Producción de tapones y trasplantes para sistemas orgánicos

Por Lane Greer, actualizado por Katherine L. Adam, especialistas en agricultura de NCAT

Resumen

Dado que los pocos grandes proveedores comerciales de tapones no producen tapones orgánicos, los productores deben producir los suyos propios o comprarlos localmente. Esta publicación presenta información sobre la cría de tapones vegetales y ornamentales y trasplantes, pero no pretende ser una introducción al tema. Más bien, es una información complementaria, centrada en los métodos de producción orgánicos en lugar de convencionales y en la conformidad con la Regla Final del Programa Nacional Orgánico. Aunque gran parte de la investigación citada cubre plantas ornamentales, la información también se aplica a las verduras.

Contenido

Introducción
Recipientes
Medio
Equipamiento: Seeders
Nutrición: Fertilizantes orgánicos para sistemas de contenedores
Riego
Regulación de iluminación y crecimiento
Programación: Tapones de sujeción
Manejo de plagas
Referencias

Introducción

La forma tradicional de criar muchas plántulas es brotar semillas en bandejas, luego trasplantar estas plantas frágiles en paquetes o macetas más grandes. Este método es muy laborioso y resulta en una mortalidad considerable por shock de trasplante o pérdida de raíces.

Desde la década de 1980, la mayor parte de la germinación de semillas se ha realizado en bandejas de enchufes; Para 1998, el 81% de las plántulas anuales se cultivaban a partir de tapones. (1) Un tapón es un trasplante en contenedor con un sistema radicular autocerrado. (2) Las ventajas de cultivar plántulas a partir de tapones son muchas: menos tiempo y mano de obra para trasplantar, menor pérdida de raíces, crecimiento más uniforme, establecimiento de cultivos más rápido y mayor producción. También hay desventajas. Hay que prestar mucha más atención a la programación y a las prácticas culturales. Mientras que la mano de obra disminuye, la mecanización y la necesidad de trabajadores especializados y bien capacitados aumentan.

Hay una serie de pros y contras a considerar al decidir si cultivar tapones a partir de semillas o comprar tapones y cultivarlos hasta el tamaño del trasplante. Las ventajas de producir sus propios tapones incluyen la producción rápida, el uso eficiente del espacio del invernadero, la elección de especies y cultivares, y la autosuficiencia. Las desventajas pueden incluir mano de obra adicional para manejar un cultivo exigente y mayores costos de calefacción en invierno (ya que los enchufes son bastante sensibles a las fluctuaciones de temperatura). Según Kessler y Behe (3):

La decisión debe basarse parcialmente en consideraciones de mercado, disponibilidad de mano de obra y experiencia, el número de plantas que se producirán, el costo por enchufe y el equipo e instalaciones especializadas requeridas. Esta inversión a menudo no es económicamente práctica a menos que la producción sea grande o los tapones se comercialicen a otros productores. Para la mayoría de los cultivadores pequeños y medianos, especialmente [beginners], a menudo es más económico comprar tapones de cultivadores especializados y concentrarse en producir contenedores terminados. La cuestión del cultivo frente a la compra debe revisarse periódicamente a medida que cambien las necesidades y las instalaciones del productor.

Proveedores comerciales de tapones orgánicos

Mountain Valley Growers, Inc.
Puede suministrar 128 tipos de tapones de hierbas ornamentales y culinarias. También semillas orgánicas certificadas para albahaca y otras hierbas anuales, girasoles y verduras gourmet. Almacena 24 variedades de lavanda. Solo ventas web; La guardería no está abierta al público.

Jardines de Greystone
Después de la investigación que evaluó las técnicas de producción de enchufes orgánicos y la viabilidad económica (subvención SARE FNE03-468), Brenda y Mike Hedges comenzaron a ofrecer tapones orgánicos de vegetales y flores cultivados en sus 3000 pies cuadrados. invernadero en 2005. Gran selección de tapones orgánicos certificados para hortalizas y plantas ornamentales. Algunas variedades reproducidas vegetativamente se ofrecen solo como stock convencional cultivado bajo métodos orgánicos.

Granja de retazos e invernadero
En el negocio desde 1976. Miembro de Slow Food of Central Pennsylvania.

Las consideraciones básicas en la producción de enchufes incluyen:

• Tamaño del contenedor
• Medio
• Siembra y germinación
• Nutrición
• Temperatura
• Riego y manejo de la humedad (especialmente durante la germinación)
• Luz e iluminación suplementaria
• Regulación del crecimiento
• Planificación
• Manejo de plagas, especialmente de mosquitos hongos, moscas costeras y pudriciones de raíces.

El libro Plug and Transplant Production, de los doctores. Roger Styer y David Koranski (2), contiene la información más extensa sobre todos los conceptos básicos enumerados anteriormente. Debido a que se centra en los detalles, es bueno para la solución de problemas. El libro viene con tres tablas extraíbles:
uno para verduras, plantas de cama y tapones de flores cortadas. Estas tablas proporcionan información extremadamente detallada sobre cultivos específicos. Esta publicación debe estar en el estante de cada cultivador serio de tapones y trasplantes. Consulte la Referencia 2 para obtener información sobre cómo pedir este libro.

En 1990, y nuevamente en 1996, los editores de la revista GrowerTalks (4) compilaron algunos artículos pertinentes sobre la producción de enchufes en libros titulados GrowerTalks on Plugs (5) y GrowerTalks: PlugsII. (6) La edición de 1990 ya no se imprime, pero puede obtenerse mediante préstamo interbibliotecario. La edición de 1996 está disponible en Ball Publishing (véase la referencia 4). Esta edición se centra en los conceptos básicos mencionados anteriormente, así como en la automatización (trasplantadoras, envío, irrigadores de pluma), sujeción de enchufes, estrés, tamaño del contenedor, cultivo propio vs. compra, semillas y germinación, control de plagas y cultivo por cultivo para 11 especies de plantas de cama.

