Uvas de túnel alto: Establecimiento

Por Luke Freeman, especialista en agricultura de NCAT; la Dra. Elena García, de la Universidad de Arkansas; y la Dra. Amanda McWhirt, del Servicio de Extensión Cooperativa de la División de Agricultura de la Universidad de Arkansas

Resumen

Esta publicación es la primera de una serie sobre la producción de uva en túneles altos, basada en la investigación dirigida por la Dra. Elena García en la Universidad de Arkansas. Esta publicación cubre los temas de la selección y construcción de un túnel alto, la preparación del suelo, la selección de cultivares de uva de mesa, la plantación de vides y el manejo de las vides jóvenes.

Contenido

Introducción
Selección del emplazamiento
Selección del túnel alto
Selección de cultivos de uva
Preparación del suelo
Plantar
Control de las malas hierbas
Cuidados tempranos de las plantas
Resumen
Referencias
Más recursos
Apéndice: Propagadores autorizados de los cultivos de uva de mesa patentados por la Universidad de Arkansas

Introducción

Los túneles altos han demostrado su potencial para mejorar la calidad y el rendimiento de la uva de mesa de forma significativa y permiten una producción satisfactoria en regiones con entornos de cultivo poco ideales. Las investigaciones en curso dirigidas por la Dra. Elena García en la Universidad de Arkansas han demostrado que las uvas de mesa en túneles altos son capaces de entrar en producción uno o dos años antes y producir hasta tres veces más por vid, en comparación con las uvas en el campo. El entorno del túnel alto también reduce la cantidad de fungicidas que hay que aplicar, lo que abre la puerta a la oportunidad potencial de la producción ecológica de uva de mesa en el sureste húmedo. Esta serie de publicaciones proporcionará una visión general de la producción de uva en túnel alto y las consideraciones clave para los productores interesados, comenzando con esta publicación sobre las consideraciones de establecimiento para las uvas de túnel alto. Cualquier producto específico mencionado en esta publicación es a modo de ejemplo y no constituye un respaldo del NCAT, la Universidad de Arkansas o los autores de esta publicación.

Selección del emplazamiento

La elección del lugar adecuado es fundamental para el éxito de una plantación de uva en túnel alto. Al cultivar uvas en un túnel alto, es importante que el lugar sea adecuado tanto para las uvas como para el propio túnel alto.

Los túneles altos deben situarse en un terreno relativamente llano. Dependiendo del estilo del túnel, se puede tolerar hasta un 3% de pendiente a lo largo del mismo (Jett, 2010). El suelo debe ser profundo y estar libre de rocas en la medida de lo posible para facilitar la colocación de los anclajes de pie del túnel alto a una profundidad mínima de cuatro pies. La orientación recomendada del túnel alto es de norte a sur, lo que permite la exposición directa al sol en ambos lados del dosel de la uva.

Las uvas prosperan en un suelo bien drenado, por lo que el túnel alto debe situarse en un lugar con un buen drenaje del suelo. Las uvas pueden tolerar los suelos rocosos y pobres, pero es importante que el suelo sea lo suficientemente profundo como para soportar las patas del marco del túnel alto y las espalderas. El drenaje y el flujo de aire también son importantes. Elegir un lugar ligeramente elevado ayudará a que el aire frío se aleje de la plantación para reducir el riesgo de daños por frío. Además, la selección de un lugar abierto que reciba una brisa cruzada ayudará a la ventilación pasiva del aire cálido y húmedo fuera del túnel y lejos del dosel de la uva. El acceso a la irrigación, la electricidad y las carreteras también es importante a la hora de elegir un emplazamiento. Evite los lugares cercanos a las carreteras de grava, donde la acumulación de polvo en el túnel o las plantas puede convertirse en un problema.

Antes de plantar las uvas, debe tener una idea de cómo se utilizaba históricamente el lugar. Elegir un lugar que haya sido un viñedo no sería lo ideal, ya que ese suelo podría seguir albergando enfermedades transmitidas por la tierra que podrían infectar sus nuevas vides. Además, asegurarse de que no hay vides silvestres en los alrededores ayudará a evitar la propagación de virus y enfermedades en su nueva plantación.

