Encontrar tierra para cultivar: Seis maneras de asegurar las tierras de cultivo

Por Rachel F. Greenhut, USDA-ARS; Rex Dufour, NCAT; Alissa M. Kendall, UC Davis; Emma B. Strong, UC Davis; y Kerri L. Steenwerth, USDA ARS

Visión general

Los consumidores, y la sociedad en general, son cada vez más conscientes de los impactos ambientales de nuestra fabricación y agricultura. Esta publicación presenta una herramienta de análisis de impacto ambiental llamada Análisis de Ciclo de Vida (ACV). El ACV se puede utilizar para identificar y cuantificar los impactos ambientales para que puedan abordarse de manera más eficiente. Las primeras secciones explican cómo se puede utilizar el ACV para evaluar los sistemas agrícolas, sugiriendo formas de interpretar y aplicar los hallazgos del ACV al propio sistema agrícola. El tercero discute las aplicaciones de LCA en la agricultura y ofrece una visión general de un conocido estudio de caso agrícola de LCA de Suecia que compara la producción de leche orgánica y convencional. La cuarta sección describe varios estudios recientes y en curso de LCA para almendras, uvas de vino, vino, miel, tomates y sistemas de maíz / frijol. Los recursos útiles se enumeran en los apéndices.

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