Greenhouse Grower (7) y Greenhouse Management and Production (8) son publicaciones periódicas que abordan la producción de enchufes y cuestiones relacionadas. Greenhouse Grower produce una emisión anual de bonificación que se centra en los tapones y la propagación. GrowerTalks celebra una conferencia anual de enchufe que dura tres días, generalmente en octubre. Aunque la conferencia es costosa (generalmente alrededor de $ 550 por los tres días), valdría la pena hablar con productores de todo el país para ver qué recomiendan y discutir soluciones a los problemas. Para obtener más información, póngase en contacto con Ball Publishing en la dirección que aparece en la sección Referencias.

Puede obtenerse información sobre la producción de plantas de cama convencionales en Bedding Plants International (9); Venden libros, videos y otros materiales educativos. BPI también celebra una conferencia anual.

El Nuevo Programa Orgánico

Bajo la Regla Final del Programa Nacional Orgánico, la producción de tapones orgánicos debe llevarse a cabo en una operación orgánica certificada. La producción orgánica comienza con semillas orgánicas certificadas o plantas orgánicas certificadas a partir de las cuales se obtiene material de propagación a través de capas u otros medios de propagación vegetativa. Si la semilla orgánica certificada (o material de propagación vegetativa) del cultivar deseado no está disponible comercialmente, se pueden usar semillas o resbalones no tratados para tapones, siempre y cuando no se deriven de plantas genéticamente modificadas. Aunque el alto costo no se considera “indisponibilidad”, en la práctica la mayoría de los certificadores aceptarán como evidencia de falta de disponibilidad la prueba de que los productores han intentado sin éxito obtener material orgánico de al menos tres proveedores diferentes. El “estándar federal de prácticas de semillas y plantaciones” orgánico (§205.204) se puede encontrar en
ams.usda.gov/nop
. Un productor siempre debe determinar el nombre del certificador orgánico del proveedor de semillas, tal vez pidiendo ver el certificado. La lista oficial de certificadores acreditados se encuentra en www.ams.usda/NOP.

Las regulaciones orgánicas federales también abordan el compostaje y el uso de estiércol crudo. Esto puede tener implicaciones para la producción de tapones de cultivos alimentarios cosechados temprano. Las normas federales también dictan lo que puede y no puede usarse como sustrato de cultivo, fertilizantes o insumos para el control de plagas. Para más detalles, es recomendable leer las secciones relevantes de la Regla Final. Para obtener información sobre algunos productos comerciales que cumplen con los criterios establecidos en la Regla Final, visite el sitio web de OMRI en y vea sus listados.

Recipientes

Los tapones se producen en bandejas de plástico multiceldas, también llamadas planas. Las bandejas están disponibles en una amplia gama de tamaños y profundidades de celdas, entre 50 y 800 celdas en una sola bandeja. El tipo de plano elegido dependerá de la especie que se cultive y del tiempo dedicado a cultivarlo. Los pensamientos, por ejemplo, se cultivan con mayor frecuencia en bandejas de 288, 392 o 406 enchufes. (3) El tiempo desde la siembra hasta la etapa lista para el trasplante suele ser de aproximadamente 6 semanas en 288 bandejas y 5 semanas en 392 o 406 bandejas. Las células más grandes proporcionan más humedad y nutrientes a la planta, pero hacen un uso mucho menos eficiente del espacio del invernadero que las células más pequeñas.

Las bandejas de celdas de espuma rígida (como las bandejas planas Speedling®) son una alternativa a las bandejas de plástico. Aunque son más caros por unidad, tienen la ventaja de una mayor durabilidad y capacidad “independiente”, particularmente importante cuando se utilizan equipos automatizados. Sin embargo, son bastante voluminosos y no anidan para su almacenamiento. Las bandejas de plástico livianas, por el contrario, son fáciles de almacenar fuera de temporada y cuestan menos, pero son menos duraderas y generalmente requieren una bandeja inferior para mantener la rigidez suficiente para un manejo conveniente. Los fabricantes también ofrecen otros diseños innovadores. Las bandejas Winstrip®, por ejemplo, tienen pequeñas ranuras en dos lados de cada tapón para mejorar la aireación, y orificios entre las celdas para permitir el movimiento de aire a través de la bandeja. (10) Los tapones cultivados en Winstrips generalmente tienen menos espiral de raíces.

Ocasionalmente, los cultivadores eligen un sistema de bloques de suelo. Desarrollados en Europa hace algunos años, los bloqueadores de suelo presionan una mezcla de tierra en cubos que se manejan de la misma manera que los pellets de turba. El equipo de bloqueo a escala comercial es costoso, y muchos cultivadores encuentran molesta la tendencia de las plantas a cultivar sus raíces en bloques contiguos. El equipo de bloqueo a pequeña escala ha demostrado ser popular entre algunos horticultores. Para obtener más información sobre los métodos de bloques de suelo, consulte el libro The New Organic Grower, de Eliot Coleman. (11)

La Tabla 1 da una idea de los tamaños, las formas de las celdas y los principales proveedores de bandejas de enchufes. Consulte Proveedores de bandejas de enchufes al final de esta publicación para obtener más información.

Tabla 1. Proveedores de bandejas de enchufe, tamaños y formas de celda

Compañía	Tamaños disponibles	Formas de celda disponibles
Winstrip	50, 72, 72, 128, 162, 216, 288	Cuadrado
Dillen	72, 84, 98, 105, 128, 144, 162, 288, 512	Cuadrado, Redondo
Punto de referencia	50, 72, 84, 98, 128, 144, 162, 200, 288, 384, 392, 406, 512, 648, 800	Cuadrado, Redondo, Octogonal
Blackmore	128, 144, 200, 216, 288, 338, 384, 406, 512, 648, 800	Estrella, Profundidad cuadrada, Octágono, Cuadrada, Octaedro, Gofre
Summit Plastic	72, 128	Redondo
Sistemas de cultivo	51, 73, 96, 104, 135, 170, 198, 200, 273, 288, 400, 512	Cuadrado
Exceso de velocidad	72, 128, 162, 200, 242, 288, 338, 388, 392, 595	Cuadrado

Investigación sobre contenedores

La investigación realizada en la Universidad de Georgia en 1995 mostró que los tapones planos tratados con cobre afectaron el crecimiento de las raíces y la floración de tres especies de plantas de cama. Armitage y Gross informaron que la espiral de la raíz y la altura de las plántulas se redujeron en impatiens, geranios y petunias. El tratamiento con cobre retrasó la floración de los impatiens y petunias en 12 días, y los geranios en 21, pero no afectó sus alturas maduras. (12) La Norma Orgánica Nacional [§205.601(i)(2)] permite el sulfato de cobre y la mayoría de los cobres fijos (hidróxido de cobre, óxido de cobre, oxicloruro de cobre) en la producción de cultivos, siempre que el cobre no se acumule en los suelos ni se convierta en un peligro de contaminación.

