3 de febrero: Email de negocios y sistemas de pago

Oradores: Carlos Vences, NCAT y Luz Ballesteros, NCAT

En esta sesión exploraremos los básicos de escoger y crear un email para tu negocio. Cubriremos como crear un email de negocios, redactar correos electrónicos para clientes, proteger tu información digital, y como identificar estafas. También cubriremos las mejores prácticas para gestionar la documentación financiera en línea de manera segura y los sistemas de pago disponibles.

Duración: 1 hora y 30 minutos

5 de febrero: Tu marca y presencia en los medios sociales

Oradores: Carlos Vences, NCAT y Luz Ballesteros, NCAT

En esta sesión, exploraremos los básicos de cómo desarrollar una marca para tu negocio agrícola y utilizar herramientas como CANVA para diseñar gráficos. También cubriremos como identificar una plataforma de redes sociales que se alinee con las necesidades y objetivos del negocio; y como crear una página empresarial en lugar de una página personal para proteger tu información.

Duración: 1 hora 15 minutos

10 de febrero: Producción y Rentabilidad de Avicultura en Pastoreo

Oradora: Anna Baier, NCAT

En esta sesión exploraremos la producción avícola y las decisiones importantes para gestionar un negocio avícola. Esta guía empresarial abarcará los pasos clave para establecer una empresa, la elaboración de presupuestos, la infraestructura requerida, alimentación de aves, manejo de depredadores y los reglamentos relacionados con el procesamiento.

Oradora: Areli Fentanes Márquez, Rancho Soquel

En esta presentación abordaré aspectos prácticos de la producción de aves en pastoreo. Entre los temas se incluyen la selección de razas, la salud preventiva, el diseño de gallineros móviles y la rentabilidad de sistemas avícolas integrados con cultivos y con ganado rumiante.

Duración: 1 hora 30 min

12 de febrero: Gestión Inteligente en la Granja: Prevención del Gusano Barrenador y Normativas de California

Orador: Dr. Ricardo Gaitán, Departamento de Alimentación y Agricultura de California

Este taller está diseñado para productores, procesadores y profesionales del sector pecuario interesados en comprender mejor las regulaciones y amenazas sanitarias que afectan a la industria. Durante la sesión, abordaremos tres temas clave: la ley del Operador de Sacrificio Móvil (Mobile Slaughter Operator’s Law), la AB411 (Eliminación de cadaveres de ganado en la granja por medio de la composta), y la prevención del gusano barrenador (screwworm).

Los segmentos dedicados a las leyes, tanto la normativa para Operadores de Sacrificio Móvil como la AB411 se enfocarán específicamente en el marco legal del estado de California. Por ello, estas secciones serán relevantes únicamente para productores y agricultores que operan dentro de California, ofreciendo claridad sobre requisitos, permisos, responsabilidades, inspecciones y cambios recientes en la legislación estatal.

Además, el taller incluirá una actualización completa sobre el gusano barrenador, una plaga de alto impacto en la salud animal. Se revisarán sus características biológicas, signos clínicos, métodos de detección temprana y estrategias de manejo y prevención aplicables en cualquier región, junto con protocolos recomendados por autoridades sanitarias.

Duración: 1 hora 15 min

17 de febrero: Ecología del Suelo y Disponibilidad de Nutrientes para las Plantas

Orador: Daniel Hoffman, NCAT

Este taller explora el suelo como un ecosistema vivo y analiza cómo los procesos biológicos, químicos y físicos influyen en la disponibilidad de nutrientes para las plantas. Las personas participantes aprenderán cómo los organismos del suelo—como bacterias, hongos y fauna edáfica—interactúan con la materia orgánica y los minerales para reciclar nutrientes esenciales para el crecimiento vegetal. La sesión enfatiza prácticas de manejo del suelo para mejorar la fertilidad, la resiliencia y la productividad a largo plazo.

Hongos Micorrízicos y Disponibilidad de Nutrientes para las Plantas

Oradora: Aidee Guzmán, Universidad de Stanford

Este taller presenta a los hongos micorrízicos y su papel fundamental en mejorar el acceso de las plantas a los nutrientes. Los participantes aprenderán cómo estos hongos simbióticos extienden el sistema radicular efectivo, mejoran la absorción de nutrientes y apoyan la tolerancia de las plantas al estrés. El taller también aborda prácticas de manejo que fomentan la actividad micorrízica en el suelo para lograr sistemas de producción vegetal más saludables y eficientes.

Disponibilidad y Liberación del Nitrógeno con Cultivos de Cobertura

Oradora: Sierra Castañeda, Universidad de Stanford

Este taller se centra en cómo los cultivos de cobertura aportan nitrógeno a los sistemas agrícolas, y en por qué el momento de su liberación es clave para un uso eficiente de los nutrientes. Los participantes aprenderán cómo los cultivos de cobertura liberan nitrógeno durante su descomposición, cómo las condiciones ambientales afectan su disponibilidad y cómo calcular la liberación de nitrógeno a lo largo del tiempo. La sesión destaca estrategias para reducir pérdidas de nutrientes y mejorar la salud del suelo y el rendimiento de los cultivos.

Duración: 1 hora 15 min

19 de febrero: Análisis de Suelos: Qué Son, Qué Indican y Cómo Usarlos

Oradora: Sarah E Light, Universidad de California, Agricultura y Recursos Naturales

Esta presentación abordará varios métodos para la evaluación de suelos, incluyendo los diferentes tipos de análisis de suelo, qué información proporcionan y cómo interpretar y utilizar los resultados para mejorar la toma de decisiones agrícolas. Además, se compartirán algunos de los hallazgos y aprendizajes clave obtenidos a partir de nuestro proyecto, con ejemplos prácticos y aplicaciones para el campo.

Duración: 1h 15 min