Antes de construir el túnel alto y plantar las uvas, es importante preparar el terreno. Elimine las malas hierbas con cultivos o herbicidas y labre el suelo. Aunque los viñedos tradicionales pueden tener hileras de hierba, no se recomienda tener vegetación como cobertura del suelo en su túnel alto debido a la dificultad de segar, la posibilidad de que la vegetación albergue plagas y el aumento de la humedad relativa dentro del túnel.

Selección del túnel alto

Hay muchas opciones de túneles altos. Para la mayoría de las zonas del centro-sur y del sureste, un túnel alto de tres estaciones, o de tipo oruga, es una opción adecuada y económica. Haygrove es uno de los fabricantes que ha popularizado este estilo de túnel alto con opciones de una y varias naves. Estos túneles altos cuestan menos por pie cuadrado que la mayoría de los otros estilos, porque incluyen menos componentes estructurales, lo que está bien para las áreas con mínima nevada. Para las zonas que reciben importantes nevadas, se necesitan túneles elevados de estilo gótico para desprenderse de la nieve y evitar el colapso.

Al seleccionar un diseño de túnel alto, asegúrese de tener en cuenta las dimensiones y la altura. La investigación en la Universidad de Arkansas utiliza un túnel alto Haygrove Super Solo de 25 pies por 200 pies que tiene 12 pies de altura en el pico. Esto permite tres filas de uvas en centros de 8 pies, con un amplio espacio para el crecimiento del dosel. Un túnel también deberá permitir la ventilación del aire caliente y húmedo. En un túnel tipo oruga, como el de Haygrove, esto se consigue levantando y amontonando manualmente el plástico de los lados, lo que supone una tarea que requiere mucho tiempo. Si se encuentra en un clima en el que el túnel tendrá que cerrarse y abrirse con frecuencia en primavera y otoño, considere un diseño que incluya una manivela para enrollar o desenrollar las cortinas laterales para ahorrar tiempo. Las paredes finales también serán necesarias en las zonas con posibilidad de sufrir daños por heladas a finales de la primavera, lo que permitirá cerrar completamente el túnel alto para proteger las vides de los daños por heladas.

El Servicio de Conservación de Recursos Naturales (NRCS) del USDA puede proporcionar ayuda financiera a los agricultores que deseen construir un túnel alto para la producción de cultivos en tierra. Este programa se llama Sistema de Túneles Altos del Programa de Incentivos a la Calidad Ambiental (EQIP). Si está interesado, puede ponerse en contacto con su oficina local del NRCS para obtener más información sobre el programa. Puede encontrar más información aquí.

Selección de cultivos de uva

La selección de los cultivares adecuados es fundamental para el éxito de la producción de uva en túneles altos. Entre los atributos que hay que tener en cuenta a la hora de seleccionar los cultivares se encuentran el vigor (velocidad de crecimiento de la vid), la rusticidad (tolerancia al frío), la resistencia a las enfermedades, la fecha de cosecha (temprana, media o tardía), el potencial de rendimiento, los atributos y el sabor de los racimos de uva y la adaptación a su entorno específico. En la Tabla 1 encontrará una lista de cultivares de uva de mesa de la Universidad de Arkansas con descripciones. Estos cultivares de uva han sido seleccionados para el entorno cálido y húmedo del sureste, con diferentes grados de resistencia a las enfermedades.

Es importante tener en cuenta las preferencias de sus clientes y los canales de comercialización a la hora de seleccionar las variedades. La mayoría de los consumidores están acostumbrados a las uvas de mesa sin semilla, sin piel deslizante, como la ‘Thompson Seedless’. La mayoría de las variedades de uva de mesa de Arkansas son uvas “slipkin”, que presentan la característica de que la piel se desprende fácilmente de la pulpa al morderla, lo que hace que la pulpa y los jugos salgan a chorros. Este atributo es común a las uvas de tipo americano o “labrusca” de la especie Vitis labrusca. Las uvas labrusca se describen a menudo con un sabor “almizclado” o “a zorro” que los consumidores aprecian o rechazan, según sus preferencias de sabor. Las uvas de mesa viníferas proceden de la estirpe europea Vitis vinifera y suelen tener un sabor mucho más suave que las labrusca (a excepción de los tipos moscatel).