El tamaño del contenedor puede afectar las características del trasplante. Investigadores de la Universidad de Florida probaron cuatro tamaños de pisos Speedling y encontraron que la lechuga cultivada en los dos tamaños más grandes tardó más en alcanzar el tamaño cosechable, pero el rendimiento no se vio afectado. En la lechuga cultivada en primavera, no hubo diferencia en el peso de la cabeza, pero las cabezas cultivadas en otoño iniciadas en los tamaños de celda más grandes eran más pesadas. Los investigadores también probaron la compresión de medios y encontraron que comprimir los medios en las células no estaba justificado, ya que era más costoso y no aumentaba los rendimientos. (13)

En una investigación realizada en la Universidad de Kentucky, los tapones de caléndula se cultivaron en pisos de 512, 406 y 288 enchufes durante un período de 16 días. El tamaño no afectó el crecimiento de las plántulas hasta el día 13, pero después de 16 días, las plántulas cultivadas en los 512 pisos eran aproximadamente dos tercios del tamaño de las cultivadas en 288 pisos. El tamaño del contenedor también afectó la ramificación de la raíz: las plantas de las 288 bandejas tenían raíces con menos ramas. (14)

Sin embargo, lo más importante para el usuario final y el cultivador de enchufes es si el rendimiento después del trasplante se ve afectado por el tamaño del contenedor. Los investigadores aún tienen que demostrar que el tamaño del contenedor afecta el rendimiento final de los cultivos. (15) Sin embargo, los estudios realizados en Inglaterra a mediados de la década de 1990 mostraron que los trasplantes de vegetales cultivados orgánicamente se beneficiaban de un mayor tamaño de las células. (16) Las células más grandes contenían más medios y más nutrientes.

El color plano del tapón tiene poco efecto sobre la temperatura superficial media, y la temperatura es importante al germinar semillas. Investigadores en Tennessee probaron pisos negros, grises y blancos, y no encontraron diferencias significativas entre los tres colores. (17)

El productor Jay Martin en Maryland mezcla Pro-Mix Lite® y compost en proporciones que van desde 12: 1 a 15: 1 (mix: compost), dependiendo del cultivo. (18) Por ejemplo, las brassicas, que se acaban rápidamente, se cultivan en una mezcla con menos compost; Los cultivos solanáceas de crecimiento más lento se crían en una mezcla con más compost.

Medio

En la producción orgánica, la sanidad vegetal depende de la calidad de la mezcla de siembra. La mayoría de los productores optan por una mezcla sin suelo para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por el suelo. La mezcla debe contener cantidades suficientes de los nutrientes principales para llevar el cultivo joven durante el tiempo que estará en el invernadero.

Comprar una mezcla orgánica preparada comercialmente es la forma más fácil de comenzar. Sin embargo, la mayoría de las mezclas comerciales para macetas contienen ingredientes sintéticos y no cumplen con los estándares orgánicos. Una alternativa es organizar un pedido especial de un proveedor comercial que acepte excluir los fertilizantes de inicio y los agentes humectantes. Sin embargo, dado que el flete es a menudo prohibitivo, muchos cultivadores optan por mezclar el suyo propio. Para obtener más información sobre las mezclas para macetas, solicite la publicación de ATTRA
Mezclas para macetas para la producción orgánica certificada
.

Equipamiento: Seeders

Las sembradoras mecánicas son necesarias cuando se siembran grandes cantidades de tapones. Las sembradoras son bastante caras, cuestan entre $ 1,000 y $ 50,000. Hay cuatro tipos:

• Plantilla de vacío ($1,000–$5,000)
• Puntas o agujas de vacío ($8,000–$13,000)
• Cilindro o tambor de vacío ($18,000–$50,000)
• Electric Eye ($10,000–$13,000)

Así es como funciona la plantilla de vacío. La semilla se dispersa sobre una plantilla que tiene pequeñas hendiduras en su superficie. Un vacío mantiene las semillas en las hendiduras, mientras que la semilla adicional se elimina. Cuando se apaga el vacío, las semillas caen en su lugar en la bandeja de enchufes, por lo que toda la bandeja se planta a la vez. También hay sembradoras manuales de varitas que utilizan el sistema de agujas de vacío para sembrar una fila de semillas a la vez. Cuestan menos de $ 1,000. (1) Para obtener una lista de proveedores de ambos tipos de sembradoras, véase Proveedores de sembradoras.

Es posible hacer una simple sembradora de plástico. El Dr. Charles Marr desarrolló una plantilla de plantación a principios de la década de 1990 en la Universidad Estatal de Kansas. (19) Aquí están sus especificaciones:

La plantilla consta de dos láminas de plástico acrílico de 3 mm cortadas a dimensiones rectangulares de la semilla plana. La hoja superior tiene una “pared” de 6 cm de altura pegada al exterior con una pequeña abertura en la pared en un extremo, por lo que se puede verter el exceso de semillas. La hoja inferior se mantiene en su lugar mediante cuatro lengüetas pegadas a cada lado, de modo que la hoja inferior pueda deslizarse lateralmente. La hoja inferior se deja un poco más larga con una ranura cortada como asa.

