Tipsheet: Manejo orgánico de parásitos internos y externos del ganado

Por Linda Coffey, Especialista en Agricultura de NCAT

Los parásitos del ganado están presentes en nuestras granjas. Tienen muchos atributos que les permiten sobrevivir en entornos y estaciones difíciles, y es literalmente imposible erradicarlos por completo. Cuando el número de parásitos es demasiado alto para que el sistema inmunológico de los animales huéspedes lo controle, observaremos signos de enfermedad, incluyendo pérdida de peso, pérdida de apetito, depresión, debilidad y, si no se trata, la muerte.

Sin embargo, los animales siempre han coexistido con estos parásitos. Las claves para coexistir incluyen:

• Un sistema inmunológico fuerte
• Baja exposición a parásitos

Un sistema inmunológico fuerte está naturalmente presente en algunos animales. La selección de esas razas e individuos es parte de una buena estrategia de salud animal. Se fomenta el sistema inmunológico a través de una buena nutrición y bajo estrés, incluidas condiciones de vida saludables y un manejo tranquilo.

Mientras tanto, la exposición no abrumará al sistema inmunológico fuerte si el número de parásitos se mantiene bajo. Esto se logra a través del saneamiento (tanques de agua limpia y comederos) y a través de la gestión de pastos.

Varias claves para prevenir la enfermedad de los parásitos se establecen en el Estándar de Práctica de Atención de la Salud del Ganado del Programa Nacional Orgánico (NOP) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) (7 CFR §205.238).

• El productor debe utilizar prácticas preventivas, incluyendo las siguientes:
  • Seleccionar especies y tipos de ganado adecuados para las condiciones locales y resistentes a las enfermedades y parásitos prevalecientes
  • Proporcionar una nutrición adecuada
  • Establecer viviendas, condiciones de pastoreo y prácticas de saneamiento para minimizar la aparición de enfermedades y parásitos.
  • Mantenga el estrés bajo
• Cuando las medidas anteriores no son suficientes para prevenir enfermedades, un productor puede usar medicamentos sintéticos, siempre que estén permitidos bajo §205.603 (la Lista Nacional de Sustancias Permitidas y Prohibidas, pero SOLO en ciertas circunstancias. Estos incluyen:
  • Reproductores, cuando no están en el último tercio de la gestación, pero no durante la lactancia para la progenie que se van a vender, etiquetar o representar como producidos orgánicamente
  • Stock de productos lácteos, cuando se usa un mínimo de 90 días antes de producir leche orgánica
• Un productor tiene PROHIBIDO:
  • Uso rutinario de parasiticidas sintéticos
  • Uso de parasiticidas sintéticos en el ganado de abasto

Hay un uso muy limitado de ciertos parasiticidas permitidos en la producción orgánica. Sin embargo, los productores orgánicos están obligados a tratar a los animales enfermos, incluso si eso significa que el animal pierde el estado orgánico (verifique §205.238 (c) (7)). Por ejemplo, si un grupo de corderos jóvenes se parasita y los tratamientos orgánicos fallan, el productor debe tratarlos con tratamientos efectivos. Entonces se aplicará una de dos situaciones:

1. Si los animales son tratados con desparasitantes sintéticos en la Lista Nacional, ya no son elegibles para la producción de carne o fibra orgánica. Estos animales tratados son elegibles para la producción de leche orgánica después de un período de espera.
2. Si los animales son tratados con desparasitantes sintéticos que NO están en la Lista Nacional, es posible que esos animales ya no produzcan leche, carne o fibra orgánicas. Sin embargo, no tienen que ser retirados del rebaño, ya que pueden ser utilizados como reproductores.

Los productores deben identificar y anotar claramente en los registros qué individuos tratados ya no tienen estatus orgánico.

Parásitos internos

Los parásitos internos pueden convertirse en un problema bajo ciertas circunstancias:

• Donde hay una concentración de animales sensibles
• Cuando el clima es húmedo y cálido, o cuando los pastos son irrigados
• Para las poblaciones jóvenes antes de que se haya desarrollado la inmunidad
• Durante momentos de estrés, especialmente para las mujeres que dan a luz y amamantan
• Cuando los animales están pastando y se dejan en un área durante demasiado tiempo;
• Cuando los animales son devueltos a un área de pastoreo demasiado pronto.

El manejo del pastoreo es lo más importante que un productor puede hacer para prevenir enfermedades causadas por parásitos internos. Consulte Herramientas de ATTRA para el manejo de parásitos internos en pequeños rumiantes: manejo de pastos para una discusión completa sobre este tema. Los principios también se aplican a otros animales, aunque el ganado es menos susceptible que las ovejas o las cabras al parasitismo interno.