Tabla 1. Cultivos de uva de mesa de la Universidad de Arkansas
Publicaciones antiguas
Venus	Uva azul, sin pepitas, con sabor a labrusca y moscatel. Madurez temprana (19 de julio-Clarksville, Arkansas). Rusticidad moderada y vigor medio. Es moderadamente resistente a las enfermedades fúngicas, pero requiere pulverizaciones para una producción satisfactoria.
Marte	Uva azul, sin semilla, de piel deslizante, con sabores labruscos similares a la ‘Concord’. Maduración a mitad de temporada (5 de agosto-Clarksville). Muy resistente y de gran vigor. Racimos medianos con bayas de tamaño medio. La mayor resistencia a las enfermedades fúngicas, pero requiere pulverizaciones para el éxito de la producción.
Júpiter	Uva sin pepitas de color azul rojizo a azul con un suave sabor a moscatel. Bayas grandes, sin piel, en un racimo de tamaño medio a grande. Madurez temprana (24 de julio-Clarksville). Susceptibilidad moderada a las enfermedades fúngicas y requiere pulverizaciones para una producción exitosa.
Neptuno	Uva de color amarillo-verde, no resbaladiza. Rígido y de vigor medio-bajo. Racimos grandes con bayas de tamaño medio. Madurez a mitad de temporada (4 de agosto -Clarksville). Moderada susceptibilidad a las enfermedades fúngicas, pero requiere pulverizaciones para una producción exitosa.
Reliance	Uva rosada, sin pepitas. La calificación más alta de sabor de todos los cultivares de Arkansas. Muy resistente con un vigor medio. Madurez temprana a media temporada (29 de julio-Clarksville). Puede utilizarse para producir zumo de uva, jalea y vinos dulces, y consumirse fresca. La fecha de cosecha en el noroeste de Arkansas suele ser el 1 de septiembre. Tiene susceptibilidad al agrietamiento de la piel y al descascarillado después de la cosecha. Muestra una maduración desigual en un periodo de crecimiento excesivamente caluroso.
Publicaciones recientes
Fe	Uva de mesa sin semillas. Azul cuando está completamente maduro. Bayas de tamaño medio a grande con un rendimiento moderado. Sabor entre neutro y ligeramente afrutado. Maduración temprana a finales de julio o principios de agosto, con ‘Jupiter’. Resistencia similar a la de ‘Jupiter’. Destinada al mercado local para la temporada temprana. Buena resistencia al agrietamiento de la fruta. Debería complementar a “Júpiter” en el mercado local temprano. Los aspectos negativos incluyen un cuajado desigual en algunos años, lo que da lugar a un menor llenado de los racimos, rastros ocasionales de semillas en algunos años y, ocasionalmente, una ligera astringencia de la piel.
Gratitud	Uva de mesa blanca (verde) sin semillas. Publicado en 2012. Sabor neutro, similar al de otras V. vinifera uvas de mesa. La textura de las bayas es excepcionalmente crujiente, con una piel muy fina; no se deslizan. Bayas de tamaño medio con racimos grandes y apretados y rendimiento moderado.
Esperanza	Uva de mesa blanca (verde) sin pepitas cuando está madura, lanzada en 2012. Sabor afrutado con bayas de tamaño pequeño a mediano. La textura de las bayas no es de piel, pero es suave. Racimos muy grandes y apretados. Rendimiento elevado y constante. Madurez a mitad de temporada (20 de agosto-Clarksville). Buena resistencia. Sólo se observa un ligero agrietamiento de la fruta después de la lluvia, incluso con una piel fina.
Alegría	Uva de mesa sin pepitas, de color azul cuando está completamente madura, lanzada en 2012. El sabor es excepcional, con un sabor único para el híbrido labrusca-vinifera. El tamaño de las bayas es de pequeño a mediano, con una textura suave y no resbaladiza. Una piel muy fina. El tamaño de los racimos es de mediano a grande. El rendimiento es de moderado a alto. Madurez a mitad de temporada (11 de agosto-Clarksville). Las vides tienen un vigor moderado y muy buena resistencia al agrietamiento del fruto.
Fuente: Información sobre el cultivo proporcionada por la Dra. Elena García, Universidad de Arkansas