Perfil del productor: la granja de plantas de Henry

La granja de plantas de Henry en Kansas, cerca de la frontera con Missouri, ha sido operada por Marcia y Roy Henry, y ahora su hijo mayor, Brian, durante más de 20 años. Los Henry tienen 18 invernaderos con casi 13,000 pies cuadrados de espacio de cultivo y venden más de 400 variedades de plantas perennes y 100 de plantas anuales, incluidos 60 tomates diferentes y 40 pimientos. Marcia gestiona la operación de los invernaderos. Cuatro jardines temáticos entretienen a los visitantes.

Marcia utiliza una sembradora al vacío con cinco placas para adaptarse a diferentes tamaños de semillas. Los agujeros que son del mismo tamaño o ligeramente más pequeños que la semilla se perforan en el plástico. El método de operación es simple: las hojas superior e inferior se mantienen desalineadas. Las semillas se vierten en la hoja superior y se enrollan hasta que se llenan todas las cavidades. El exceso de semilla se puede verter. La hoja inferior se mueve en línea con la parte superior, y las semillas caen a través de ambas hojas y sobre la mezcla de semillas en las bandejas de tapones.

El programa de producción de Marcia es el resultado de muchos años de buen mantenimiento de registros. (20) Ella comienza el 1 de diciembre con geranios, begonias y plantas perennes. A principios de enero, planta pensamientos, snapdragons y vinca. A finales de mes, ella está plantando esquejes de geranio y trasplantando geranios de semillas. El 1 de febrero, planta petunias. Con la mayoría de los más vendidos y los tomates, vuelve a plantar el 15 de febrero. Ella comienza la mayoría de las otras flores y verduras anuales en marzo.

Ella ha encontrado etiquetas preimpresas disponibles de su compañía de semillas para ser útiles. Aunque las etiquetas son caras ($ 1,000 en 1997), los clientes aprecian la información adicional que proporcionan. Ella ahorra dinero al ordenar sus medios por camión, que es un 40% más barato que comprarlos en bolsas. También ahorra dinero en costos de calefacción al contratar gas propano cada año.

Nutrición: Fertilizantes orgánicos para sistemas de contenedores

Hay cuatro formas básicas de fertilizar las plantas en contenedores: incorporar, topdress, alimento líquido y alimento foliar. En el cultivo de plantas de cama, la incorporación de fertilizantes en la mezcla combinada con la alimentación líquida debe proporcionar una nutrición suficiente.

Los fertilizantes orgánicos que se pueden incorporar para proporcionar nitrógeno incluyen harina de alfalfa, harina de sangre, harina de semilla de algodón, harina de plumas, harina de pezuñas y cuernos, harina de soja y estiércol animal, entre otros. Los materiales que proporcionan fósforo incluyen hojas de roble, harina de huesos, desechos de camarones, residuos de azúcar en bruto y varias formas de fosfato de roca. Greensand, harina de granito, harina de soja, ceniza de naranja y pieles de papa, cenizas de madera lixiviadas y Sul-Po-Mag® proporcionan potasio. Para obtener más información sobre estos y otros materiales, consulte la publicación de ATTRA
Enmiendas alternativas del suelo
.

Otra publicación de ATTRA,
Potting Mixes for Certified Organic Production
, ofrece muchas recetas para mezclas de tierra y fertilizantes. Si formula su propia receta, mezcle varios lotes experimentales con diferentes fertilizantes y tasas de incorporación y pruébelos en un grupo de prueba de plantas.

Fertile Soil (21), de Robert Parnes, es una publicación en profundidad sobre fertilizantes orgánicos. El libro de Parnes proporciona tablas detalladas sobre el contenido de nutrientes de varios estiércoles y subproductos vegetales y animales.

La alimentación líquida se realiza mediante la proporción de nutrientes a través de líneas de goteo, la proporción a través de mangueras de riego o empapado (de una taza medidora o cubo). Los fertilizantes solubles se pueden aplicar en cada riego en una solución diluida, o en una base de 7 a 10 días con una solución concentrada.

El nitrógeno es el principal nutriente suministrado a través de la alimentación líquida. Las fuentes de nitrógeno orgánico soluble incluyen polvo de pescado, emulsión de pescado, guano y humus de lombriz. El fósforo está disponible para la alimentación líquida mediante el uso de guano con alto contenido de fósforo o fosfato de roca blanda micronizado.

La alimentación foliar se puede utilizar para complementar la fertilización del suelo y líquidos, especialmente cuando ciertos nutrientes son deficientes y deben incorporarse rápidamente a la planta. Se pueden usar soluciones filtradas de estiércol, algas, polvo de pescado y emulsión de pescado (los estiércoles deben haber sido compostados por un método NOP aprobado). Las algas marinas son un excelente material foliar porque contienen hormonas de crecimiento (auxinas, giberelinas y citoquininas), así como oligoelementos. La investigación sugiere que los programas de alimentación foliar mejoran la resistencia de las plantas al ataque de plagas y enfermedades.

Investigaciones recientes sobre fertilización

Un estudio realizado en 1998 en la Universidad de Georgia encontró que el nitrógeno, en lugar del fósforo y el potasio, determinaba principalmente el crecimiento de los tapones. El informe recomendó que los productores centren sus programas de fertilidad en el nitrógeno y reduzcan las aplicaciones de fósforo y potasio. (22)

A menudo, hay variaciones estacionales en el crecimiento, y el sistema de fertilización debe tener esto en cuenta. Un estudio reciente en Florida mostró que las plántulas de tomate cultivadas en primavera responden linealmente al aumento de fertilizantes nitrogenados. (23) En otras palabras, cuanto más N se aplica, más crecen las plantas. (Los investigadores usaron de 15 a 75 mg / litro de N). En las plantas cultivadas en otoño, sin embargo, ocurre lo contrario. Los investigadores creen que el aumento de la luz y las temperaturas más altas en el otoño fueron responsables de algunas de las diferencias en los patrones de crecimiento. Otra investigación ha demostrado que entre 75 y 400 mg / litro de N produce las plántulas de tomate más grandes y, a menudo, aumenta los rendimientos tempranos. (23) Sin embargo, demasiado nitrógeno atrae a los pulgones.