• No permita que el ganado paste menos de tres o cuatro pulgadas, porque las larvas del parásito interno se concentrarán cerca del nivel del suelo, en términos generales.
• Usar el pastoreo multiespecie para romper los ciclos de parásitos; El ganado no comparte parásitos con ovejas o cabras. Las ovejas y las cabras comparten parásitos.
• Permita que los pastos descansen pastando con una especie diferente de ganado o cortando heno antes de volver a pastar el mismo pasto nuevamente. Un descanso de 60 días también ayudará a que los niveles de parásitos internos mueran naturalmente.
• Proporcionar pastos diversos. Tener muchas especies forrajeras presentes promoverá la ingesta y también mejorará la calidad nutricional disponible para el ganado. Algunos compuestos vegetales pueden tener propiedades medicinales que promueven la salud animal.
• Proporcionar navegación. Las larvas internas del parásito no estarán presentes en las hojas, y las plantas también pueden proporcionar sustancias medicinales.
• Se ha demostrado que los forrajes con alto contenido de taninos, como la sericea lespedeza, reducen el recuento de huevos fecales en ovejas y cabras. Consulte las herramientas de ATTRA para el manejo de parásitos internos en pequeños rumiantes: Sericea Lespedeza para obtener más información.
• Pase primero en pastos frescos que estén menos contaminados por larvas de parásitos más jóvenes y más susceptibles a los parásitos para ayudar a proteger la salud de estos animales más vulnerables.

Proporcionar una excelente nutrición, incluidos los minerales traza, ayudará al ganado al aumentar su inmunidad, haciéndolos menos susceptibles a los parásitos y otras enfermedades.

Un buen saneamiento también es esencial para fomentar la buena salud animal y minimizar los parásitos internos y las moscas. Retire el estiércol y mantenga limpios el agua y los comederos.

La selección de animales que tienen resistencia inherente a los parásitos internos es requerida por las regulaciones orgánicas del USDA. Mantenga buenos registros y sacrifique aquellos animales que sean más susceptibles. Consulte las herramientas de ATTRA para el manejo de parásitos internos en ovejas y cabras: selección de animales para obtener una explicación de por qué y cómo identificar su ganado más fuerte.

Desparasitantes orgánicamente aceptables

Si cultiva o rancha en una región con alta presión de parásitos internos, entonces tiene un desafío particularmente difícil. Hay muy pocos productos orgánicos permitidos disponibles para ayudarlo.

La tierra de diatomeas (DE) a menudo se promociona como un parasiticida y es comúnmente utilizada por los productores orgánicos. Aunque se promueve fuertemente como un desparasitante, la eficacia de DE no ha sido probada. Si elige usar DE, asegúrese de que sea parte de un plan de manejo de parásitos más completo. También asegúrese de que está utilizando una forma orgánicamente permitida de tierra de diatomeas (no del tipo utilizado para los filtros de piscina), y recuerde consultar con su certificador antes de agregar nuevos productos de salud a su Plan de Sistema Orgánico (OSP).

Varios agentes herbales también tienen fama de ser útiles para la desparasitación del ganado. Su eficacia no ha sido demostrada. El programa de Investigación y Educación en Agricultura Sostenible (SARE) ofrece muchas oportunidades para aprender sobre la investigación sobre el control interno de parásitos innovadores o alternativos. Aprender sobre la investigación que ya se ha realizado puede ahorrar mucho esfuerzo, tiempo y dinero, y mejorar el bienestar de sus animales.

Parásitos externos

Los parásitos externos comunes, también conocidos como ectoparásitos, son piojos, sarna, keds y garrapatas. Los parásitos externos causan tasas reducidas de aumento de peso y pérdida de la condición animal, y disminuyen las tasas de producción debido a la incomodidad de los animales (por ejemplo, irritación de la piel) y la pérdida de sangre.

Las condiciones ambientales y climáticas contribuyen a las infestaciones de ectoparásitos. En áreas húmedas, por ejemplo, los parásitos externos como las garrapatas son más comunes en animales que pastan cerca de bosques. Los animales que están confinados y muy cerca unos de otros y los animales en condiciones de clima frío son propensos a sufrir ectoparásitos. Las estrategias preventivas podrían incluir lo siguiente:

• Segregar animales nuevos en la granja durante al menos 21 días. Deben ser monitoreados de cerca y tratados si es necesario.
• Separar los animales infestados de la manada
• Garantizar una buena calidad del alimento y, para los rumiantes, un suministro constante de minerales de libre elección. El bajo estrés y la buena nutrición ayudan a que el sistema inmunológico de los animales prospere.
• Emplear prácticas para reducir el estrés, incluidas las siguientes:
  • Proporcionar un espacio adecuado para que los animales hagan ejercicio y para
    Animales para comer sin excesiva competencia
  • Proporcionar un cuidado tranquilo y tranquilo cuando se mueve o se trabaja con ganado

Existen varias opciones de tratamiento orgánico para las infestaciones de parásitos externos. Estos tratamientos generalmente están permitidos, pero no siempre son efectivos. Si planea usarlos, deben enumerarse en su OSP y monitorearse para determinar su eficacia:

• Enzimas líquidas
• Tierra de diatomeas y ajo en polvo
• Jabón
• Aceites vegetales orgánicos (por ejemplo, soja y canola)

La luz solar es otro “tratamiento” conocido por ser eficaz contra las infestaciones de piojos. Además, para los terneros, alojarlos por separado reducirá la incidencia de piojos en comparación con el alojamiento grupal. Consulte el artículo de eXtension que se enumera a continuación para obtener más consejos prácticos.

