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By Ann Baier, NCAT Sustainable Agriculture Specialist I recently had the opportunity to talk with Edgar Mendoza Samaniego of Sol Seeker Farm, in the Spanish-language podcast Producción Avícola de Pastoreo, about the business of raising poultry on pasture. Our conversation addresses some of the many questions that all new farmers need to ask: How can this poultry enterprise be economically viable? What are the steps to establish layer and/or meat bird enterprises? What are the key start-up costs and investments for each type of enterprise? How can I maintain cash flow for my farm and family? What are the phases of growing...

En este podcast, Edgar Mendoza Samaniego de Sol Seeker Farm habla con Ann Baier, especialista en agricultura sostenible de NCAT, sobre la producción de aves de pastoreo. Edgar describe su producción en pastoreo de huevos y carne. El crecimiento de su negocio ha pasado por varias etapas. Se ha aprendido mucho de otros agricultores en su región, la Asociación Americana de Productores Avícolas de Pastoreo (APPPA.org por sus siglas en ingles), y con la asesoría de Kitchen Table Advisors. Después de cambiarse de dos ranchos alquilados, consiguieron tierra propia donde están ahora. La alimentación de sus aves (gallinas y pollos,...