Las vides deben pedirse con varios meses de antelación a la plantación, para garantizar la disponibilidad de las variedades deseadas. Para asegurarse de que el material vegetal que recibe está libre de enfermedades, busque viveros que ofrezcan vides limpias “certificadas”. Estados como California, Missouri, Oregón y Washington han desarrollado programas de certificación de la uva para garantizar un material de plantación libre de enfermedades. En el apéndice encontrará una lista de viveros que ofrecen variedades de uva de mesa de Arkansas.

Preparación del suelo

Hay que analizar el suelo y empezar a preparar el terreno al menos un año antes de plantar las uvas e, idealmente, antes de empezar a construir el túnel alto. Puede enviar muestras de suelo a través de su oficina local de Extensión Cooperativa o a través de laboratorios privados de análisis de suelos. Recoja muestras de suelo a una profundidad de ocho pulgadas con una pala limpia o una sonda de suelo en 10 a 15 lugares en todo el sitio del túnel alto, muestreando en un patrón de zig-zag a través del área. Mezcle bien las muestras de tierra en un cubo de plástico limpio y saque una pinta de tierra para analizarla. La mayoría de los laboratorios de análisis de suelos le proporcionarán una caja para enviar la muestra. En Arkansas, puede llevar la muestra de suelo a la Oficina de Extensión del Condado local para que la envíen para su análisis.

Véase en la Tabla 2 una lista de los resultados de las pruebas de suelo deseables para las uvas. Si el pH de su suelo es inferior a 5,5, añada cal para elevar el pH a entre 5,5 y 6,5. Utilice cal dolomítica si se necesita magnesio; de lo contrario, la cal calcárea será suficiente. Si el pH del suelo es superior a 6,5, se puede acidificar el suelo añadiendo azufre o utilizando fertilizantes convencionales como la urea o el sulfato de amonio. Los cultivadores ecológicos pueden utilizar el azufre elemental. Consulte la obra Changing pH in Soil de Paul Vossen para obtener más información sobre el cálculo de la cantidad de cal o azufre necesaria para ajustar el pH de su suelo. Lo mejor es empezar a ajustar el pH la temporada anterior a la plantación.

La materia orgánica del suelo puede aumentarse mediante la aplicación de estiércol animal y compost o mediante el cultivo de cobertura antes de la siembra. Si su suelo es deficiente en P, K, Mg, B o Zn, estos nutrientes pueden aumentarse mediante la aplicación de fertilizantes en primavera antes de la plantación. Para una lista y discusión de los fertilizantes orgánicos, vea la Guía de Producción Orgánica y MIP para Uvas de la Universidad de Cornell y las Enmiendas Alternativas del Suelo de ATTRA. También puede consultar la lista OMRI de materiales aprobados para la agricultura ecológica.

Tabla 2. Rangos de prueba de suelo deseables para las uvas
Prueba	Rangos de pruebas de suelo deseables para las uvas
pH	5.5-6.5
Materia orgánica	2-3%
Fósforo (P)	40-50 ppm
Potasio (K)	250-300 ppm
Magnesio (Mg)	200-250 ppm
Boro (B)	1,5-2,0 ppm
Zinc (Zn)	8-10 ppm
Fuente: Adaptado de Midwest Grape Production Guide (Dami et al., 2005)