En un estudio inglés, las plántulas de repollo se fertilizaron con fertilizante convencional, sangre seca (aplicada en forma líquida) y harina de pezuñas y cuernos (incorporada en los medios de maceta). (16) La sangre seca aplicada a una velocidad de 3 gramos / litro, tres veces a la semana, aumentó el crecimiento de las plantas tanto como el fertilizante convencional. La Tabla 2 presenta el resto de los hallazgos.

Tabla 2. Peso fresco de las plantas de col en el trasplante (16)

Régimen de fertilizantes	Peso fresco (g) de 10 plantas
Control (sin fertilizante)	13.0
Fertilizante convencional	16.7
Sangre 1 (1,5 g/litro 3x/semana)	14.6
Sangre 2 (3 g/litro 3x/semana)	17.5
Sangre 3 (15 g/litro 3x/semana)	30.2
Pezuña y cuerno (3 g/litro de media)	21.7

En 1993, Premier Peat Moss en Canadá realizó una investigación sobre desechos orgánicos de la industria alimentaria, comparando su capacidad para fertilizar trasplantes de tomate de invernadero. (24) Los investigadores encontraron que la harina de sangre, plumas, carne, conchas de cangrejo, pescado, semilla de algodón y subproductos de suero aumentó el peso del brote de 57 a 83% sobre las plantas no fertilizadas. Los resultados de este estudio se muestran en la Tabla 3.

Tabla 3. Efecto de los productos de desecho orgánico en el peso del brote de trasplantes de tomate (24)

Fertilizante	N-P-K	Dispara wt. (gramos)
Harina de concha de cangrejo	8.2-1.5-0.5	18.8
Harina de sangre	12.5-1.1-1.0	18.5
Lodos de suero secos	5.3-2.5-0.9	18.3
Harina de plumas	13.6-0.3-0.2	17.3
Harina de pescado	10.1-4.5-0.5	17.1
Harina de carne	7.7-3.1-0.7	16.3
Harina de semilla de algodón	6.5-1.1-1.6	16.2
Harina de escamas de pescado	10.0-3.7-0.1	15.8
Granos secos de destilería	4.3-0.9-1.1	14.5
Harina de soja	7.5-0.7-2.4	14.4
Salvado de trigo	2.9-1.4-1.3	13.5
Harina de alfalfa	2.5-0.3-1.9	10.8
Harina de canola	6.0-1.1-1.3	10.8
Ninguna (control)	0-0-0	10.3

Riego

El riego completo e incluso es extremadamente importante para el éxito en la producción de tapones y trasplantes. El estrés hídrico retrasa a las plantas y aumenta la posibilidad de que les vaya mal una vez plantadas al aire libre. El riego automático o semiautomático ahorra una gran cantidad de trabajo, pero no eliminará la necesidad de “retocar” el riego a mano, de forma regular. Las plantas funcionarán mejor, especialmente cuando están en bandejas de plástico, si se apoyan en el suelo para permitir una buena circulación de aire y evitar el anegamiento. Como regla general, no deben regarse al final de la tarde, para que no permanezcan demasiado húmedos durante la noche.

El tamaño de la celda del tapón también afectará el programa de riego. Según Biernbaum y Versluys, “mientras que en recipientes más grandes se debe agregar agua para humedecer completamente todo el perfil del medio, en recipientes poco profundos se puede agregar una cantidad de agua menos que saturante sin efectos perjudiciales para las raíces, ya que el agua se distribuirá adecuadamente”. (25)

Uno de los problemas más comunes en los invernaderos es el exceso de riego. Esto no solo contribuye al crecimiento y la salud deficientes de las plantas, sino que también fomenta la propagación de patógenos que prosperan en condiciones húmedas. Es especialmente fácil regar en exceso los tapones jóvenes; El riego insuficiente se convierte en un problema con los tapones más antiguos.

Hay cinco formas principales de tapones de agua (25):

• Riego a mano
• rociadores estacionarios
• Rociadores de pluma móvil
• Nebulización
• Sub-riego

De estos, el riego manual y el subriego son los más apropiados para los pequeños productores. El mayor problema con el riego a mano es el costo de la mano de obra. También es menos uniforme que los sistemas mecanizados. El subriego elimina ambos problemas, pero puede resultar en un exceso de riego debido a la saturación inmediata. El subriego es mejor cuando se cultivan tapones más grandes.

Investigación sobre Riego

Un estudio de 1999 en la Universidad de Georgia mostró que el estrés por humedad tiende a aumentar las poblaciones de áfidos en los impatiens y caléndulas de Nueva Guinea, pero tiene poco efecto sobre las poblaciones de ácaros o trips. (26) En el experimento, las poblaciones de ácaros fueron más bajas en las plantas ageratum que se regaron con un sistema de flujo y reflujo, en comparación con las plantas irrigadas por techo.

Investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte descubrieron que las condiciones ambientales, en lugar del crecimiento de las plantas, pueden dictar las prácticas de riego. (10) Sus otras conclusiones:

• Los tapones filtran fertilizante, a veces en gran medida.
• Las bandejas de tapones (288s) pueden tomar de 500 a 1000 ml de agua por bandeja en cada riego, dependiendo de las condiciones ambientales.
• Las bandejas Winstrip® usaban más agua y se secaban más rápido que las bandejas convencionales.
• Las plantas tendían a ser más grandes en bandejas Winstrip® y terminar antes que en bandejas convencionales.
• Las plantas pueden usar menos del 2% del agua aplicada a la bandeja.
• El agua por bandeja puede verse más afectada por la humedad del aire que por la temperatura o la condición de la planta.

