Qué dulce es: los cítricos del sur de Texas se quedan en casa para deleitar a los niños de las escuelas locales

Por Robert Maggiani, Especialista en Agricultura de NCAT

Los sistemas alimentarios regionales y locales están en las noticias a menudo. Y con justa razón ya que son verdaderamente importantes para todos nosotros. Pero, ¿qué es realmente un sistema alimentario regional o local?

Piensa en un lugar que conozcas por su nombre y por sentimiento. Ahora piensa en todas las personas que viven allí. ¿Qué comen? ¿Dónde comen? ¿De dónde viene toda esa comida? ¿Cómo se llega del punto A al punto B? Responde estas preguntas, y algunas otras, y verás lo que es un sistema alimentario regional o local.

Una parte de un sistema alimentario local implica la participación de los niños de edad escolar, probablemente el grupo más importante que podríamos pensar en alimentar. Todos queremos proporcionarles la mejor comida posible. Esta parte, y es una gran parte, de un sistema alimentario local a menudo se le llama el mercado de la granja a la escuela (FTS).

Un gran ejemplo del funcionamiento de un mercado FTS tuvo lugar en Mission, Texas, a finales de enero. El Distrito Escolar de Mission y los propietarios de Triple J Organics, también en Mission, se unieron para proporcionar naranjas y toronjas a los niños en algunas de sus escuelas primarias. Mission, Texas, se encuentra en el Valle Bajo del Río Grande de Texas, a unas 10 millas de la frontera con México.

La fruta viajó menos de una hora desde el huerto Triple J hasta el almacén central del MISD. ¡Hablemos de reducir la huella de carbono del sistema!

Triple J Organics es una operación de cítricos orgánicos certificados ubicada en el lado norte de Mission. Uno de los copropietarios, Jesse Lozano, ha estado involucrado en la industria de los cítricos durante más de 40 años y ha operado Triple J Organics durante 27 años. La mayor parte de su fruta va a Whole Foods Market en Austin, Texas, y gran parte de ella va a Common Market Texas, un nuevo centro de alimentos en Houston.

Lorenzo Araujo de Mission ISD, Dr. Alex Racelis de la Universidad de Texas Rio Grande Valley, Hernán Colmenero, y yo trabajamos juntos para hacer realidad esta venta.

Estas transacciones en enero fueron la primera vez que Triple J vendió fruta a los distritos escolares locales. ¡No será la última vez!

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Otros recursos:

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Esta publicación es producida por el Centro Nacional de Tecnología Apropiada a través del programa de Agricultura Sostenible de ATTRA, con acuerdo de cooperación con la agencia de Desarrollo Rural del USDA. ATTRA.NCAT.ORG.