Los cultivos de cobertura pueden aumentar la materia orgánica del suelo, además de mejorar su calidad y suprimir las malas hierbas y las enfermedades. Consulte la publicación de SARE
Manejo rentable de los cultivos de cobertura
para obtener una lista de cultivos de cobertura adecuados para su región. La mayoría de las especies de gramíneas ayudarán a crear materia orgánica en el suelo y a suprimir las malas hierbas, mientras que los cultivos de cobertura de leguminosas aumentarán el N del suelo a través de la fijación biológica. Las especies de mostaza pueden cultivarse para suprimir las enfermedades transmitidas por el suelo y los nematodos. Si se trata de cultivos de cobertura para la plantación de uvas, comience con cultivos de cobertura de verano plantados en la primavera del año anterior a la plantación de uvas o con cultivos de cobertura de invierno plantados en el otoño. Asegúrese de que los cultivos de cobertura se han incorporado al suelo al menos tres semanas antes de la plantación de las uvas, para dar tiempo suficiente a la descomposición.

Lo ideal es que el enrejado y los sistemas de riego se construyan antes de plantar las uvas. Será mucho más fácil utilizar barrenas y otros equipos de tractor para colocar los postes de la espaldera si no tiene que preocuparse de evitar las vides jóvenes. Incluso es posible que desee construir el enrejado antes de montar el túnel alto, por razones similares. El túnel alto se puede colocar y fijar los anclajes del suelo antes de construir el enrejado para que la huella del túnel quede establecida. Puede leer más sobre la construcción de un enrejado para uvas en la publicación de ATTRA High Tunnel Grapes: Pruning, Trellising, and Training.

Un sistema de riego básico consiste en una línea de cinta de goteo o tubería de goteo de ¾ de pulgada por fila. Las tuberías de goteo suelen colocarse a una altura de 10 a 12 pulgadas por encima del suelo. Los emisores de goteo están incorporados a la tubería (emisores en línea) o se añaden manualmente a la distancia deseada (emisores en línea).

Plantar

Si no puede plantar sus vides inmediatamente después de recibirlas, las vides pueden mantenerse en un refrigerador a 36 °F y una humedad relativa alta durante varias semanas hasta la plantación. No almacene las vides con frutas o verduras. Antes de la plantación, las raíces de la vid deben ponerse en remojo en agua durante dos o tres horas para aumentar sus posibilidades de supervivencia (Galetta y Himelrick, 1990). Cuando lleves tus vides al campo, es mejor dejarlas en un cubo de agua o envueltas en material húmedo para evitar que las raíces se sequen.

Acelerará el proceso de plantación si los agujeros ya están cavados a la distancia adecuada para las plantas. En el campo, la distancia entre plantas varía según el sistema de espaldera utilizado y el vigor de los cultivares seleccionados. Sin embargo, una distancia común entre plantas es de 1,5 a 1,6 metros entre las vides. Las investigaciones realizadas en la Universidad de Arkansas han demostrado que un espacio de dos metros entre plantas es más adecuado para las uvas de mesa sin semillas en el túnel alto, teniendo en cuenta el sistema de espaldera utilizado y el vigoroso crecimiento de la vid. Se recomiendan de ocho a nueve pies entre las filas, lo que permite tres filas en un túnel alto de 25 pies de ancho.

Los agujeros de plantación deben tener una profundidad de 10 a 12 pulgadas y una anchura suficiente para que el sistema de raíces se extienda, normalmente 12 pulgadas. Las vides deben colocarse a la misma profundidad a la que crecieron en el vivero, asegurándose de enterrar todas las raíces. Si tienes vides injertadas, es importante que coloques las plantas de manera que la unión del injerto esté al menos dos pulgadas por encima de la línea del suelo. Las raíces muertas deben podarse, pero hay que evitar la poda adicional del sistema radicular a menos que sea necesario. Una vez que las plantas se hayan asentado y las raíces se hayan extendido en el hoyo de plantación, se puede rellenar con tierra, compactando ligeramente la tierra alrededor de las raíces. Vea nuestro vídeo de YouTube sobre la plantación de uvas.

