Por Gabriella Soto-Vélez, Especialista en Agricultura de NCAT Pequeños pero poderosos, los microvegetales están brotando en los platos de todas partes, agregando una explosión de sabor, color vibrante y una fuerte dosis de nutrición a cada plato. Estas verduras en miniatura no son solo una bonita guarnición, sino que son potencias llenas de nutrientes que […]
Por Robert Maggiani, Especialista en Agricultura de NCAT Los sistemas alimentarios regionales y locales están en las noticias a menudo. Y con justa razón ya que son verdaderamente importantes para todos nosotros. Pero, ¿qué es realmente un sistema alimentario regional o local? Piensa en un lugar que conozcas por su nombre y por sentimiento. Ahora […]
En este episodio de Voices from the Field, el especialista de NCAT Kei Matsunami habla con Chris Gaskell de Grasmick Produce de Twin Falls y Boise, Idaho, sobre las ventas de la granja a la escuela de la compañía y el contrato DoD Fresh con la Oficina de Instrucción Pública de Montana. Recursos relacionados […]
En esta edición del podcast Bringing the Farm to School, Lacy Stephens de la National Farm to School Network habla con Rae Rusnak de L&R Poultry and Produce y Kate Seybold de Minneapolis Public Schools (MPS). L&R Poultry and Produce ha estado vendiendo constantemente a MPS durante más de ocho años. Rae y Kate discuten […]