El nuevo boletín SARE aborda el escalamiento de las granjas de hortalizas para los mercados mayoristas

Sustainable Agriculture Research & Education (SARE) publicó un nuevo boletín,
Scaling Up Your Vegetable Farm for Wholesale Markets
, que proporciona una variedad de estrategias y herramientas para ayudar a los propietarios de operaciones de pequeña a mediana escala a diversificarse en los mercados mayoristas. La publicación gratuita de 16 páginas presenta una gama de estrategias efectivas para la planificación comercial, el trabajo con compradores mayoristas y el aumento de la capacidad de producción. Ofrece ejemplos de productores que se ampliaron para ingresar a los mercados mayoristas y explora cómo los productores pueden trabajar juntos para superar las barreras que les impiden acceder a mercados más grandes.
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