Cultivos de campo

Los cultivos de campo son una parte importante del paisaje agrícola de los Estados Unidos, tanto en sistemas orgánicos como convencionales. Se componen ampliamente de granos (trigo, cebada, maíz, arroz, sorgo, centeno y avena), legumbres secas (legumbres como guisantes verdes / amarillos secos, lentejas, garbanzos y frijoles), semillas oleaginosas (canola, cártamo, camelina, soja y lino), cultivos de fibra (cáñamo industrial, algodón y lino) y heno.

En general, los cultivos de campo son cultivos anuales en lugar de cultivos perennes, y esta definición los distingue de los cultivos hortícolas que también se pueden cultivar a escala de campo, como frutas, verduras, nueces de árbol, cultivos de vivero y cultivos florícolas.

Muchos sistemas convencionales de producción de cultivos de campo causan daños ambientales y degradación del suelo, incluida la filtración salina, daños en los cultivos por productos químicos aplicados originalmente a los cultivos listos para el glifosato y una mayor acidificación del suelo. Causado en parte por monocultivos como los sistemas trigo-barbecho-trigo, este daño puede revertirse incorporando semillas oleaginosas y legumbres en estas rotaciones de cultivos.

Los cultivos de campo integrados con cultivos de cobertura, abonos verdes, prácticas de producción más sostenibles y rotaciones de cultivos más complejas, tienen el potencial de mejorar la salud del suelo y secuestrar más carbono a gran escala, debido a las superficies de cultivos que han sido cultivados. Los sistemas de cultivos orgánicos y los sistemas sostenibles más progresivos aprovechan plenamente los cultivos de cobertura, los abonos verdes, las semillas oleaginosas, los cultivos de legumbres (leguminosas secas) y, cuando es posible, la integración del ganado para pastar cultivos de cobertura y residuos de cultivos.

Los recursos prácticos de ATTRA en esta sección lo ayudarán a aprender cómo adoptar con éxito métodos agrícolas sostenibles o estrategias de producción orgánica para cultivos de campo, incluidas las opciones de manejo del suelo y las malezas, y los métodos de labranza y siembra, que pueden hacer que la producción tradicional de cultivos de campo sea más sostenible y económicamente viable.