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ATTRA - El Centro Nacional de Información de la Agricultura Sostenible
Cosecha Mensual

Noticias de Agricultura Sustentable - Enero 2017
 
Cosecha Mensual es un boletín de noticias dirigido a la comunidad Latina e hispanohablantes. Esta publicación trata diversos temas, recursos, actualidades y eventos de interés acerca de agricultura orgánica y sustentable. Nuestra meta en ATTRA es proporcionar información y enlaces de interés de calidad sobre agricultura orgánica y sustentable en español. Esperamos que Cosecha Mensual nos ayude a llevar esta información a una audiencia más amplia.

¿Sabe lo que ATTRA puede hacer por usted? ¡Y sin costo alguno! ATTRA provee el servicio 'Pregúntele a un Experto en Agricultura Sustentable y/o Orgánica'. Puede llamarnos gratis (dentro de los EE.UU.) al 800-411-3222 en Español o al 800-346-9140 en Inglés. También puede contactarnos a través de correo electrónico usando nuestra página de Internet: https://attra.ncat.org/pregunte.php. Al iniciarse como cliente de ATTRA, usted recibirá sin costo un paquete informativo inicial.

NOTICIAS

* IR8, el arroz milagroso que salvó millones de personas de una inminente
   hambruna
* Qué son la solastalgia, el trastorno de déficit de naturaleza y otros
   desordenes del nuevo milenio
* ¿Qué pasaría en el mundo si todos fuéramos vegetarianos?
* ¿Cuáles son los pescados que son menos nocivos para la salud porque
   tienen menos mercurio?


PUBLICACIONES Y RECURSOS
* A nuestros estimados lectores
* El Caso ATTRA del Mes
* Proyecto de Justicia Agrícola
* Interacción de la Microbiología de Suelo con la Agricultura Orgánica


EVENTOS
Eventos Nacionales
* Introducción de Manejo Holístico en Línea
* 37th Ecofarm Conference
* SCORE: selección de cursos en línea en español
* Broward SCORE e Hispanic Unity, Programa Emprendedores
* Talleres y otros Eventos para Pequeños Negocios
* Programa de Capacitación para Agricultores Principiantes
* Clases Gratuitas de Nutrición de la UC enseñan a mejorar vidas

Eventos Internacionales
* Cooperativa Las Cañadas

Nuevas Publicaciones de ATTRA

Extensión de Temporada para Horticultores

Guía Ilustrada para Producir Alimentos Seguros en su Granja: Buenas Prácticas Agrícolas

Jardinería Comercial: Consideraciones para Producción de Frutas y Verduras

Guía Ilustrada para la Producción de Ovinos y Caprinos

Planeando la Plantación de Vegetales para una Cosecha Continua
Pregúntele a un Experto
Pregúntele a un experto sobre la agricultura sostenible
Hágase miembro

NOTICIAS

IR8, el arroz milagroso que salvó millones de personas de una inminente hambruna
La semana pasada recibí una invitación muy inusual. Era una fiesta de cumpleaños número 50 en un ostentoso hotel de Delhi y la cumpleañera era una planta: una cepa de arroz conocida por las iniciales lR8. Una celebración para una variedad de arroz... ¿quién podría negarse?
El ministro de Agricultura de India, Shri Sudarshan Bhagat, abrió el evento describiendo la introducción de lR8 como "un gran momento en la historia de India".
Y es cierto que, si alguna planta se ha ganado el derecho a un festejo de medio siglo, esa es lR8.
http://www.bbc.com/mundo/noticias-38171182


Qué son la solastalgia, el trastorno de déficit de naturaleza y otros desordenes del nuevo milenio
A veces no es fácil conectarse con la naturaleza.
Nos pasamos el día bajo luces artificiales en una oficina y al salir estamos tan cansados que nos vamos derecho a casa, a pasar la noche entre paredes.
No extraña entonces que en boca de cada vez más gente esté un desorden muy neomilenario: el trastorno por déficit de naturaleza o TDN, una de las enfermedades "psicoterráticas y somaterráticas", según las bautizó el filósofo australiano Glenn Albrecht.
Aunque no es una condición médica reconocida, la preocupación por sus efectos sobre el bienestar ha estado en la mente de muchos desde principios de este milenio.
http://www.bbc.com/mundo/noticias-38136747