Regulación de iluminación y crecimiento

Aunque la iluminación suplementaria puede aumentar la calidad del trasplante, generalmente no es necesaria para la mayoría de las operaciones. La excepción a esta regla general es en invierno, especialmente en las zonas del norte de los EE.UU. Los bajos niveles de luz dan como resultado plantas “leggy”, lo que hace que las técnicas de regulación del crecimiento sean más importantes. La mayoría de los cultivadores utilizan lámparas de descarga de alta intensidad (HID) para iluminar sus invernaderos. Este tema se discute extensamente en Styer y Koranski (2) y en Greenhouse GrowerTalks: PlugsII. (6)

La competencia ligera puede hacer que los tapones y los trasplantes se alarguen, lo que resulta en plantas delgadas y con piernas. Los cultivadores convencionales utilizan reguladores químicos del crecimiento para combatir este problema. Sin embargo, existen medios no químicos para controlar el crecimiento. El cepillado es un tipo de acondicionamiento mecánico mediante el cual el cultivador utiliza una herramienta (como un palo de escoba, un pedazo de papel o un tubo de PVC) para cepillar las partes superiores de las plantas y reducir su altura. Según Garner et al., “La investigación sobre los efectos de la estimulación mecánica en los cultivos florícolas es considerablemente más limitada que la de los cultivos de hortalizas, probablemente debido a la disponibilidad de reguladores químicos del crecimiento aprobados para su uso en plantas de cama”. (27)

Los investigadores de Cornell estudiaron las mejores formas de cepillar las plantas. Utilizaron un trozo de espuma de poliestireno en las plántulas de tomate y descubrieron que diez golpes al día eran suficientes para reducir la altura final de las plántulas en aproximadamente un 20%. (28) El uso de más de unos diez golpes al día fue ineficaz, y no hubo diferencia entre aplicar todos los golpes a la vez o extenderlos durante un período más largo. No importa cuál fuera la altura de la plántula cuando comenzó el cepillado (6, 8 o 10 cm), la reducción de la altura fue de 3 mm por día.

En otro estudio, los investigadores estudiaron los efectos del cepillado en tomates y en cuatro especies de plantas de cama (geranio, impatiens, petunia y pensamiento). (27) En el caso de los tomates, encontraron que de 10 a 20 golpes diarios eran suficientes para controlar la altura, que no había diferencia entre el cepillado matutino y vespertino, y que el cepillado no afectaba al rendimiento. El mejor momento para comenzar el tratamiento de cepillado fue la primera o segunda etapa de hoja verdadera. Comenzando más tarde resultó en daño en la hoja. Sin embargo, cepillar las plantas de cama tuvo diferentes efectos. Para el geranio, los impatiens y la petunia, el cepillado afectó negativamente a las plantas e incluso resultó en daños significativos. Los tapones de pensamiento, sin embargo, respondieron al cepillado de la misma manera que los tomates. Los autores concluyeron que el cepillado es un método eficaz para controlar el tamaño de la planta de tomate y pensamiento.

Las cucurbitáceas y las berenjenas responden bien al cepillado, pero los pimientos se dañan por ello. Los cultivos de col responden bastante bien y parecen hacerlo mejor si el cepillado se inicia en la segunda o tercera etapa de la hoja. (29) Un estudio incluso mostró que el cepillado ayudó a reducir las poblaciones de trips y ácaros. (26)

Controlar las temperaturas es otra forma de controlar la altura de la planta. Las temperaturas más frías generalmente ralentizan el crecimiento, y las más cálidas aceleran el crecimiento. “Tanto el crecimiento de la raíz como del brote aumentan linealmente con la temperatura entre el rango general de 50 a 85 ° F”. (1)

Recientemente, la investigación se ha concentrado en ajustar las temperaturas diurnas y nocturnas para controlar el “estiramiento” de las plantas. Una marcada diferencia en las temperaturas diurnas y nocturnas parece promover el alargamiento de los entrenudos, y los cultivadores han descubierto que mantener las temperaturas diurnas y nocturnas iguales ayuda a evitar que esto suceda. Otra estrategia es mantener las temperaturas diurnas por debajo de las temperaturas nocturnas. Aunque muchas especies responden bien a este tipo de tratamiento, algunas reaccionan produciendo hojas cloróticas (amarillas) o retraso en el crecimiento. Para una lista de especies y su respuesta a este tipo de tratamiento, véase el artículo de 1995 de Myster y Moe de Scientia Horticulturae. (30)

De la misma manera, ajustar la humedad, la nutrición y la luz puede ralentizar o acelerar el desarrollo de las plántulas. Para obtener más información sobre estos métodos, consulte las referencias 2 y 6.

Programación: Tapones de sujeción

A menudo, los trasplantes están listos para ser plantados al aire libre antes de que el clima sea propicio. Esto ha llevado a la investigación a estudiar los efectos de almacenar o “sostener” tapones a temperaturas frías. Un experimento realizado en la Universidad de Georgia examinó los efectos del almacenamiento de tapones de geranio durante 1 a 3 semanas a 5 ° C. Además, los investigadores probaron los efectos de la aplicación de nitrógeno justo antes del almacenamiento. A continuación se muestra el resumen de sus hallazgos (31):

Las plántulas de Pelargonium x hortorum L.H. Bailey ‘Scarlet Elite’ se cultivaron en tapones desde la semilla hasta el tamaño del trasplante. Aproximadamente 14 días antes de alcanzar el tamaño del trasplante, las plántulas se expusieron a varios regímenes de fertilidad o temperatura (tratamientos de preacondicionamiento), luego se almacenaron durante 1 a 3 semanas a 5 ° C. Las plántulas que recibieron 150 mg N/litro antes del almacenamiento florecieron antes y requirieron menos tiempo de cultivo (días para florecer – días de almacenamiento) que las que recibieron 0, 75 o 300 mg. El preacondicionamiento a temperatura a 10 o 15 °C retrasó la floración en comparación con el preacondicionamiento a 20 °C. La altura final de la planta y el peso seco no se vieron afectados negativamente por la variación de los niveles de N o la temperatura durante el preacondicionamiento. El preacondicionamiento de las plántulas con 300 mg N/litro dio como resultado tasas de mortalidad de plántulas de hasta el 16% después de 7 días de almacenamiento. La baja temperatura o la fertilidad no fueron tratamientos efectivos de preacondicionamiento. Las plántulas de preacondicionamiento con 150 mg N/litro obtuvieron mejores resultados.