Hable con su certificador antes de usar cualquier material de tratamiento que no esté listado en su OSP.

Las moscas son otro ejemplo de plagas pequeñas pero costosas. Aquí hay algunas herramientas para administrar la mosca
poblaciones orgánicas:

• Las prácticas de saneamiento que mantienen las instalaciones limpias y secas reducirán la reproducción
  Terrenos para moscas
• Trampas físicas, incluyendo cintas adhesivas y trampas para moscas más grandes
• Depredadores naturales como murciélagos y avispas depredadoras
• Compostaje de estiércol, mortalidad y pospartos

Si obtiene un buen control de la situación al principio de la temporada de vuelos, será más fácil mantener el
La población de moscas disminuye más adelante en el año. El uso de todas las herramientas disponibles hará que esto sea más manejable. Póngase en contacto con su Servicio de Extensión Cooperativa para obtener más información sobre el Manejo Integrado de Plagas (MIP) para moscas y otras plagas. Otro recurso para consultar es la Base de Datos de Control Sostenible de Plagas y Malezas de ATTRA. Esta es una base de datos de búsqueda diseñada para ayudar a los agricultores y ganaderos a encontrar técnicas preventivas y posibles tratamientos para muchas plagas y enfermedades. Los productos listados en el Instituto de Revisión de Materiales Orgánicos (OMRI) se anotan en la base de datos. Recuerde siempre consultar con su certificador antes de usar cualquier material e incluir sus planes en su OSP.

Preguntas

¿Está utilizando estrategias y técnicas orgánicamente permitidas para prevenir y controlar los parásitos internos en el ganado? El éxito es más probable cuando varias de estas estrategias se utilizan juntas. Las opciones incluyen, pero no se limitan a, lo siguiente:

• Rotación de pastos
• Pastoreo controlado
• Pastoreo multiespecie
• Arrastrar pastizales para dispersar las pilas de estiércol
• Muestreo fecal como herramienta de monitoreo
• Cría selectiva de ganado resistente
• Saneamiento
• Tratamientos a base de hierbas (tenga cuidado; consulte la investigación de SARE)
• Tierra de diatomeas (tenga cuidado; consulte la investigación de SARE)
• Antihelmínticos sintéticos permitidos; actualmente Ivermectina, Moxidectina y Fenbendazol (uso limitado solamente)

Los materiales y técnicas prohibidos incluyen, pero no se limitan a, los siguientes:

• La mayoría de los agentes antiparasitarios sintéticos (requeridos para ser utilizados si es médicamente necesario, aunque el animal
  pierde el estatus orgánico)
• Ionóforos: antibióticos que controlan los parásitos protozoarios, como los coccidios

¿Está utilizando estrategias y técnicas orgánicamente permitidas para controlar o prevenir moscas, mosquitos y parásitos externos? Las opciones incluyen, pero no se limitan a, lo siguiente:

• Rotación de pastos
• Pastoreo multiespecie
• Arrastrar pastizales para dispersar las pilas de estiércol
• Gestión del estiércol
• Saneamiento
• Ventilación y control de humedad
• Chequeo
• Parásitos de mosca y otros insectos beneficiosos
• Conservación de murciélagos
• Martins púrpuras y otras aves insectívoras
• Trampas para moscas de paso
• Trampas adhesivas
• Trampas para insectos voladores
• Eliminadores de insectos eléctricos
• Plaguicidas biológicos
• Tierra de diatomeas
• Plaguicidas y preparados botánicos

Los materiales y técnicas prohibidos incluyen, pero no se limitan a, los siguientes:

• La mayoría de los insecticidas y acaricidas sintéticos
• Marcas auriculares insecticidas sintéticas

Más recursos

Seminario web sobre el manejo de moscas en los pastos lecheros orgánicos
Este enlace incluye el seminario web y un enlace a un excelente artículo escrito por los presentadores. El artículo, “Guía de manejo integrado de plagas para lecherías orgánicas”, tiene 38 páginas y cubre el ciclo de vida, la identificación y los métodos aprobados orgánicamente para controlar moscas, piojos, ácaros y larvas. Tanto el seminario web como el artículo son aplicables a todas las operaciones ganaderas orgánicas.

Salud del rebaño lechero orgánico: plagas y parásitos externos e internos
Este es un artículo conciso con consejos útiles.

Regulaciones orgánicas del USDA 7 CFR 205

Manual del Programa Nacional Orgánico del USDA

Lista Nacional de Sustancias Permitidas y Prohibidas del USDA

Instituto de Revisión de Materiales Orgánicos (OMRI)

Tipsheet: Manejo orgánico de parásitos internos y externos del ganado
Por Linda Coffey, Especialista en Agricultura de NCAT
Publicado en julio de 2015
IP503
Ranura 516

Esta publicación es producida por el Centro Nacional de Tecnología Apropiada a través del programa de Agricultura Sostenible de ATTRA, en virtud de un acuerdo de cooperación con el Desarrollo Rural del USDA. Esta publicación también fue posible en parte con el apoyo del Servicio Nacional de Comercialización Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Programa Nacional Orgánico. ATTRA.NCAT.ORG.