¿Qué pasaría en el mundo si todos fuéramos vegetarianos?
Son muchos los motivos que pueden llevar a una persona a hacerse vegetariana. Hay quienes dejan de comer carne para evitar el sufrimiento de los animales, y otros pueden seguir este camino porque piensan que así llevarán una vida más saludable.
Y la verdad es que por más que los "carnívoros" lo nieguen, los vegetarianos tienen razón: reducir la ingesta de carne trae muchos beneficios tanto a la salud como a nuestro planeta.
Pero si todos nos hiciéramos vegetarianos, ocasionaríamos serios inconvenientes a millones de personas, si no miles de millones de personas.
http://www.bbc.com/mundo/noticias-38183563


¿Cuáles son los pescados que son menos nocivos para la salud porque tienen menos mercurio?
La recomendación es ampliamente conocida: el pescado tiene muchas propiedades que lo hacen un alimento saludable.
Es una fuente de proteína de mucha calidad, tiene poca grasa, es bajo en calorías y le da al organismo omega-3, unos ácidos grasos esenciales que no puede producir el cuerpo, según el Departamento de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA, por sus siglas en inglés).
http://www.bbc.com/mundo/noticias-38028980

 


PUBLICACIONES Y RECURSOS

A nuestros estimados lectores:
Queremos saber qué información les interesa y cómo prefiere recibir información, para crear los mejores materiales para ustedes en español. Por favor tómese un minuto para responder, ¡Lo hacemos por usted! Muchas gracias. Responda aquí.

El Caso ATTRA del Mes
"¿Cómo puedo tratar el moteado de la manzana orgánicamente?"
El moteado de la manzana, también conocido como roña o sarna de la manzana, causado por el hongo Venturia inaequalis, causa manchas gris-parduzcas en las hojas y lesiones duras en la fruta. A medida que las lesiones progresan, usualmente se parten, exponiendo la fruta a otros problemas, los periodos de infección están determinados por la lluvia, duración de humedad de la hoja, y temperatura. Si no se controlan las infecciones iniciales, llevarán a infecciones secundarias más adelante en la temporada.
El uso de variedades resistentes al moteado es la mejor estrategia a largo plazo para productores orgánicos. El número de infecciones primarias y secundarias en el año depende de la cantidad de lluvia. Mientras más caluroso el clima, más rápido se desarrolla la infección primaria por conidia. Si el productor usa fungicidas tipo protección, incluyendo los aceptados en producción orgánica, se deben entonces tratar los árboles siempre que haya probabilidad de infección primaria. El moteado de la manzana se puede controlar en variedades susceptibles con aspersiones oportunas con fungicidas. Para el productor de manzanas orgánicas, hay tres opciones:
- Sulfuro
- Sulfuro-cal
- Mezcla Bordeaux
Para leer más acerca de este caso diríjase a nuestra página de ATTRA en español. https://attra.ncat.org/espanol/

Proyecto de Justicia Agrícola
El Proyecto de Justicia Agrícola (PJA) es una iniciativa sin fines de lucro para crear justicia y equidad en nuestro sistema alimentario mediante el desarrollo de normas de justicia social a ser incluidas en agricultura orgánica y sustentable. Los socios del proyecto La Fundación Internacional Para el Mejoramiento de Comunidades Rurales (RAFI-USA), El Comité de Apoyo a los Trabajadores Agrícolas (CATA), La Asociación de Agricultura Orgánica del Noreste (NOFA), Productores Orgánicos de La Florida (FOG)/ Servicios de Certificación de Calidad (QCS), y la Fundación RENACE (basada en Bolivia) son líderes en el ámbito de políticas para agricultura sustentable, derechos de los trabajadores, sistemas alimenticios comunitarios y certificación orgánica. Cada una de las organizaciones sin fines de lucro involucradas en esta asociación tiene su base en décadas de trabajo creando cambios y organizando comunidades.
http://www.cata-farmworkers.org/ajp/sp-index.html


Interacción de la Microbiología de Suelo con la Agricultura Orgánica
Versión en español de esta guía de microbiología del suelo de OFRF, la cual explora el papel de microorganismos, como bacterias, en crear ecosistemas de suelos sanos que benefician las fincas orgánicas. Disponible en:
http://bit.ly/2il55QY.

