La búsqueda de la autosuficiencia alimentaria en Montana: ¿qué se necesitará?
Por Tammy Howard, especialista en agricultura de NCAT
Recientemente asistí a una sesión cumbre convocada por los socios de Montana de NCAT en la Organización de Recursos Energéticos Alternativos para discutir una estrategia colectiva para aumentar la autosuficiencia alimentaria de Montana. El telón de fondo de esta reunión fue un informe titulado Un enfoque regional para la resiliencia de los sistemas alimentarios, resultado de los esfuerzos recientes en Nueva Inglaterra para aumentar la producción regional de alimentos.
La cumbre de Montana utilizó este informe como base para desarrollar una estrategia similar para “Montana alimentando a los habitantes de Montana”. Representantes de la mayoría de los sectores del sistema alimentario exploraron preguntas sobre la reconstrucción de la autosuficiencia alimentaria de Montana. El objetivo colectivo de satisfacer las necesidades alimentarias de Montana con un 33% de alimentos producidos regionalmente para 2033 es un objetivo ambicioso pero importante para que la comunidad de la agricultura y los sistemas alimentarios se una a él. Hubo una amplia representación en todo el sistema alimentario, incluido el Departamento de Agricultura de Montana, organizaciones agrícolas sin fines de lucro, Farm to School, personal universitario y de extensión, agricultores y ganaderos, y establecimientos minoristas de alimentos.
La Asociación de Planificadores de Sistemas Alimentarios de Nueva Inglaterra
El esfuerzo original en Nueva Inglaterra es una asociación de colaboración continua entre organizaciones de sistemas alimentarios a nivel estatal que tiene como objetivo responder a esta pregunta clave: “¿Qué se necesitaría para satisfacer el 30% del consumo de alimentos de Nueva Inglaterra en 2030?”
- Sus reuniones y esfuerzos estatales condujeron al informe, que se centra en cinco preguntas clave relacionadas con el suministro de alimentos de Nueva Inglaterra: ¿Qué podría cambiar si invertimos en el fortalecimiento de nuestro sistema alimentario regional?
- Si comiéramos más sano, ¿podríamos abastecernos más de nuestros alimentos a través de la producción regional?
- ¿Podrían los seis estados de Nueva Inglaterra cumplir con el objetivo de suministrar el 30% de los alimentos de la región para 2030?
- ¿Tenemos la combinación adecuada de industrias para aumentar la producción de alimentos?
- ¿Qué canales de mercado ofrecen las mejores oportunidades para abastecerse de productos regionales y locales?
Estas preguntas fueron informadas por los equipos temáticos que recopilaron datos y proporcionaron el análisis y el marco general en el informe.
Desafíos comunes a los que se enfrentan todos los sistemas alimentarios
El informe de Nueva Inglaterra describe en detalle algunos desafíos comunes a los que se enfrentan todos los sistemas alimentarios. Esos desafíos incluían: riesgos para la producción de alimentos a largo plazo; desafíos para la viabilidad de las empresas agrícolas, pesqueras y alimentarias; el aumento de la desigualdad y el estancamiento de los salarios; y los limitados progresos en la reducción de la inseguridad alimentaria. Después de haber vivido y trabajado en el ámbito del sistema alimentario de Montana durante casi 20 años, estoy de acuerdo con muchos de estos desafíos omnipresentes, pero también reconozco que el clima y la naturaleza rural de Montana presentan desafíos únicos. Los participantes en la cumbre Montana Feeding Montanans identificaron algunos de esos desafíos únicos, que incluían la distancia a los mercados regionales, las dificultades de las comunidades fronterizas para obtener una entrega confiable de productos alimenticios locales y la capacidad de los agricultores para ampliar los mercados regionales. En Montana, muchos pequeños agricultores que cultivan y venden productos para los mercados locales existen en las áreas más urbanas del estado, y las granjas de las áreas rurales tienden a ser granjas de productos básicos más grandes que cultivan granos y carne de res para la exportación.
¿Dónde estamos y qué sigue para el movimiento de autosuficiencia alimentaria de Montana?
En 2007, la Coalición de Políticas Alimentarias Grow Montana informó que “en 1950, el 70% de los alimentos que comían los habitantes de Montana se cultivaban en Montana”. En el momento del informe, la cifra se había reducido al 10%. Esa caída galvanizó un compromiso durante los siguientes 15 años por parte de organizaciones, agencias estatales y empresas para abordar los desafíos y permitir que los productores de alimentos de Montana satisfagan más de las necesidades alimentarias del estado. A través de los esfuerzos de la granja a la escuela, los mercados de agricultores, el procesamiento de valor agregado y el desarrollo de los centros regionales de desarrollo de alimentos y agricultura de Montana, hemos logrado algunos avances hacia ese objetivo, pero según el informe de 2022 Valor económico e impacto de los alimentos locales en Montana, Por encargo de Grow Montana, hoy en día “los alimentos locales representan el 3% del total de alimentos consumidos en el estado de Montana”.
El grupo se encuentra en las etapas iniciales de desarrollo y continuará reuniéndose para identificar los datos concretos existentes y el análisis del consumo local de alimentos de Montana, las redes de distribución existentes, la capacidad de procesamiento y las brechas que deben abordarse. Para aquellos interesados en contribuir a la autosuficiencia alimentaria de su propio estado, ATTRA tiene muchas herramientas y recursos para ayudar a los agricultores y defensores del sistema alimentario a contribuir a esta ecuación. Consulte los recursos a continuación.
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Área temática: Sistemas alimentarios locales
Este blog es producido por el Centro Nacional de Tecnología Apropiada a través del programa ATTRA Sustainable Agriculture, bajo un acuerdo de cooperación con USDA Rural Development. ATTRA. NCAT.ORG.