El fertilizante no debe colocarse en el hoyo de plantación, ya que puede dañar las raíces jóvenes. Si la fertilidad del suelo nativo es baja y se necesita fertilizante adicional en el primer año, se pueden aplicar cuatro onzas de fertilizante 10-10-10 a la superficie del suelo alrededor de la vid después de la plantación (Galetta y Himelrick, 1990). Los cultivadores ecológicos pueden utilizar en su lugar ocho onzas de un fertilizante orgánico como harina de plumas o emulsión de pescado con un 5% de N. Tenga cuidado de evitar la aplicación excesiva de fertilizantes, que puede estimular el crecimiento a finales del verano y aumentar la susceptibilidad de las vides a las lesiones invernales.

Control de las malas hierbas

Las malas hierbas deben mantenerse al mínimo en el túnel alto, ya que compiten con las vides jóvenes por el agua y los nutrientes y pueden albergar plagas de insectos. La mejor opción para el control de las malas hierbas en el túnel alto es la tela paisajística de polipropileno, que creará una barrera física para evitar que las malas hierbas crezcan en los pasillos y las hileras. Será necesario mantener una franja de suelo desnudo para la plantación, pero las malas hierbas pueden controlarse fácilmente con el cultivo manual o con herbicidas en esta franja desnuda bajo las vides. Si utilizas una tela de jardinería de dos metros de ancho entre las hileras de plantación con centros de dos metros, quedará una franja de tierra de dos metros que habrá que cultivar. Las vides acabarán dando sombra al suelo y mantendrán el crecimiento de las malas hierbas al mínimo. La mayoría de las empresas de suministros de horticultura venden telas para jardinería. Busque un material de 5 onzas que esté clasificado para 20 años, como la barrera contra las malas hierbas DeWitt Pro-5. También tendrá que comprar alfileres de anclaje o grapas de jardinería para sujetar la tela. Para conocer las opciones de herbicidas, consulte las publicaciones regionales de Extensión, como la Guía de manejo integrado de la uva de racimo regional del sureste de 2017.

Cuidados tempranos de las plantas

El primer año después de la plantación, el abono debe reducirse al mínimo. Sin embargo, habrá que regar para mantener el suelo húmedo y fomentar el crecimiento de las raíces. Deben dejarse dos sarmientos en cada cepa, y todos los demás deben frotarse o pellizcarse. Para fomentar un tronco recto, los brotes deben atarse al alambre de la espaldera mediante un cordel colgado del alambre y atado sin apretar alrededor de la base de la planta. Una vez establecido el tronco principal, el cordón de formación debe cortarse de las plantas para evitar que se ciñan. Los racimos de flores que aparezcan en el primer año deben eliminarse. El crecimiento de la vid en el túnel alto es acelerado, lo que significa que el sarmiento principal probablemente alcanzará el alambre de la espaldera en el primer año y los sarmientos tendrán que ser formados para crear cordones. Puede encontrar más información sobre la formación y la espaldera en la publicación de ATTRA High Tunnel Grapes: Pruning, Trellising, and Training.

Los roedores pueden suponer un riesgo para los viñedos jóvenes al roer el tronco y poder anudar la vid, especialmente durante el invierno. Unas buenas prácticas de control de las malas hierbas y el mantenimiento de la zona alrededor del túnel alto reducirán la incidencia de los daños causados por los roedores al eliminar su refugio. Los ciervos también pueden dañar las vides jóvenes al alimentarse de los brotes tiernos. Si los ciervos son un problema en su zona, debe instalarse una valla alrededor del perímetro de la zona de plantación, o el túnel alto debe protegerse para evitar la intrusión de los ciervos.

Resumen

El éxito de la producción de uva en túnel alto comienza con el establecimiento adecuado del túnel alto y de las vides de uva. Seleccione un diseño de túnel alto que sea capaz de soportar las condiciones climáticas extremas de su ubicación y que proporcione protección a las vides. Asimismo, elija variedades de uva que se adapten a su entorno y a las preferencias de sus clientes y mercados. La preparación adecuada del suelo y el control de las malas hierbas antes de la plantación contribuirán en gran medida a que las vides tengan un buen comienzo. Si sigue las mejores prácticas en el establecimiento, aumentará la probabilidad de éxito con las uvas de túnel alto.