 
EVENTOS
Eventos Nacionales:

Introducción de Manejo Holístico en Línea
¿Usted ha estado emocionado sobre agricultura regenerativo y los oportunidades a crear tierra sano y comida nutritivo?
Holistic Management International está ofreciendo una nueva versión de su curso muy popular en línea sobre la Introducción de Manejo Holístico que se puede ayudar a mejorar su tierra, productividad y rentabilidad. Inscripciones:
https://www.eventbrite.com/e/2017-hmi-getting-started-online-learning-courses-tickets-29384733529. Si usted tiene algunas preguntas sobre el proceso, por favor envía un correo electrónico a Julie: julief@holisticmanagement.org.

Temas y Resultados del Curso
  • Ocho principios y prácticas para una gestión eficaz de los recursos
  • Desarrollar un Inventario de gestión para una mejor gestión de los activos
  • Establecimiento de metas para la toma de decisiones, la planificación y la gestión eficaces
  • Cuatro procesos ecosistémicos y cómo trabajar con ellos
  • Siete preguntas de prueba para priorizar las acciones
  • Herramientas y su influencia en los procesos de los ecosistemas
  • Desarrollará una meta de granja/finca (holística) que articula claramente la visión de su finca/rancho, la estructura organizacional y los recursos disponibles.
  • Incorporar un filtro de análisis de triple cuenta de resultados para ayudarle a tomar decisiones de manera más efectiva (particularmente en un grupo o donde hay conflictos en torno a temas clave).
  • Aprender los principios de cómo funciona la naturaleza y entender cómo las herramientas afectan la salud del ecosistema.
Cada Martes, 10 de Enero – 14 de Febrero, 2017
10:00am-11:00am MST
37th Ecofarm Conference
La conferencia Ecofarm es más que una conferencia. Es una reunión para inspirarse, renovarse, y celebrar. Como todos los años, habrán talleres en español, como:
  • De Piscador a Productor: Conozca a dos agricultores orgánicos exitosos oriundos de México, quienes compartirán sus historias personales y cómo dominaron las barreras del idioma, los desafíos económicos y los prejuicios que encontraron en su camino para convertirse en dueños independientes de empresas.
  • Control Biológico Clásico: Con la importación accidental y continua de plagas devastadoras como la Mosca del Olivo, la Chinche Marrón Marmórea y muchas otras, hay gran necesidad de control biológico de estas nuevas plagas.
  • Angustia y éxito por la dignidad del trabajador agrícola: Los esfuerzos de la Declaración de Derechos de los Trabajadores agrícolas a nivel del condado local han mostrado ser un medio inspirador de forjar una fraternidad diversa en el movimiento para la justicia de trabajadores agrícolas mexicanos e inmigrantes nativos en California.

Existen diferentes costos dependiendo de los días de asistencia, y hay becas disponibles. Todo en la página Web de Ecofarm: http://eco-farm.org/conference
25 al 28 de Enero, 2017
Asilomar Conference Grounds
Pacific Grove, CA
SCORE: selección de cursos en línea en español
Score es una organización sin fines de lucro dedicada a ayudar a pequeños negocios a emerger, crecer y alcanzar sus objetivos a través de la educación y guía. Los talleres disponibles en español son:
https://www.score.org/about-score


Broward SCORE e Hispanic Unity, Programa Emprendedores
Estos talleres, en español, ayudarán a los empresarios a desarrollar e incrementar sus negocios. Los talleres se ofrecen los sábados. Los temas que se ofrecen son:
  • Impuestos personales – Lo que necesita saber antes de enviarlo
  • Impuestos para negocios – Lo que necesita saber antes de enviarlo
  • Google como una herramienta de marketing
  • Buscando y reteniendo clientes locales
  • Marketing en las redes sociales
  • Introducción al marketing y ventas
  • QuickBooks nivel intermedio
  • Plan de negocios
  • Pasos sencillos para iniciar su negocio
Visite https://broward.score.org/resources/talleres o llame al 954-342-0424 para recibir ayuda en español sobre los programas. Los talleres se realizan en:

Regional Library B/C
7300 Pines Blvd.
Pembroke Pines, FL 33024
Sábado, 14 de enero, 2017
10:15 am – 11:45am—Impuestos Personales
12:00 am – 1:30 pm—Impuestos para Negocios

