Producción de ganado de carne orgánico y terminado con pasto

Por Lee Rinehart, Especialista en Agricultura de NCAT

Visión general

La demanda del mercado está aumentando rápidamente para productos de carne de vacuno orgánicos y criados de manera sostenible. La producción ganadera basada en pastizales o pastos depende de la biodiversidad y la complejidad ecológica para mantener la producción con el uso de insumos menos costosos. Los productores de ganado reconocen que el pastoreo y el acceso a los pastizales pueden reducir los costos de producción, reducir el estrés animal y estimular el sistema inmunológico del animal. Esta publicación destaca las prácticas que los productores están utilizando para proporcionar a los clientes alimentos nutritivos de granjas y ranchos basados en pastizales y pastizales. Se incluyen recursos para lecturas adicionales.

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