Referencias

Clark, A. (ed.). 2012. Gestionar los cultivos de cobertura de forma rentable. 3ª ed. SARE Outreach, College Park, MD.

Dami, I., B. Bordelon, D.C. Ferree, M. Brown, M.A. Ellis, R.N. Williams y D. Doohan (editores). 2005. Guía de producción de uva del Medio Oeste. Boletín 919. Extensión de la Universidad Estatal de Ohio, Columbus.

Galetta, G.J. y D.G. Himelrick (editores). 1990. Gestión de cultivos de pequeños frutos. Prentice-Hall, Inc., Englewood Cliffs, NJ.
Jett, L.W. 2010. Diseño y construcción de túneles elevados en Virginia Occidental. Universidad de Virginia Occidental, Morgantown.

Nita, M., P. Brannen, H. Burrack, D. Pfeiffer, B. Blaauw, W. Mitchem, D. Lockwood, A. Sial y P. Smith (editores). 2017. Guía de gestión integrada de la uva de racimo en la región del sureste. Boletín 46. Extensión Cooperativa de la Universidad de Georgia, Athens, GA.

Rombough, L. 2002. El viticultor: Guía de la viticultura ecológica. Chelsea Green Publishing, White River Junction, VT.
Strik, B.C. 2011. El cultivo de la uva de mesa. CE 1639. Universidad Estatal de Oregón, Corvallis.

Vossen, P. Sin fecha. Cambio de pH en el suelo. University of California Cooperative Extension, Santa Rosa, CA.

Weigle, T. y J. Carroll (eds.). 2016. Guía de producción ecológica y MIP para la uva. Programa de Gestión Integrada de Plagas del Estado de Nueva York. Ithaca, NY.

Más recursos

Vídeos

Uvas de túnel alto – Plantación. NCAT.
Este vídeo ofrece instrucciones paso a paso para plantar vides.

Páginas web

Uvas y moscateles de la huerta en Arkansas. Servicio de Extensión Cooperativa de la División de Agricultura del Sistema de la Universidad de Arkansas.
Este sitio web sirve como centro de información y recursos recopilados por Arkansas Extension sobre las uvas y los moscadines.

Lista OMRI. Instituto de Revisión de Materiales Orgánicos.
Este sitio web ofrece una lista de materiales aprobados para la agricultura ecológica.

Publicaciones

Guía de gestión integrada de la uva de racimo regional del sureste 2017. Editado por Phil Brannen y Powell Smith. Extensión Cooperativa de la Universidad de Georgia.
Esta guía ofrece recomendaciones para la gestión de las plagas de la uva, incluyendo opciones convencionales y ecológicas.

Enmiendas alternativas para el suelo. 2001. Por Preston Sullivan. NCAT/ATTRA.
Esta publicación trata de los fertilizantes orgánicos y las enmiendas del suelo.

Cambio de pH en el suelo. Sin fecha. Por Paul Vossen. Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Esta hoja informativa proporciona métodos y cálculos para ajustar el pH del suelo.

Managing Cover Crops Profitably, 3ª edición. 2012. Editado por Andy Clark. Alcance de SARE.
Este libro ofrece una visión general de las aplicaciones de los cultivos de cobertura y de las consideraciones de gestión.

Guía de producción ecológica y MIP para la uva. 2016. Por Juliet Carroll y Timothy Weigle. Universidad de Cornell.
Esta publicación proporciona una lista y una discusión de los fertilizantes orgánicos y materiales de control de plagas para la producción de uva orgánica.

Anexo

Propagadores autorizados de los cultivos de uva de mesa patentados por la Universidad de Arkansas

Nota: Los cultivares de uva “Reliance”, “Mars”, “Saturn” y “Sunbelt” no figuran en esta recopilación porque sus patentes han expirado y ya no se mantienen los contratos para estos cultivares. Muchos de los viveros mencionados han sido durante mucho tiempo propagadores de estos cultivares y deben ser contactados como fuentes.

