Hoja de consejos básicos sobre aves de corral

Por Abigail Little, pasante de NCAT

Introducción

Los pollos o las gallinas ponedoras se puede producir en muchas granjas o patios. Pueden ayudar a aumentar la fertilidad del suelo, ayudar a controlar las plagas, y la venta de carne y huevos puede proveer un flujo de ingresos. Esta hoja de consejos incluye algunos puntos útiles sobre la selección de razas de pollos, el cuidado de sus aves y la crianza de un rebaño en la ciudad.

Preguntas clave antes de empezar

• ¿Cuáles son las regulaciones en su comunidad? Muchas ciudades tienen ordenanzas municipales contra las gallinas o gallos de traspatio. Asegúrese de llamar a su oficina de zonificación para averiguar cuáles son las reglas en su comunidad. Además, el sitio web Municode tiene una base de datos de búsqueda de códigos de ciudades. Muchas comunidades permiten gallinas, pero pueden tener restricciones, como tamaños mínimos de patio, y no permitir gallos.
• ¿Tienes un lugar seguro para sus aves de corral? Es importante tener un patio encerrado para evitar que los perros y gatos entren a su patio y maten a sus aves de corral. También es importante tener un lugar para que estén seguros durante la noche: un pequeño gallinero con dormideros es ideal.
• ¿Tienes los recursos para cuidar de su bandada? La alimentación de las aves es cara. También es importante tener una persona que pueda cuidar a su bandada, darle de comer, y proveer aqua de tomar regularmente.

Criando un rebaño en la ciudad

La cría de gallinas en la ciudad es cada vez más popular. Obtiene huevos frescos, logra ser más autosuficiente alimentaria, y obtiene un pequeño sabor de la vida en el campo. Otras razones para tener pollos en su patio incluyen un uso para sus restos de cocina que de otro modo se desperdiciarían, el control de plagas, proveer nutrientes para su huerta, y experiencias educativas para que los niños e incluso adultos aprendan de dónde provienen los alimentos.

Para obtener más información sobre la cría de aves de coral en la ciudad, consulte la sección Aves de corral del sitio web de ATTRA.

Razas de pollo

Hay varias razas de pollos que se recomiendan para huevos y algunos tanto para huevos como para la producción de carne. El criadero puede proveer breves descripciones de las razas que crian en su granja (fuente: McMurray Hatchery):

• Rhode Island Red: Esta raza de doble propósito es conocida por ser un ave muy resistente. Esta raza es tolerante al frío y al calor. En la madurez, las aves pesarán alrededor de seis libras y media y pondrán huevos grandes y marrones.
• Livorno blanco perla, ya sea Pearl-White Leghorn en inglés: Esta raza se recomiende para su producción uniforme y la alta calidad de huevos en lugares con poco espacio. Las aves pesan alrededor de cuatro libras en la madurez, empienzen poner huevos a los cuatro meses y medio a cinco meses de edad. Los huevos producidos por estas gallinas son grandes y blancos.
• Estrella Roja, ya sea Red Star en inglés: Estas aves pesarán seis libras en la madurez y pondrán huevos grandes y marrones. Esta raza es una ave de enlace sexual, así que las hembras y machos son de diferentes colores. Esto significa que en el momento de la eclosión, se distingue el sexo por su color.
• Black Star Este es una ave enlace sexual como el Red Star. Estas aves también alcanzarán alrededor de seis libras en la madurez y pondrán huevos grandes y marrones.

Cuidado básico de pollitos

• Compre alimento para pollitos “chicke starter”, una lámpara de calor, comederos y bebederos para pollitos.
• Construye una criadora con los materiales disponibles. Una criadora es algún tipo de recinto calentado para criar pollitos. El criadora debe mantener a los polluelos calientitos, a salvo de los depredadores, y protegidos de las corrientes de aire.
• Al construir una criadora para pollitos, es ideal que los rincones sean redondeadas. Cuando hace frío, los pollitos tienden a acurrucarse juntos y puede ocurrir la asfixia de los polluelos.
• Si usa el tipo de criadora que requiere una lámpara de calor, mantenga la temperatura bajo la lámpara de calor de 90 a 95 grados Fahrenheit durante la primera semana. Después de esto, baje la temperatura cinco grados cada semana.
• Dependiendo de la raza y la época del año, los polluelos deben estar listos para salir de la criadora dentro de cuatro a cinco semanas.

Cuidado básico de las aves de corral

• Las gallinas necesitarán un gallinero para descansar por la noche, y unas cajas para poner sus huevos.
• El alimento se puede comprar en una tienda de piensos. Las gallinas son excelentes forajeros, pero aún necesitan ser alimentados con raciones concentrados apropiadas para su especie, y etapa de desarollo.
  • Las aves no tienen dientes, así que requieren una arena guesa o piedritas para ayudarles digerir los alimentos. Aves criados en pastura pueden consumir piedritas pequeñas o arena gruesa en el campo, o puede complementar esto con un “grit” comercial. También se les pueden ofrecer la concha de ostra que provee calcio. Tenga en cuenta dónde vivirá la bandada al decidir cómo se proporcionará la “grit” arena.
• El agua fresca es esencial y debe proporcionarse en todo momento.
• Para obtener más información sobre piensos y nutrición, consulte la publicación de ATTRA Pasture-Raised Poultry Nutrition.

¿Corral o gallinero móvil o permanente?

Depende de usted decidir si desea un corral móvil o permanente para sus aves. Hay ventajas y desventajas para ambos, como las siguientes:

• Tener un gallinero o casita permanente te ahorrará un poco de tiempo ya que no tendrás que moverlo con frequencia.
• La presencia de aves es beneficioso para el suelo, y también benefician las aves. Sin embargo, si se mantienen en el mismo lugar por mucho tiempo, rápidamente destruirán la vegetación.
• Los corrales móviles permiten que las aves tengan forrajes y tierra fresca para rascar cada vez que se mueva la casita.
• Si elige una casita móvil, deberá crear un sistema sobre cómo, dónde y cuándo lo va a mover. Esto tomará un poco de tiempo. Criar una bandada de aves de corral en áreas urbanas es una excelente manera de proporcionar huevos frescos para su familia y fertilidad para su suelo. Es importante conocer sus ordenanzas municipales locales antes de comprar pollos, y asegurarse de tener el tiempo y los recursos suficientes para cuidar su bandada.

Obtenga más información en la sección de aves de corral de ATTRA.

Conceptos básicos de aves de corral
Por Abigail Little, pasante de NCAT
Publicado en agosto de 2014
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IP489
Ranura 501

Esta publicación es producida por el Centro Nacional de Tecnología Apropiada a través del programa de Agricultura Sostenible de ATTRA, en virtud de un acuerdo de cooperación con la agencia de Desarrollo Rural del USDA.