El manejo de la humedad, la fertilidad, la humedad y la luz es importante cuando se sostienen los tapones. Una humedad más baja es buena para suprimir enfermedades, pero puede provocar estrés hídrico. Los tapones a los que se les ha dado demasiado nitrógeno tienden a no almacenarse bien. La investigación en la Universidad Estatal de Michigan mostró que la luz por encima de las velas de 5 pies era beneficiosa para los tapones almacenados. (32)

Investigadores de la Universidad Estatal de Kansas probaron varias especies para determinar sus habilidades de retención. Sus resultados se presentan en la Tabla 4.

Tabla 4. Límites de tiempo de almacenamiento en frío recomendados para especies y cultivares seleccionados, a 45 ° F y con luz (32)

Especie	Cultivar	Semanas de almacenamiento
Begonia fibrosa	Viva	1
Coleus	Arco iris multicolor	2
Impatiens	Acento Lila	2
	Acento Estrella Roja	2
	Super Elfin Orange	2
Caléndulas	Sofía Escarlata	5
Pimienta	Mejor campana	2
Petunia	Destello blanco	5
Portulaca	Doble mezcla	5
Salvia	Al rojo vivo Sally	4
	Pilar Rojo	4
Tomate	Mejor chico	4
Verbena	Mezcla de Showtime	4
Vinca	Ojuelos	3
	Enfriador de uva	3
	Pequeña Linda	3
	Pequeño Pinkie	3
	Lunares	3
	Pretty ‘n’ Rose	3

Manejo de plagas

Para los problemas de manejo de plagas, consulte las publicaciones de ATTRA Hoja de consejos: Manejo orgánico de plagas, Guía de campo de MIP orgánico y MIP de invernadero : MIP de invernadero: Control sostenible de áfidos.

Un excelente manual es Integrated Pest Management for Bedding Plants, de Cornell
Universidad. (33) Este manual de 112 páginas cubre a fondo los aspectos prácticos de la implementación de un programa de MIP para plantas de cama. Los temas incluyen exploración, desarrollo e implementación de estrategias de control, estudios de casos, uso de controles biológicos y descripciones y controles de plagas y enfermedades prevalentes. Consulte la referencia 33 para obtener información sobre pedidos.

Los diez principales escollos para tapar la producción

Mark Bennett de la Universidad Estatal de Ohio y Roy Larson de la Universidad Estatal de Carolina del Norte citan las siguientes como las diez cosas a tener en cuenta al levantar enchufes. (34)

1. Economía. ¿Deberías cultivar o comprar tapones? Haga una contabilidad de costos para asegurarse de que está tomando la decisión correcta para su operación.
2. Mala selección de equipos. Elija el equipo que mejor se adapte a sus necesidades crecientes y económicas.
3. Empleados no capacitados. No debe tener solo una persona capacitada en equipos de enchufe.
4. Llenado incorrecto de la bandeja. Para lograr la uniformidad, no llene las bandejas de enchufes incorrectamente.
5. Compactación. Apilar bandejas llenas una encima de la otra conduce a este escollo.
6. Malas prácticas de fertilizantes. Un buen programa de fertilizantes requiere planificación.
7. Malas prácticas de riego. Igual que #6.
8. Desperdiciar. Tome precauciones para evitar el desperdicio de semillas.
9. Sincronización inadecuada. Mantenga todo a tiempo.
10. Brecha tecnológica. Aproveche al máximo toda la tecnología disponible.

Referencias

1) Erwin, John E. 1999. Preacabados de plantas jóvenes: un nuevo tipo de cultivador. Asociación de Floristas de Ohio. En diciembre. págs. 3–5.

2) Styer, Roger y David Koranski. 1997. Producción de tapones y trasplantes. Ball Publishing, Batavia, IL. 400 págs.

3) Kessler, J., y Bridget Behe. 1998. Producción y comercialización de pensamientos. ANR-596. Extensión Cooperativa de Alabama. 16 págs.

4) GrowerTalks

5) Hamrick, Debbie (ed.). 1990. GrowerTalks sobre enchufes. Ball Publishing, Batavia, IL. 184 págs.

6) Hamrick, Debbie (ed.). 1996. GrowerTalks: Plugs II (2ª ed.) Ball Publishing, Batavia, IL. 214 págs.

7) Cultivador de invernadero

8) Gestión de invernaderos

9) Bedding Plants International
525 SW 5th Ave., Suite A
Des Moines, IA 50309
800-647-7742

10) Fonteno, William C. y Douglas A. Bailey. 1997. ¿Cuánta agua realmente quieren tus tapones? GrowerTalks. Otoño. págs. 32, 34, 37–38.

11) Coleman, Eliot. 1995. El nuevo productor ecológico. Chelsea Green, White River Junction, VT. 340 págs.

12) Armitage, A.M., y P.M. Bruto. 1996. Los tapones planos tratados con cobre influyen en el crecimiento de las raíces y la floración de las plantas de cama. HortScience. Octubre. págs. 941–943.

13) Nicola, Silvana y Daniel J. Cantliffe. 1996 El aumento del tamaño celular y la reducción de la compresión media mejoran la calidad del trasplante de lechuga y la producción en el campo. HortScience. Abril. págs. 184–189.

14) Geneve, R.L., y J.W. Buxton. 1995. Desarrollo de la raíz de caléndula durante la producción del tapón. ActaHorticulturae. Vol. 396. págs. 345–350.

15) NeSmith, D. Scott y John R. Duval. 1998. El efecto del tamaño del contenedor. HortTechnology. Octubre-Diciembre. págs. 495–498.

16) Anon. 1995. Producción de trasplante orgánico. Nuevo agricultor y productor. Otoño. págs. 28–29.

17) Fausto, James E., Royal D. Heins e Hiroshi Shimizu. 1997. Cuantificación del efecto del color plug-flat en temperaturas superficiales medias. HortTechnology. Octubre-diciembre. págs. 387–389.

18) Byczynski, Lynn. 1993. Cultivando grandes trasplantes. Creciendo para el mercado. En febrero. págs. 1 y 4.

19) Marr, Charles W. 1991. Una plantilla de plantación para enchufar planos. HortTechnology. Octubre-diciembre. págs. 120–121.

