del-agri-negocio-tickets-21047497632
10 de Marzo a la 1:00pm (PST)
y 17 de Marzo a las 5:00pm (PST)
WSU Mt Vernon Research & Ext
16650 Washington 536
Mount Vernon, WA 98273
Mayoreo con éxito
El éxito para agricultores pequeños y medianos de vegetales requiere buenas prácticas post cosecha para preservar la calidad y duración, y un entendimiento de prácticas de seguridad alimentaria para minimizar los riesgos. El costo es de 20$. Para registrarse vaya a https://www.eventbrite.com/e/wholesale-success-post-harvest-handling-food-safety-mayoreo-con-exito-tickets-20793634320?aff=erellivorg
26 de Marzo
8:30am – 5:00pm (PDT)
WSU Mt Vernon Research & Ext
16650 Washington 536
Mount Vernon, WA 98273

Clases Gratuitas de Nutrición de la UC enseñan a mejorar vidas
Enseñar a comer mejor con menos dinero y a integrar la actividad física en la rutina diaria para gozar de una vida sana es la meta del programa de educación de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Las personas interesadas en participar en clases de nutrición pueden comunicarse con la oficina de Extensión Cooperativa de la UC en su condado, http://ucanr.edu/sites/Spanish/Oficinas_de_Extensi%C3%B3n_Cooperativa/


Eventos Internacionales:

XII Curso Internacional de Agroecología
El tema principal del curso es Agroecología, rompiendo fronteras: redes agroalimentarias para la justicia alimentaria.
La Red de Agroecología Comunitaria (CAN) y la Universidad Autónoma Chapingo, a través de la licenciatura de Redes Agroalimentarias y la Dirección General de Centros Regionales (DCRU) en colaboración con la Coordinación del Doctorado en Desarrollo Rural Regional, anuncian el XVII Curso Internacional de Agroecología. Para más información sobre el curso, cómo solicitar participación, y cuotas de participación, visite cursoagroecoxvii.blogspot.mx.

16 al 26 de Julio, 2016
Departamento de Educación, Investigación y Servicio Chapingo
Huatusco
Veracruz, México

Cooperativa Las Cañadas

Esta cooperativa ofrece distintos cursos en áreas de agricultura y sustentabilidad. Para más información visite su página de internet: http://www.bosquedeniebla.com.mx/quicooint.htm
Para obtener más información acerca de los cursos y costos, contacte:
Correo electrónico: bosquedeniebla@prodigy.net.mx
Tel/Fax: 011-52-27-37-341577 (Ricardo Romero)
Dirección: A.P. 24, Huatusco, Veracruz, México

Cultivando Carbono: Prácticas Agrícolas, Ganaderas y Cultivos Perennes que Secuestran Carbono
Existen muchas prácticas agrícolas que secuestran carbono y que son capaces de para mitigar los efectos del cambio climático. Adicionalmente, estas prácticas también pueden proveer soluciones a varios problemas ambientales y sociales, como la degradación de los suelos y la "justicia climática" entre otros. En este curso revisaremos las prácticas de cultivo de carbono, desde los sistemas tradicionales hasta los que todavía están siendo desarrollados.
  • 7 al 12 de Marzo
Introducción a la Vida Sostenible
Este curso es una forma breve pero integral y profunda en que compartimos todo lo que hacemos en Las Cañadas. A través de nuestros aciertos y errores en 18 años de trabajo te podrás dar una buena idea de lo que significa este tipo de vida, sus retos y sus recompensas.
  • 1,2 y 3 de Abril
Producción Agroecológica de Huevo
Hoy en día la producción de huevo en México se da principalmente de dos formas: Por un lado, la producción de traspatio donde las gallinas están libres por el campo comiendo lo que pueden y son suplementadas con un poco de maíz, normalmente con este manejo la postura es baja y las condiciones de higiene y desarrollo no son adecuadas, pero al menos contribuye a mejorar la dieta de las familias rurales.
  • 6 al 9 de Abril
Construcción con Madera
La madera es un material de construcción renovable, estético y durable, existen estructuras que tienen siglos de haber sido construidas.
Existen ciertos tabúes respecto a la utilización de la madera, entre ellos está el de la tala de bosques. No obstante, un bosque bien manejado puede mantener los beneficios de un bosque natural al mismo tiempo que produce madera.
  • 18 al 22 de Abril
Producción de Semillas y Propagación de Plantas
Actualmente, la diversidad agro-alimentaria es cada día menor, se estima que el 90% de las variedades en el mundo están extintas. Esto es debido a que la mayoría de la gente ha dejado de sembrar y producir su comida, y por lo tanto sus semillas. Ya no se tienen huertos de traspatio: un huerto de traspatio puede mantener vivas hasta 300 variedades de plantas útiles para nosotros.
  • 16 al 20 de Mayo
Bosque-huerto Comestible
El "Bosque-huerto comestible" es una forma de producir alimentos y otros productos útiles a través de árboles frutales, nueces y muchas otras especies. Se ha producido comida así por miles de años en diferentes partes del mundo.
  • 6 al 10 de Junio
Agroecología y Cultivo Biointensivo
Comenzamos a practicar la agroecología en 1994, y nuestros primeros cursos de agroecología fueron en 1999, con el tiempo, este curso ha sido la mejor forma en que compartimos lo que hemos aprendido en las diferentes formas que tenemos de producir nuestra comida:
  1. Huerto biointensivo
  2. Bosque comestible
  3. Milpa tradicional agroecológica
  4. Gallinas (huevo)
  5. Producción agroforestal de tubérculos
  6. Producción de hongo shiitake
  • 25 al 30 de Julio

 


ATTRA es un servicio nacional gratuito de información sobre agricultura sustentable, que cuenta con un grupo de especialistas para responder a sus consultas y que posee varias publicaciones de interés disponibles para ser descargadas sin costo desde el sitio web o llamando al 1-800-411-3222 (español), de lunes a viernes de 8am a 5pm hora PST.

Comentarios ¿Preguntas? Envíe un email a la editora del boletín
Pamela Wolfe a pamelaw@ncat.org

Cosecha Mensual es el boletín en español del Servicio Nacional de Información de la Agricultura Sostenible de ATTRA.

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Última Actualización: 18.09.2015