Sábados, 21 de enero - 11 de febrero, 2017 - Pasos sencillos para iniciar su negocio: Sábado, 21 de enero, 2017 — 10:15 am–1:00 pm — Taller # 1: ¿Listo para comenzar?
Sábado, 28 de enero, 2017 — 10:15 am–1:00 pm — Taller # 2 ¡Qué buena idea!
Sábado, 4 de febrero, 2017 — 10:15 am–1:00 pm — Taller # 3: Comercialización de su negocio
Sábado, 11 de febrero, 2017 — 10:15 am–2:00 pm — Taller # 4 & 5: Asuntos financieros & Decisión final
Southwest Regional Library.
16835 Sheridan St,
Pembroke Pines, FL 33331
Sábado, 28 de enero, 2017 10:15 am – 11:45 am Introducción al marketing y las ventas 12:00 pm – 1:30 pm Marketing en las redes sociales
Bonaventure Town Center Club,
16690 Saddle Club Rd,
Weston, FL 33326
Sábado, 25 de febrero, 2017
9:30 am – 11:00 am—Como crear un plan de negocios
11:30 am – 1:00 pm—QuickBooks nivel básico

Sábado, 25 de marzo, 2017
9:30 am – 11:00 am—Google como una herramienta de marketing
11:30 am – 1:00 pm—Buscando y reteniendo clientes locales
Talleres y otros Eventos para Pequeños Negocios
Los talleres, reuniones y seminarios para pequeños negocios, designados para ayudar al dueño de un pequeño negocio a comprender y cumplir con sus obligaciones sobre sus impuestos federales, se llevan a cabo en varios lugares en todo el país. Estos eventos son patrocinados y presentados por los socios del IRS especializados en impuestos federales. En ocasión, el IRS participa en estos eventos en persona o por la tecnología virtual.
Los temas varían desde una sinopsis general de los impuestos a temas más específicos, tales como registros y planes de jubilación. Aunque la mayoría son gratuitos, algunos eventos tienen cobros pagado directamente a la organización patrocinio, no al IRS.
A continuación se encuentra una lista de talleres y otros eventos para pequeños negocios disponibles en español.
Phoenix, ARIZONA
7:00pm – 8:30pm
Segundo Martes de cada mes
2920 North 24 Avenue, Suite 240 E, F,
Phoenix, AZ 85015
Contacto: Aracelys McCaine
Teléfono: 602-214-7428
Correo electrónico: aracelysmccaine@hotmail.com
Información del Evento: Latinos Creciendo con Life Coach Aracelys González de McCaine invita a los dueños de pequeños negocios y personas que trabajan por su propia cuenta a participar del Grupo de Estudio sobre impuestos y IRS, donde cada segundo martes de cada mes estudiamos diferentes temas y damos respuesta a las preguntas formuladas en la seminario anterior. No se lo pierdan es impresionante toda la información que tenemos para compartir. Para registrase y más información, por favor llame al (602) 214-7428 ya que la capacidad está limitada.
Patrocinado por: Latinos Creciendo

Milwaukee, WISCONSIN
Hora: Varía por seminario
Fecha(s): Varía por seminario
Multicultural Entrepreneurial Institute
612 W National Avenue,
Milwaukee, WI 53204
Contacto: Nelson Soler
Teléfono: 414-383-4633
Correo electrónico: soler@multiculturalinstitute.com.
Información del Evento: Este taller proveerá información para ayudar a nuevos y existentes pequeños negocios en comprender y cumplir con sus obligaciones sobre sus impuestos federales. El taller cubrirá requisitos básicos de los impuestos federales. Usted aprenderá acerca de los sistemas de registros y teneduría de libros, los ingresos y deducciones del negocio, los diferentes tipos de entidades, cómo archivar y pagar los impuestos de negocio y mucho más. Cualquier cobro iniciado por la institución patrocinio es exclusivo del Internal Revenue Service. No hay cobro del IRS para este seminario.
Patrocinado por: Multicultural Entrepreneurial Institute
Programa de Capacitación para Agricultores Principiantes
MESA y Planting Justice invitan a participar en su programa de capacitación para agricultores principiantes. Queremos que inmigrantes, refugiados, ex-convictos y agricultores principiantes de escasos recursos, tengan voces más fuertes para dirigir a sus comunidades hacia sistemas alimentarios más justos e incluyentes. Este programa tiene como objetivo proporcionar la educación y las herramientas necesarias para que una nueva generación de agricultores cree empresas agrícolas urbanas y peri-urbanas que sean ecológicamente sustentables, económicamente viables y socialmente justas.
A través de técnicas pedagógicas participativas ofreceremos un programa integral que impulse al éxito a quienes aspiren a trabajar en la producción agrícola.
Para más información visite nuestra página web: https://mesaprogram.org o escríbanos a train@mesaprogram.org
¡Las inscripciones están abiertas!