Propagador	Cultivos de uva de mesa
Fincas Acosta 18684 Road 248, Porterville, CA 93257 Correo electrónico: sacosta@delanofarms.com	Gratitud, alegría
Vinos apicales – Jim Moss 5073 Chenowith Road, The Dalles, OR 97058 Teléfono: 845-527-8448 Correo electrónico: daybreak08081@earthlink.net	Gratitud, Júpiter
Viveros Boston Mountain – Gary Pense 20189 N. Highway 71, Mountainburg, AR 72946 Teléfono: 479-369-2007 Correo electrónico: bostonmountainnurseries@centurylink.net www.alcasoft.com/bostonmountain	Júpiter
Broadacres Nursery, Inc. – Ray y Sondra Ethell P.O. Box 41, Hubbard, OR 97032 Teléfono: 503-981-6509 Fax: 503-9816803 Correo electrónico: broadacr@oregonsbest.com www.poplars.com	Júpiter, Neptuno
Bunchgrape- Lon Rombough Apartado de correos 36, Aurora, OR Teléfono: 503-678-1410 Correo electrónico: lonrom@bunchgrapes.com http://bunchgrapes.com	Júpiter, Neptuno
Guardería Camperdown – Dirk Stangier 10395 Simpson Rd., Monmouth, OR 97361 Teléfono: 503-540-6983 Correo electrónico: dstangier@cs.com	Júpiter
Centro agrícola Cloud Mountain – Terry Maczuga 6906 Goodwin Road, Everson, WA 98247 Teléfono: 360-966-5859 www.cloudmountainfarmcenter.org Correo electrónico: info@cloudmountainfarmcenter.org	Fe, Gratitud, Esperanza, Alegría, Júpiter, Neptuno
Viñedos Double A, Inc. – Dennis Rak 10277 Christy Road, Fredonia, NY 14063 Teléfono: 716-672-8493 https://doubleavineyards.com	Fe, Gratitud, Esperanza, Alegría, Júpiter, Neptuno
Inland Desert Nursery, Inc. – Kevin Judkins 32508 West Kelly Rd., Benton City, WA 99320 Teléfono: 509-588-6615 http://inlanddesert.com/ Correo electrónico: sales@idnursery.com	Fe, Gratitud, Esperanza, Alegría, Júpiter, Neptuno
Stark Bro’s Nursery and Orchards Co. – Elmer Kidd 20947 Hwy 54, Louisiana, MO 63353 Teléfono: 573-754-8866 Fax: 573-754-3701 Correo electrónico: elmer.kidd@starkbros.com www.starkbros.com	Fe, Gratitud, Esperanza, Alegría, Júpiter, Neptuno
Vivero Twin Creeks – Scott Pense P.O. Box 287, Mountainburg, AR 72946 Teléfono: 479-806-7381 Email:twincreeks26@yahoo.com	Júpiter
Granjas Whitman – Lucile Whitman 3995 Gibson Rd, NW, Salem, OR 97304 Teléfono: 503-535-8728 Correo electrónico: lucile@whitmanfarms.com www.whitmanfarms.com	Fe, Gratitud, Esperanza, Alegría, Júpiter, Neptuno

Uvas de túnel alto: Establecimiento
Por Luke Freeman, especialista en agricultura de NCAT; la Dra. Elena García, de la Universidad de Arkansas; y la Dra. Amanda McWhirt, del Servicio de Extensión Cooperativa de la División de Agricultura de la Universidad de Arkansas
Publicado en mayo de 2019
© NCAT 2019
IP576
Ranura 602
Versión 052119

Esta publicación es producida por el Centro Nacional de Tecnología Apropiada a través del programa de Agricultura Sostenible de ATTRA, en virtud de un acuerdo de cooperación con el Desarrollo Rural del USDA. Esta publicación también ha sido posible en parte gracias a la financiación de la subvención Southern SARE, “High Tunnel Grape Production Systems: A Novel Sustainable Approach to Growing Grapes”, en colaboración con la Universidad de Arkansas, la Extensión Cooperativa de Arkansas y la Asociación de Productores de Uva de Arkansas. ATTRA.NCAT.ORG.