20) Byczynski, Lynn. 1997. Los clientes acuden en masa a la granja de plantas. Creciendo para el mercado. En febrero. págs. 8–10.

21) Parnes, Roberto. 1990. Suelo fértil. agAccess Agricultural Booksource, Davis, CA. 190 págs.

22) Van Iersel, M.W. et al. 1998. Efectos fertilizantes sobre el crecimiento de plántulas de impatiens, petunia, salvia y vinca. HortScience. Julio. págs. 678–682.

23) Vavrina, C.S. et al. 1998. Fertilización nitrogenada de trasplantes de tomate cultivados en Florida: variación estacional en el rendimiento del invernadero y el campo. HortScience. Abril. págs. 251–254.

24) Gagnon, Bernard y Sylvain Berrouard. 1994. Efectos de varios fertilizantes orgánicos en el crecimiento de trasplantes de tomate de invernadero. Revista canadiense de ciencia vegetal. Vol. 74, No. 1. págs. 167–168.

25) Biernbaum, John A., y Natasha Bos Versluys. 1998. Gestión del agua. HortTechnology. Octubre-diciembre. págs. 504–509.

26) Latimer, Joyce y Ronald D. Oetting. 1999. Los tratamientos de acondicionamiento afectan a las poblaciones de insectos y ácaros en las plantas de cama en el invernadero. HortScience. Abril. págs. 235–238.

27) Garner, Lauren, F. Allen Langton y Thomas Björkman. 1997. Adaptaciones comerciales de la estimulación mecánica para el control del crecimiento del trasplante. ActaHorticulturae. Vol. 435. págs. 219–230.

28) Garner, Lauren y Thomas Björkman. 1996. Acondicionamiento mecánico para controlar el alargamiento excesivo en trasplantes de tomate: sensibilidad a la dosis, frecuencia y momento del cepillado. Journal of American Horticultural Science. Vol. 125, No. 5. págs. 894–900.

29) Byczynski, Lynn. 1993. Mantenga esos trasplantes en forma, con un palo de escoba. Creciendo para el mercado. En febrero. pág. 4.

30) Myster, J., y R. Moe. 1995. Efecto de las alternancias de temperatura diurna en la morfología de las plantas en algunos cultivos de invernadero: Una mini revisión. Scientia Horticulturae. Vol. 62. págs. 205–215.

31) Kaczperski, Mark P., Allan M. Armitage y Pamela N. Lewis. 1996. Rendimiento de plántulas de geranio cultivadas en tapón preacondicionadas con fertilizante nitrogenado o almacenamiento a baja temperatura. HortScience. Junio. págs. 361–363.

32) Gast, Karen L.B. y Alan B. Stevens. 1994. Almacenamiento en frío para la producción de enchufes. MF 1173. Servicio de Extensión Cooperativa de la Universidad Estatal de Kansas, Manhattan, KS. 2 págs.

33) Casey, Christine (ed.). 1997. Manejo Integrado de Plagas para Plantas de Cama. IPM No. 407. Extensión Cooperativa de Cornell, Ithaca, NY. 112 págs.

34) Bennett, Mark y Roy Larson. 1997. Los diez principales escollos para tapar la producción. Cultivador de invernadero. Mediados de septiembre. pág. 31.

SARE Investigación de Agricultores/Ganaderos

FNE03-468 Producción de tapones orgánicos: Evaluación de medios de cultivo, fertilizantes y viabilidad económica.

En 2003, Brenda Hedges de Greystone Gardens, Waterbury Center, Vermont, comenzó a evaluar la viabilidad de la producción de tapones orgánicos, comparando también el rendimiento de tres tipos de medios y dos fertilizantes en la producción orgánica. La investigación confirmó que “el cultivo de tapones en realidad produjo más ingresos por pie cuadrado de espacio de producción que el cultivo de plantas de cama tradicionales”. La mezcla germinante orgánica funcionó mejor que el compost orgánico o un medio a base de turba. Un fertilizante hecho de proteína de pescado licuado (2-4-2) funcionó mejor que un fertilizante hecho de pescado líquido y algas marinas (3-2-2). En 2005, Greystone Gardens comenzó a ofrecer una gran selección de tapones criados orgánicamente.

Lecturas adicionales

Gaston, Michelle (ed.). 1999. Tips on Growing Bedding Plants (4ª edición). Asociación de Floristas de Ohio (OFA), Columbus, OH, 43215. 164 págs.

Holcomb, E. Jay (ed.). 1994. Plantas de cama IV. Ball Publishing, Batavia, IL. 452 págs.

Nau, Jim. 1999. Guía de cultura de la pelota. Ball Publishing, Batavia, IL. 248 págs.

Pyle, Allen R. 1999. Plantando las semillas del éxito. Viverista estadounidense. 1 de febrero. págs. 52-54, 56, 58, 60.

Shores, Sandie. 2003. Cultivo y venta de hierbas frescas [cap. 9]. Ball Publishing, Batavia, IL. 483 págs.

Páginas web

Norma Orgánica Nacional

Instituto de Revisión de Materiales Orgánicos (OMRI)

Trasplantes de tapones para el procesamiento de tomates: producción, manipulación y establecimiento de rodales, Ontario, Canadá

Proveedores de bandejas de enchufe

Blackmore Co.

HC

Sistemas en crecimiento, Inc.

Landmark Plastic Co.

Exceso de velocidad

Cumbre Plástico Co.

Proveedores de sembradoras

Blackmore Co.

Bouldin y Lawson

Equipo Gleason

Sistemas en crecimiento, Inc.

Semilla E-Z Seeder Inc.

Sembradora rápida

Producción de tapones y trasplantes para sistemas
orgánicos Por Lane Greer, actualizado por Katherine L. Adam
Especialista en agricultura de NCAT
©NCAT 2005
IP160

Esta publicación es producida por el Centro Nacional de Tecnología Apropiada a través del programa de Agricultura Sostenible de ATTRA, en virtud de un acuerdo de cooperación con el Desarrollo Rural del USDA. ATTRA.NCAT.ORG.