Clases Gratuitas de Nutrición de la UC enseñan a mejorar vidas
Enseñar a comer mejor con menos dinero y a integrar la actividad física en la rutina diaria para gozar de una vida sana es la meta del programa de educación de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Las personas interesadas en participar en clases de nutrición pueden comunicarse con la oficina de Extensión Cooperativa de la UC en su condado, http://ucanr.edu/sites/Spanish/Oficinas_de_Extensi%C3%B3n_Cooperativa/



Eventos Internacionales:

Cooperativa Las Cañadas
Esta cooperativa ofrece distintos cursos en áreas de agricultura y sustentabilidad. Para más información visite su página de internet: http://www.bosquedeniebla.com.mx/quicooint.htm
Para obtener más información acerca de los cursos y costos, contacte:
Correo electrónico: bosquedeniebla@prodigy.net.mx
Tel/Fax: 011-52-27-37-341577 (Ricardo Romero)
Dirección: A.P. 24, Huatusco, Veracruz, México
Cocina Sana y Sustentable
Desde 1996 venimos practicando en Las Cañadas una cocina con productos naturales, frescos, y con recetas basadas en combinaciones poco frecuentes de verduras, arroz, leguminosas, huevos y quesos que han derivado en una cocina deliciosa y apta para ovo-lacto-vegetarianos, y aún para personas que simplemente disfrutan comiendo platillos que no contengan carne.
En gran medida y dependiendo de la temporada del año usamos para la preparación de estas recetas productos provenientes de nuestros cultivos agroecológicos, o bien de productores locales, con la menor cantidad de alimentos procesados.
  • 9 al 13 de Enero, 2017
Agroecología y Cultivo Biointensivo
Definitivamente es el curso que te recomendamos tomar primero que otros. Comenzamos a practicar la agroecología en 1994, y nuestros primeros cursos de agroecología fueron en 1999, con el tiempo, este curso ha sido la mejor forma en que compartimos lo que hemos aprendido en las diferentes formas que tenemos de producir nuestra comida:
  1. Huerto biointensivo
  2. Bosque comestible
  3. Milpa tradicional agroecológica
  4. Gallinas(huevo)
  5. Producción agroforestal de tubérculos
  6. Producción de hongo shiitake
En este curso hacemos énfasis en el manejo de la fertilidad del suelo en general y en el cultivo biointensivo en lo particular.
También conoceremos un poco de los otros sistemas, como el bosque comestible, las gallinas, la milpa y los sistemas agroforestales.
  • 17 al 22 de Febrero
Producción agroecológica de huevo Hoy en día la producción de huevo en México se da principalmente de dos formas: Por un lado, la producción de traspatio donde las gallinas están libres por el campo comiendo lo que pueden y son suplementadas con un poco de maíz, normalmente con este manejo la postura es baja y las condiciones de higiene y desarrollo no son adecuadas, pero al menos contribuye a mejorar la dieta de las familias rurales.
  • 22 al 25 de Febrero

ATTRA es un servicio nacional gratuito de información sobre agricultura sustentable, que cuenta con un grupo de especialistas para responder a sus consultas y que posee varias publicaciones de interés disponibles para ser descargadas sin costo desde el sitio web o llamando al 1-800-411-3222 (español), de lunes a viernes de 8am a 5pm hora PST.

Comentarios ¿Preguntas? Envíe un email a la editora del boletín
Pamela Wolfe a pamelaw@ncat.org

Cosecha Mensual es el boletín en español del Servicio Nacional de Información de la Agricultura Sostenible de ATTRA.

National Center for Appropriate Technology (NCAT) logo and link to home page ATTRA es administrado por el Centro Nacional para la Tecnología Apropiada (NCAT) y financiado por una subvención del Servicio de Negocios y Cooperativas Rurales del USDA. El Servicio Nacional para la Tecnología Apropiada, 3040 Continental Drive, Butte, MT 59702

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Última Actualización: 18.09.2015